Delivre lakay souffle pral sètènman tanpri oumenm ak kay ou a ak gou limyè li yo ak orijinalite. Li kapab fèt nan nenpòt vyann oswa pwason, ak sèvi ak legim fre ak yon sòs pi renmen.
Tout nuans yo nan kwit manje sa a plat senp ou pral aprann nan resèt nou yo.
Ki jan yo kwit yon souffle vyann nan kay la?
Engredyan:
- nenpòt vyann - 550 g;
- kawòt (opsyonèl) - 55 g;
- ze - 3 moso;
- lèt - 210 ml;
- krèm - 210 ml;
- fwomaj difisil - nan gou;
- tè nwa pwav - nan gou;
- sèl - 10 g oswa gou;
- bè - 10 g.
Preparasyon
Nenpòt vyann pou gou ou lave byen, grif nan yon marmite, vide ak dlo epi bouyi jiskaske mou. Si ou vle, ou ka ajoute yon kawòt kwit lè kwit manje. Lè sa a, sa ki nan chodyè a yo refwadi yon ti kras, epi si sa nesesè, soulaje vyann lan nan zo yo. Moulen li ansanm ak kawòt yo tankou ti ke posib ak yon blenndè, oswa kite l 'pase plizyè fwa nan yon moulen vyann.
Nou vide lèt ak krèm nan mas la resevwa, nou gou li ak sèl, tè nwa pwav ak melanje byen. Koulye a, antre nan ze yo vide ak dousman brase.
Fòm pou kwit yon gwosè apwopriye se andwi ak bè epi li mete melanj lan prepare nan li. Fanatik nan kwout fwomaj nou rekòmande nan etap sa a chire plat la nan yon rapèl ak fwomaj difisil.
Detèmine plat la nan yon prechofe a 195 degre fou pou karant senkant minit. Preparasyon pou souffle a yo detèmine pa sèk chaplèt an bwa a.
Yon ti kras souflé refwadi se koupe nan tranch ak sèvi sou tab la ak legim fre, bouyi oswa konn kwit nan fou.
Ki jan yo kwit pwason souffle nan yon fou mikwo ond?
Engredyan:
- trenng nan nenpòt ki pwason - 275 g;
- krèm 20% - 25 ml;
- farin frans - 45-60 g;
- fwomaj difisil - 45 g;
- ze - 2 moso;
- zonyon - 65 g;
- dous Bulgarian pwav - 55 g;
- lwil oliv legim - 45 ml;
- sèl - nan gou;
- epis santi bon - nan gou.
Preparasyon
Pwason filets ak kale zonyon yo pral tise byen koupe epi kite nan lwil legim nan yon chodyè fri anba kouvèti a, pre-sezonye ak sezonman ak tè pwav nwa ak fèy santi bon. Nou bay fimèt la ak zonyon konplètman fre, ajoute krèm, eu ze, farin ble ak kraze tout bon an nan yon blenndè.
Koulye a, nou jete yon ti koupe Bulgarian pwav ak fwomaj griye, melanje ak dousman ajoute blan yo vide nan kim la epè. Ranpli mas la ki kapab lakòz yon tas oswa mwazi, apwopriye pou fè manje nan yon fou mikwo ond, ranpli yo nan mwatye. Kwit souffle nan yon fou mikwo ond nan yon pouvwa mwayèn nan twa a senk minit oswa jiskaske kwit.