Gato ak pwason ak diri - santi bon ak satisfè patisri endijèn, ki ka kreye pou ranpli pou dine, pou manje midi oswa kòm yon trete envite. Gen anpil fason yo divèsifye gou final la nan pwodwi a fini, fè li etranj, plis rafine ak orijinal yo.
Ki jan yo kwit yon tat ak pwason ak diri?
Se gato pwason ak diri prepare soti nan patisri leven, sab oswa patisri soufle. Pou ranpli a se apwopriye konjesyon pwason fre oswa manje nan bwat.
- Te farin ledven pou tat ak pwason ak diri ka knead sou lèt, kefir oswa dlo, pandan l ajoute yon kantite diferan nan boulanjri oswa ki limite nan yon pòsyon nan lwil legim.
- Rice bouyi jiskaske pare.
- Pwason, si sa nesesè, debarase m de zo, ak trenng yo ap koupe nan tranch ak yon ti kras pripuskayut ak zonyon zonyon fri.
- Pou ranpli melanj diri ak pwason, sezon ak vèt, remèd fèy sèk ak epis santi bon si yo vle.
- Anvan ou kwit, se sifas gato a fwote ak ze oswa jòn.
Tat pwason ak diri ki soti nan farin ledven
Yon tat senp ak pwason ak diri yo pral espesyalman bon plat si ou pran konje a nan makro pou ranpli a ak pre-marinad li nan yon melanj de fèy santi bon ak kondiman. Anplis de sa nan mant, annamoni konplete palèt la ak tè koryandè, tim, èstragon oswa Rosemary. Pa chanje akonpayman nan pwason yo pral ji sitwon.
Engredyan:
- ze - 1 moso;
- farin - 450 g;
- lèt - 250 ml;
- sik - 1 ti kiyè;
- magarin - 200 g;
- ledven - 25 g;
- makro - 700 g;
- diri - 100 g;
- zonyon - 2 moso;
- ji sitwon - 1 ti kuiyè. kiyè;
- lwil oliv legim - 20 ml;
- sèl, pwav, fèy santi bon.
Preparasyon
- Fonn nan lèt cho, ledven ak sik, kite pou 10 minit.
- Add magarin, sèl, farin, melanje epi kite pou apwòch la.
- Fè lafimen makroj la soti nan zo yo, koupe, voye ak ji sitwon, sezon ak sèl, pwav, kondiman, kite pou 30 minit.
- Bouyi diri, melanje ak pwason ak fri nan zonyon lwil oliv.
- Fè aranjman pou tat la ak makro ak diri, pandan l ajoute yon ranpli farin lan.
- Se pwodwi a kwit pou 30-35 minit nan 180 degre.
Gato ak pwason mens ak diri
Menm pi fasil ak pi vit ap prepare yon tat jele ak pwason ak diri. Pou ranpli a nan ka sa a, se pwason an ki te pare yo te itilize, ak farin lan se mase san ledven. Olye pou yo krèm tounen, ou ka pran kefir nan nenpòt kontni grès, ak poud lan boulanjri yo ta dwe ranplase ak mwatye yon ti kiyè nan soda, ki se extend ak vinèg oswa ji sitwon.
Engredyan:
- ze - 3 moso;
- farin - 300 g;
- krèm tounen ak mayonèz - 200 g;
- boulanjri poud - 1 ti kiyè;
- mens pwason - 400 g;
- diri - 100 g;
- zonyon vèt - 1 pakèt;
- ji sitwon - 1 ti kiyè;
- sèl, pwav.
Preparasyon
- Bouyi diri, melanje ak vyann mens, sèl, pwav, ji sitwon ak zonyon vèt.
- Nan eleman ki rete yo, bat farin lan kòm yon mòfin.
- Vide mwatye farin lan nan yon mwazi, distribye ranpli a, kouvri ak rès la vide la.
- Kwit yon tat ranpli ak vyann mens ak diri pou 50 minit nan 180 degre.
Tat ak somon woz ak diri
Yon gato ak somon woz ak diri se pi popilè pou gou ekskiz li yo. Si ou vle, ka filbert nan somon woz ka ranplase pa yon somon pi gra ak juicy, pandan y ap eksepte bè soti nan ranpli a. Pa kenbe fouye pwason pou twò lontan sou yon dife nan yon chodyè fri, men ou jis bezwen rete tann pou eklèrsisaj nan tranch yo nan tout kote.
