Kulesh se yon resèt asosye ak istwa a nan pèp la Ukrainian. Kreye pa Zaporozhye kozak la, tankou manje prensipal la kan, li se kounye a popilè. Pwodwi senp: salad kochon sale, zonyon ak pitimi, nan demann kòm konpozan bon mache pou manje "jaden", parfe fè fas ak travay la byen vit ak nourishingly nouri nan nenpòt anviwònman.
Ki jan yo kwit manje yon kwit manje nan kay la?
Tradisyonèl Ukrainian melanje - kulesh, pa popilarite ka konpare sèlman avèk borsch, epi, tankou lèt la, gen opsyon diferan. Fatige nan chodyè a anba syèl la louvri, li pa pral pèdi nenpòt nan pwopriyete yo nan kay Kazanka la. Kulesh, resèt la ki baze sou sasyete ak senplisite, se prepare fasil si ou konnen ke trik nouvèl yo ak sekrè.
- Anvan ou kwit kulesh kwit manje a, prepare tout engredyan yo nan plat la. Gwosè yo ta dwe lave nan dlo plizyè jouk pwòp, lè sa a vide apik dlo bouyi pou fè pou evite anmè.
- Wèl pitimi se pi bon separeman epi sèlman pare yo konbine ak lòt pwodwi yo.
- Eleman prensipal la - grès, chofe nan yon veso jete-fè ak yon koup la minit fri ak zonyon.
- Nan yon po nan dlo bouyi, pòmdetè yo mete, apre yo fin ramolisman li - kroup, Lè sa a, vyann kochon boukannen ak anvan sèvi - vèt santi bon.
Kulesh soti nan pitimi - resèt
Soup-kulesh ak pitimi se yon vèsyon mèg nan yon melanje cho. Ékantite a nan dispozisyon fòse kozak la ajoute rasin, yon sereyal ti kras, ak ta ka pa gen okenn kesyon de aditif vyann. Bay mank de konpozan, modès konkoksyon te tounen soti yo dwe rich ak satisfè. Pou kreye yon plat vejetaryen se posib nan yon èdtan, ak pòsyon rich yo pral renmen pa Manjè twa.
Engredyan:
- pitimi - 150 g;
- kawòt - 1 moso;
- pòmdetè - 3 pcs .;
- rasin seleri - 1/4 pcs .;
- lwil oliv - 100 ml;
- zonyon - 1 moso;
- Bay fèy - 2 pcs .;
- pwav pwason - 4 pcs .;
- ti ponyen nan pèsi;
- dlo - 2.5 lit.
Preparasyon
- Legim pwòp epi moulen.
- Nan likid la bouyi, mete epis santi bon yo, pòmdetè ak rasin seleri.
- Zonyon ak kawòt fri.
- Millet rense epi vide dlo bouyi pou elimine anmè.
- Drenaj dlo a bouyi, li kouche fwote a nan legim yo.
- Kwit pou mwatye yon èdtan.
- Mete fri a nan yon cho, brase ak yon ti kras razomnite, voye ak remèd fèy.
- Yo ta dwe pestelèn a ap enfuze anvan yo sèvi.
Kulesh ak bekonn
De konpozan: pitimi ak là kochon detèmine gou a ak bon jan kalite nan plat la. Ak bekonn se baz la, pa soufri sibstitisyon. Pwodwi sa a bay cho a cho a, ak nan konbinezon ak legim yo fri - yon bon sant san parèy ak dansite. Pou senplisite, asyèt yo kache eleman yo chwazi pou syèk, ki pa pral sèlman cho nan sezon fredi, men li pral tou bay lespri a kozak.
Engredyan:
- pitimi - 200 g;
- grès - 250 g;
- pòmdetè - 3 pcs .;
- zonyon - 2 moso;
- nwa pwav - zongle;
- dlo - 2.5 lit.
Preparasyon
- Anvan ou kwit kulesh la, kwit pitimi a pou 20 minit.
- Tranch grès la wouj.
- Konbine avèk zonyon, sikre ak pwav, tranpe pou 5 minit, lè sa a vide nan likid epi pote nan yon bouyi.
- Add tranch yo pòmdetè jouk kwit.
- Mete kroup la, melanje.
- Kulesh se yon resèt, prezante imedya soumèt sou tab la.
Buckwheat Buckwheat
Okenn moun pa doute benefis ki genyen nan labouyl Buckwheat , men manje a menm byen vit vin raz. Pou sove sitiyasyon an ak delye annwi a pral ede Buckwheat kulesh - rejim alimantè ak nourisan cho pou tout fanmi an. Sèvi ak yon resèt mèg, pou demi èdtan yon ou ka kwit yon melanje soti nan pwodwi senp ak finansyèman abòdab ak manje de manm nan kay la.
Engredyan:
- Buckwheat - 180 g;
- pòmdetè - 2 moso;
- zonyon - 1 moso;
- bè - 30 g;
- lwil oliv legim - 40 ml;
- dlo - 1 l;
- ti ponyen nan pèsi;
- bouyon kib - 1 pc.
Preparasyon
- Fry Buckwheat la pou 3 minit, vide dlo, ajoute kib la Bouillon ak redwi chalè an.
- Legim koupe e konbine ak griye yo.
- Kwit pou 20 minit.
