Kòd se yon pwason bon gou ak trè itil komèsyal lanmè ak vyann blan. Pwason sa a ka kwit nan divès fason, pou egzanp, fri oswa kwit nan bat. Metòd sa a, tankou pou kwit manje nan frape, se remakab nan ki natirèl jiciness nan pwodwi prensipal la pa pèdi.
Di ou ki jan kwit konje nan kòd nan bat.
Engredyan nan prensipal nan frape se farin, pi souvan, farin ble. Nan ze yo vè klasik tou ale nan ze yo, pafwa yo ajoute yon ti dlo, lèt, byè oswa menm diven (ki se, opsyon ki posib).
Cod filèt griye nan vodka batri - resèt
Vodka, menm si li pa ajoute yon gou nouvo brandy a, pral siyifikativman amelyore teksti li yo ak boulanjri (alkòl evapore).
Engredyan:
- kòd filtre - 600 g;
- Poul ze - 2 pcs .;
- vodka ak yon gou net - 1-3 ti kiyè.
- farin ble - konbyen l ap pran;
- Epis santi bon Ground (pwav nwa kimen, koryandè, dan);
- sèl - 1 zongle;
- lwil oliv legim.
Preparasyon
Li ta bon yo sèk fil kòd yo ak yon twal pwòp, depi apre dekonjle li se mouye. Nou koupe konjesyon an nan pòsyon gwo.
Nan yon bòl separe, melanje ze ak vodka, ajoute epis santi bon ak sèl. Ti pa ti kras ajoute farfade ble sifted, malad l 'ak yon fwe oswa fouchèt. Konsistans nan farin lan ta dwe apeprè tankou yon yogout nan dansite mwayen. Li pi bon fwe ajil la nan men, ou ka mixer nan vitès ki ba. Bat yo ta dwe ak anpil atansyon, men se pa twò lontan ak entansif, twòp gonfle pa nesesè.
Chalè lwil la nan yon chodyè fri. Nou plonje konje a nan kòd nan bouyon an ak fri li ak yon koudeta sou chalè medyòm. Lè sa a, redwi dife a epi pote pwason an pare, ou ka kouvri chodyè a fri ak yon kouvèti. Moso nan konje nan Kòd nan bat yo prepare nan yon chodyè fri trè vit, se sa ki, pou 5-6 minit sou chak bò. Pa kwit pwason.
Sèvi kòd nan batri ak pòmdetè oswa diri. Nou fè yon plat ak remèd fèy. Li se bon tou sèvi kèk sòs salad legim ak sòs delika, pou egzanp, lay krèm ak yon vè byè limyè. Pen - RYE.
Frying nan yon chodyè fri se pa fason ki sen nan kwit manje. Li pral pi plis itil yo kwit pwason nan frape.
Cod filèt nan frape nan dife pou chofe fou a - resèt
Nou itilize tout engredyan yo menm jan nan resèt la an premye (al gade pi wo a).
Preparasyon
Chofe fou a. Nou prepare trenng yo nan kòd ak klè nan menm fason ak pou fri.
Plenyèlman wile lwil la ak yon fòm refraktoryèl plat ak sou anba a nan li nou raman fè aranjman brendiy nan vèt.
Nou plonje konjesyon an nan batri a epi mete l nan mwazi an. Kwit pou mwatye yon èdtan, tanperati a pi gwo se 200 degre.