Engredyan:
- ze - 2 moso;
- farin - 250 g;
- krèm tounen - 3 ti kuiyè. kiyè;
- boulanjri poud - 1 ti kiyè;
- konjèt nan somon woz - 400 g;
- diri - 50 g;
- Dill - 0,5 tufts;
- bè - 30 g;
- sèl, pwav.
Preparasyon
- Triturize magarin ak farin frans.
- Add ze, tounen krèm, sèl, poud boulanjri, melanje, kite pou yon èdtan nan frèt la.
- Add lwil oliv nan lwil la, ajoute Dill, bè, diri bouyi.
- Fè aranjman pou yon tat ak pwason wouj ak diri, mete nan fòm lan nan yon ranpli ant de kouch nan farin.
- Kwit pwodwi a pou 30 minit nan 200 degre.
Gato ak somon ak diri bèt volay
Juicy ak twò grès lè abdomen tèt-abi nan somon parfe montre tèt yo nan ranpli a pou pi. Patikilyèman siksè se konbinezon an nan yon eleman ki gen diri sèk, ki absòbe ji juicy epi yo pral vin pi bon gou ak moun rich. Olye pou yo zonyon, ou ka ajoute plim vèt.
Engredyan:
- ze - 2 moso;
- farin - 600 g;
- kefir - 250 ml;
- sik - 20 g;
- lwil oliv - 50 g;
- ledven - 20 g;
- vant nan somon - 700 g;
- diri - 200 g;
- zonyon - 250 g;
- sèl, pwav, fèy santi bon.
Preparasyon
- Soti nan kefir cho, sik ledven, bè ak farin frans ak sèl, mase farin lan, kite pou 2 èdtan.
- Woule 2/3 nan tès la sou yon plato boulanjri, distribye diri a bouyi, zonyon ak vant nan somon an sou tèt.
- Sou tèt teren an nan farin.
- Kwit yon tat ak somon ak diri 45 minit nan 180 degre.
Tat ak diri ak pwason nan bwat
Menm Menager ki gen yon eksperyans gastronomik minim ap jwenn yon tat bon gou ak pwason nan bwat . Chwa ideyal la pral souri oswa ton, men nan absans la nan apwopriye ak sardine, makro. Piquance pral ajoute ajoute nan ranpli a nan zonyon vèt, ki ka ranplase ak koupe ak fri nan zonyon lwil oliv.
Engredyan:
- ze - 2 moso;
- farin - 250 g;
- kefir - 0,5 l;
- sik, soda ak sèl - 10 gram chak;
- lwil oliv - 50 ml;
- sòs nan lwil oliv - 1 po;
- diri - 50 g;
- zonyon vèt - 1 pakèt.
Preparasyon
- Mase pwason an ak yon fouchèt epi melanje ak bè a ak diri bouyi ak zonyon vèt.
- Konekte ze yo ak kefir ak farin, ajoute soda, sèl ak sik.
- Vide mwatye farin lan nan yon mwazi, distribye ranpli a sou tèt, vide farin ki rete a.
- Kwit yon tat ak saury ak diri 30 minit nan 200 degre.
Gato ak kapelin ak diri
Fatra a pou yon tat ak diri vire soti yo dwe trè bidjetè, si ou itilize yon kapelin fre. Netwaye pwason ki soti nan zo yo pral pran kèk tan, men rezilta a manyifik konpanse pou tout frè travay yo. Yo ka itilize farin lan nenpòt ki: ledven, pare-anbouteyaj oswa kwit ki gen bonbon dapre rekòmandasyon resèt sa a.
Engredyan:
- krèm tounen - 200 g;
- bè - 200 g;
- farin - 400 g;
- capelin - 1 kg;
- diri - 100 g;
- lwil oliv - 50 ml;
- zonyon - 1 moso;
- sèl, pwav, tè Laurel.
Preparasyon
- Melanje farin lan ak bè, krèm tounen ak yon zongle nan sèl.
- 2/3 nan tès la distribye nan fòm lan.
- Sou tèt, bouyi diri, zonyon fri, ak Lè sa a, kapelin san zo.
- Sèl pwason kouch, pwav, voye ak Laurel, kouvri ak modèl oswa bann farin.
- Kwit gato ak kapèl pwason ak diri 45 minit nan 180 degre.
Gato soufle ak pwason ak diri
Espesyalman byen vit li pral posib kwit gato pwason ak diri ak ze, si ou pran kòm patisri soufle soufle farin frans. Ka pwodwi a ap fè louvri pa dekorasyon sifas la ak bann apa nan farin oswa fèmen, mete ranpli a ant de kouch egal ak fè yon ti espas pou sòti nan vapè.
