Se sezon an pou kwit manje kebab shish depi lontan rive nan yon fen, men sa a se pa yon rezon bliye sou sa a plat bèl bagay, si fenèt la se move tan, paske ou ka byen kwit yon kebab shish nan dife pou chofe fou ou.
Se konsa, kite a aprann ansanm ki jan yo kwit yon kebab shish nan dife pou chofe fou a.
Poul broch nan fou a
Engredyan:
- poud fim - 500 g;
- zonyon - 4 pcs .;
- Cherry tomat - 10-15 moso;
- ji sitwon - 2 ti kuiyè. kiyè;
- Bay fèy - 2-3 pcs .;
- yon melanj de fèy santi bon pou kibab shish soti nan poul - nan gou;
- sèl - nan gou.
Preparasyon
Tete poul rense epi sèk ak sèvyèt papye. Nou koupe vyann lan nan kib gwo, li mete l nan yon bòl gwo twou san fon. Vide poul ak ji sitwon, ajoute epis santi bon, fèy bay ak gwo bag nan zonyon. Toujou melanje tout bagay epi kouvri veso a ak fim manje poul. Kite vyann lan nan frijidè a pou 2-3 èdtan, epi ou ka ak tout lannwit lan.
Nou pran brochet epi tranpe yo nan dlo frèt. Pou chak krochi nou fisèl moso nan poul, altène yo ak tomat Cherry. Nou kouvri plato a boulanjri ak papye boulanjri ak kouche soti kebabs shish sou li. Shish kebab nan dife pou chofe fou a sou brochèt yo prepare pou 15-20 minit nan 200 degre.
Ki jan yo fri kebab shish soti nan vyann bèf nan dife pou chofe fou a?
Pou fè yon kebab shish, ou pa bezwen sèvi ak brochet, ou ka ranplase yo ak yon manch boulanjri ki pa pral pèmèt vyann lan nan sèk ak prezève bon sant amann li yo.
Engredyan:
- vyann bèf - 1 kg;
- zonyon - 4 pcs .;
- Sèl ak epis santi bon pou kibab shish - gou;
- sitwon - 1 moso;
- sik - zongle.
Preparasyon
Vyann bèf koupe an fragman gwo. Nou pran vyann ak yon bon kouch grès, tankou anjeneral vyann bèf kebab vire yon ti kras sèk.
Zonyon yo koupe an gwo bag ak marin nan mwatye yon ji sitwon melanje ak yon koup la gwo kiyè nan dlo cho ak bè. Pa bliye ajoute yon sèl ti kras ak sik nan zonyon yo.
Moso nan vyann bèf yo vide ak rès ji sitwon, vide ak epis santi bon pou kebab shish ak yon sèl ti kras. Nou bay vyann lan yon promarinovatsya nan frijidè a 4-6 èdtan, ak pi bon jou an antye.
Nan manch rad la nou mete yon zòrye soti nan bag zonyon, sou tèt yo kouche soti moso vyann bèf. Ak anpil atansyon mete manch rad la sou gri oswa plato boulanjri, mete l sou tou de kote epi mete l nan fou a, chofe a 200 degre. Shish kebab nan manch rad la nan fou a pral prepare pou apeprè 40-45 minit. Dapre yon konplo ki sanble, ou ka kwit kebab shish soti nan ti mouton nan dife pou chofe fou a.
Brochet nan pwason nan dife pou chofe fou a
Engredyan:
- pwason filèt - 800 g;
- lwil oliv - 80 ml;
- kale ak ji nan 1 sitwon;
- Sèk origan - 1 ti kiyè;
- lay - 2 dan;
- tè kannèl - 1/2 ti kiyè;
- sèl, pwav - nan gou.
Preparasyon
Pwason trenng yo netwaye nan zo yo epi li koupe an kib gwo, yo retire po a. Pwason chèn sou brochèt bambou dlo-tranpe, oswa kale tij Rosemary.
Nan yon ti bòl, melanje sitwon zès ak ji, koupe lay fre ak yon kannèl ti kras. Add sèl ak pwav nan marinad la, bat ak yon fouchèt. Nou mete kebab la pwason pwason nan marinad la, kouvri ak yon fim manje epi kite li nan frijidè a pou 1 èdtan.
Pandan ke pwason an ap prepare, prepare yon sòs dzadziki pou li. Pou fè sa, melanje yon vè yogout grèk, koupe pèl nan lay, 1 konkonm kale sou yon rapèl gwo ak prese soti nan ji a, sèl, pwav gou, yon gwo kiyè ji sitwon ak de fwa lavalè lwil oliv. Tout ak anpil atansyon melanje.
Sèvi kebab la shish sou tab la imedyatman, oswa kite l fre desann - nan nenpòt ki fòm ou pral jwenn yon plat bon gou.