Pou prepare sòs krèm tounen ou bezwen yon minimòm tan ak engredyan ki senp. Ka vèsyon an pi senp nan sa a sòs dwe prepare sèlman soti nan krèm tounen, farin frans ak epis santi bon. Epi ajoute nan baz sa a senp divès kalite engredyan adisyonèl, ou ka jwenn etonan gou opsyon sòs krèm tounen.
Sòs krèm so vini nan yon varyete asyèt. Li ka sèvi pou kwit, salad ak kou prensipal yo. Yon sòs krèm tounen ak lay ak zonyon konsidere kòm youn nan pi bon an ajoute nan vyann. Nan atik sa a, ou pral aprann sou plizyè opsyon pou prepare sòs krèm tounen, ki se apwopriye pou yon varyete okazyon.
Sour krèm sòs ak lay
Engredyan:
- 100 gram nan krèm fre tounen;
- 2 gwo kiyè mayonèz;
- 3 gwo galik nan lay;
- 1 ti kiyè nan Basil sèk;
- sèl ak pwav gou.
Preparasyon
Nan yon bòl gwo twou san fon, vide nan krèm tounen, ajoute mayonèz ak melanje li. Nan melanj lan ki kapab lakòz yo ta dwe prese soti lay la, ajoute Basil, sèl ak pwav. Apre sa, sòs la tounen-lay yo ta dwe melanje trè byen, se konsa ke tout engredyan yo yo distribiye respire. Ka pare sòs krèm tounen ak lay ka sèvi ak asyèt legim oswa vyann.
Sèk Basil ka ranplase ak nenpòt ki lòt sezonman pi renmen - seche origan, Dill. Avèk sa yo remèd fèy sòs krèm ak lay se trè santi bon ak pikant - pa bliye avèti envite yo sou li!
Sour-djondjon sòs
Engredyan:
- 200 gram dyondyon;
- 3 gwo kiyè krèm tounen oswa krèm;
- 2 gwo kiyè farin frans;
- 500 ml bouyon vyann;
- 1 zonyon;
- vèt, sèl ak pwav gou.
Preparasyon
Premye a tout li nesesè tranpe epi rense dyondyon yo byen. Pou preparasyon an nan sòs krèm-djondjon, ou ka itilize dyondyon sèk oswa fwomaj fre. Chanpiyon yo ta dwe tise byen koupe ak fri nan lwil tounsòl ansanm ak zonyon koupe jouk lò mawon. Nan yon chodyè fri ak zonyon ak dyondyon, ou ta dwe vide nan farin frans lan, ajoute bouyon an ak bouyon tout engredyan yo sou yon ti dife anba kouvèti a fèmen pou 20 minit. Pandan tan sa a, sòs krèm tounen ak zonyon ak dyondyon ta dwe epesir. Next, sa ki nan chodyè a fri yo ta dwe sale, pwav epi ajoute nan li krèm tounen. Apre 2 minit - retire nan chalè ak dekore ak vèt. Smetanno-djondjon sòs se pare!
Sòs fwomaj krèm
Engredyan yo
- 100 gram krèm tounen;
- 2 ze kri;
- 40 gram fwomaj difisil;
- 80 gram krèm;
- 20 gram bè;
- 2 gwo kiyè nan farin frans.
Preparasyon
Avèk yon blenndè, melanje ak bat byen ze yo ak krèm tounen. Sa a dwe melanj dwe ajoute griye fwomaj sou yon rap amann. Next, fonn bè a nan yon chodyè fri ak vide nan engredyan yo melanje. Yo, ajoute krèm ak farin, epi pou 3 minit chalè sou chalè ki ba, pa pote nan yon bouyi. Sòs ki kapab lakòz krèm-tounen krèm nan ak fwomaj yo ta dwe sale ak te sèvi nan plat pi renmen ou!
Sòs krèm so ak tomat
Engredyan yo
- 200 gram krèm tounen;
- 1 vè bouyon vyann;
- 2 gwo kiyè bè;
- tomat ak farin frans;
- sèl, pwav ak paprika tè.
Preparasyon
Bè ta dwe fonn nan yon chodyè fri, ajoute farin ak fri nan li. Apre 3-5 minit nan chodyè a, bouyon an yo ta dwe vide nan yon glise mens, vibran toujou ap pou ke pa gen okenn boul fòm. Lè sa a, vide krèm nan tounen ak keratin tomat. Tout melanj la ta dwe kwit pou 5 minit sou chalè ki ba. Nan fen a, sèl, pwav ak paprika ta dwe ajoute nan chodyè a. Tomat sòs krèm se pare!
Sweet sòs krèm tounen
Engredyan yo
- 100 gram krèm tounen;
- 50 ml ji zoranj;
- 50 gram sik;
- 1/2 ti kiyè kannèl.
Preparasyon
Tout engredyan yo dwe byen melanje ak bat ak yon blenndè nan yon mas omojèn. Sèvi sòs dous krèm ki te swiv pa krèm glase, pi oswa krèp.
Youn nan avantaj ki genyen nan prensipal nan sòs krèm tounen se kapasite nan ranplase engredyan nan resèt la ak eksperyans nan tout fason posib, san yo pa pè pou gate gou la. Pou egzanp, si sòs tomat la ranplase ak moutad nan resèt la pou sòs krèm tounen, sòs ki tounen souran an ap parfe konpleman nenpòt ki plat pwason! Nan menm fason an, ou ka fasilman prepare sour-krèm mayonèz sòs pou pòmdetè ak legim ak lòt.