- Bè ak bè, vèt, melanje epi kite l melanje.
Kulesh ak dyondyon
Sa a kulesh kozak - yon ti ponyen nan pitimi, dlo prentan, ak rasin sèk. Vèsyon an modèn pèmèt ou genyen ladan yo vyann, legim, vèt ak dyondyon nan kwit manje a nan kulesh la, espesyalman depi lèt la te souvan nan saddlebags yo nan zansèt yo. Vèsyon nan kay la pa pral lakòz difikilte - tout pwodwi yo se senp epi fasil yo achte, ak èdtan pou kwit manje ap peye yon plat satisfè.
Engredyan:
- dyondyon cheche - 300 g;
- pitimi - 150 g;
- pòmdetè - 3 pcs .;
- zonyon - 1 moso;
- lwil oliv legim - 60 ml;
- dlo - 2 l;
- ti ponyen nan pèsi;
- Bay fèy - 2 pcs .;
- nwa pwav - zongle.
Preparasyon
- Chanpiyon yo rense, ranpli ak likid ak kwit jiskaske fè.
- Retire nan bouyon an epi koupe.
- Nan bouyon, mete pitimi, fèy santi bon ak kwit pou 20 minit, lè sa a mete pòmdetè yo epi kenbe sou recho a pou 10 minit.
- Zonyon fri, melanje ak dyondyon, li mete melanj lan nan cho.
- Potomit anba kouvèti a, sezon ak remèd fèy ak sèvi.
Fishcakes
Soup-kulesh soti nan pwason - cho popilè nan mitan pechè, piknik rayisab ak amater jis nan manje remoute kouraj ak an sante. Kreye nan nati soti nan pwason fre, li parfe tradwi enèji a nan plat la. Ou ka kreye yon chèf kozak nan kay ou. Ase skelèt pwason, epis santi bon, vèt ak sereyal, ak nan yon èdtan yon plat bon gou ak nourisan ap dekore tab ou.
Engredyan:
- lanmè bas (tèt, ke, Ridge) - 750 g;
- pitimi - 150 g;
- pòmdetè - 2 moso;
- kawòt - 1 moso;
- zonyon - 2 moso;
- Bay fèy - 1 moso;
- pwav pwason - 4 pcs .;
- ti ponyen nan Dill;
- lwil oliv legim - 40 ml;
- dlo - 2.5 lit.
Preparasyon
- Rense pwason, vide likid ak bouyon kwit.
- Separe likid la, separe pwason ki soti nan zo yo.
- Vide bouyon an nan sòs la ak kwit pou apeprè yon ka nan yon èdtan.
- Add pòmdetè, fri soti nan legim ak mitone pou apeprè mwatye yon èdtan.
- Anvan sèvi, sezon ak vèt ak tranch pwason.
Kulesh nan chodyè a nan poto a
Kulesh se yon resèt kozak, ki te kreye pou yon vi gratis, parfe adapte pou nenpòt aktivite deyò. Mozayik kozak, ki te kreye yo nan lòd yo nouri ak chèr manje yon gwo lame, copes ak travay la e kounye a. Cho, kwit nan yon chodyè nan pwodwi senp ka vin yon boukan dife ensèten bon gou sou feu an.
Engredyan:
- Manje bekonn - 200 g;
- pitimi - 100 g;
- pòmdetè - 3 pcs .;
- zonyon - 2 moso;
- dlo - 1.5 lit;
- kawòt - 1 moso;
- bè - 100 g;
- pèsi, Dill, zonyon vèt - yon ti ponyen;
- nwa tè pwav - zongle.
Preparasyon
- Moso nan fri bekonn pou 10 minit, ajoute engredyan legim pou griye.
- Vide 500 ml likid, mete deyò pòmdetè yo ak kroup.
- Add likid, sezon ak epis santi bon ak kwit jiskaske fè.
- Sezon ak bè, vèt ak melanje.
- Kulesh, yon resèt ki pou plizyè syèk, sèvi sou tab la san pèdi tan.
Kulesh nan Multivark la
Kwit manje cho sou yon dife ki louvri - yon fason ki pa disponib nan tout moun. Men, pa bay moute tankou yon plat nan anviwònman yo abitye. Kulesh - yon resèt pou kwit manje nan kay lè l sèvi avèk yon multivark se byen abòdab. Sèvi ak yon Gadgets alamòd, modènize konpozan tradisyonèl yo, ajoute vyann ak ze - desizyon an dwa.
Engredyan:
- poul konte - 350 g;
- kochon - 100 g;
- pitimi - 150 g;
- pòmdetè - 2 moso;
- zonyon - 1 moso;
- kawòt - 1 moso;
- dlo - 3 l;
- ze - 2 moso;
- ti ponyen nan pèsi.
Preparasyon
- Nan "cho" mòd la, mitone moso yo nan grès, ajoute legim ak tranch nan konje. Pa entèwonp mòd la pou 15 minit.
- Mete yon anpil nan croup nan mas la, ajoute likid, pòmdetè epi yo kòmanse "Quenching" mòd la pou 50 minit.
- Souch nan yon koup cho nan ze ak sèvi.
- Kulesh, ki gen resèt yo varye, nan vèsyon sa a se kapab dekore ak fèstivite tab.