Engredyan:
- patisri soufle - 500 g;
- trenng nan pwason - 600 g;
- diri - 100 g;
- ze - 3 moso;
- lwil oliv - 40 ml;
- zonyon - 3 moso;
- sèl, pwav, fèy santi bon.
Preparasyon
- Bouyi diri ak ze, koupe ak trenng pwason sezon, zonyon fri nan lwil oliv.
- Woule soti farin lan, konpleman ranpli a, mete kouch nan diri, zonyon, ze ak pwason.
- Kwit yon tat ak pwason ak diri pou 40 minit nan 200 degre.
Gato ak sprats ak diri
Lesè yo pral sipriz balters yo ak nòt orijinal ak yon tat prepare ak Sprats. Pou fè tankou boulanjri ka toujou cho, oswa deja refwadi desann, men de preferans nan premye jou a apre boulanjri. Sa a pral pèmèt ou jwi yon balans eksepsyonèl nan gou, ki se yon ti jan pèdi ak pi long depo nan gato an.
Engredyan:
- ledven ledven - 800 g;
- Sprats - 2 bwat;
- diri - 150 g;
- ze - 4 pcs.
Preparasyon
- Melanje farin lan ledven pou nenpòt resèt pwouve oswa itilize achte nan fini, divize l 'nan 2 pati inegal.
- Se pòsyon an distribiye plis nan fòm lan, se diri a bouyi mete sou tèt.
- Lè sa a, gaye sprats yo kraze ak Sprats ansanm ak bè, ak Lè sa a, bouyi ze.
- Kouvri ranpli a ak yon kouch dezyèm koule soti nan pat, patch bor yo.
- Kwit yon tat senp ak pwason ak diri pou 25 minit nan 200 degre.
Pak navèt ak pwason ak diri
Nan jou yo nan Karèm, li lè yo fè yon tat bon gou . Nan ka sa a, li se itilize yo ranpli trenng Pollock, ki ka ranplase pa nenpòt sòt lòt nan pwason oswa pa konplètman pran pare pwason nan bwat. Èske rafrechir gou a nan pwodwi a, epi fè li pikant ajoute nan konpozisyon an nan vèt.
Engredyan:
- dlo 250 ml;
- lwil oliv legim - 120 ml;
- farin frans - 500-600 g;
- ledven fre - 30 g;
- sik - 2 ti kuiyè. kiyè;
- trenng nan pollock - 700 g;
- diri - 100 g;
- zonyon - 3 moso;
- sèl, pwav, epis santi bon, remèd fèy.
Preparasyon
- Fistifye sik ak ledven nan dlo cho, kite pou 10 minit.
- Add sèl, lwil oliv ak farin, mase farin lan, kite pou 2 èdtan.
- Distribye 2/3 nan farin lan nan fòm lan, gaye diri a, zonyon fri, vèt, ak Lè sa a, tranch nan Pollock.
- Kouvri tat la ak polack ak diri ak yon dezyèm kouch farin, kwit nan 200 degre.
Gato ak pwason ak diri nan multivark la
Soti nan nenpòt ki tès, ou ka prepare yon tat pwason bon gou nan yon multivark , lè l sèvi avèk trench tranche oswa manje nan bwat pou ranpli. Sèvi ak pwason fre, ou ta dwe kite diri a yon ti kras mouye, dijere li nan eta a dente al. Se konsa, depase imidite pral absòbe nan croup la ak gato a pa pral twò mouye andedan.
Engredyan:
- farin frans - 500 g;
- ze - 1 moso;
- lèt - 200 ml;
- sik ak sèl - 10 gram chak;
- ledven sèk - 1 ti kiyè;
- lwil oliv - 50 g;
- sòs - 2 bwat;
- diri - 70 g;
- zonyon - 1 moso;
- pwav.
Preparasyon
- Soti nan lèt, ledven, sik, farin ak ze, mase farin lan, ajoute sèl ak lwil oliv.
- Apre 1.5 èdtan, se baz la divize an 2 pati inegal, woule soti.
- Plast se anpile plis nan bòl la, distribye diri, pwason ak zonyon soti nan pi wo a.
- Kouvri pwodwi a ak yon kouch dezyèm, patch bor yo.
- Prepare yon tat ak sòs ak diri nan multivarker a nan mòd nan "Bake" pou 80 minit.