Achte sprats, nou, malerezman, pa konnen ki sa fraîcheur pwason sa a te anvan konsèvasyon, epi nou bay yon anpil lajan pou sa yo bokal yon. Se konsa, kite a sispann overpaying ak achte se pa sa li te ye sa, epi nou pral fè pou kwit manje a nan espèk domestik, pou egzanp soti nan pwason sa yo bèl bagay tankou aran Baltic.
Resèt pou sprats soti nan aran Baltic nan kay la
Engredyan:
- frèch jele aran - 900 g;
- dlo - 300 ml;
- nwa te (san aditif) - 1 desè kiyè;
- zonyon pens - de zonyon;
- kwizin sèl - 1 desè kiyè;
- flè solèy - 180 ml;
- Laurel fèy - 2-3 pcs .;
- nwa pwav - 4-6 moso;
- dous pwav - 2-3 pcs.
Preparasyon
Nan yon chodyè ti asye pur nou vide bon kalite nwa te, lave nan kòn zonyon pi bon kalite, fèy Laurel ak de kalite pwav. Tout sa ki nan efè a yo plen ak dlo pou bwè epi nou voye li nan plak la cho nan recho gaz la. Le pli vit ke tout sa a klou, nou redwi dife a nan rejim an mwayèn ak kwit vide 10-12 minit yo anba kouvèti a fèmen.
Dejivan aran frèch la frizè, ak anpil atansyon rense l nan dlo epi koupe najwar yo (sou chak bò ak sou ke a) ak tèt la ak yon kouto. Apre sa, nou koupe vant la ak zantray enteryè a nan aran an. Nou ankò rense pwason an epi mete l nan yon ryadochkom dans nan yon bòl nan asye pur pou ke do yo te anwo kay la. Voye ak sèl kwizin li yo, kantite lajan an dwa nan lwil tounsòl ak vide aran an Baltic filtre ranpli egzajere, ki nou te deja prepare avèk ou. Tout sa a bouyon bote sou apèn smoldering dife 2 èdtan ak 15 minit.
Sprat endijèn soti nan aran Baltic nan dife pou chofe fou a
Engredyan:
- pwason fre (aran) - 850-900 g;
- sache nan te nwa - 3 pcs .;
- bwè dlo - 1.5;
- Bay fèy - 3 pcs .;
- yon gwo sèl - 1.5 ti kiyè.
- Lwil tounsòl - 130 ml;
- pwa nan pwav dous - 4 pcs.
Preparasyon
Nan resèt sa a, ou ka pran arenyen nan Baltic pi gwo, ki nou menm tou nou byen pwòp, ak Lè sa a nesesèman m 'nan dlo frèt. Nou chemine vyann lan pwason prepare nan yon veso ki gen chalè ki reziste vè pou ke abdomen yo kouche sou anba a ak barik la anfòm snugly ansanm.
Nan fèy yo te pre-moulu te fè soti nan te nwa, brase sèl la, ak Lè sa a, konbine li ak bè ak kiyè brase. Plis pase arè a Baltic byen mete nou mete yon Laurel ak yon pwa kèk nan dous-parfum pwav. Lè sa a, ranpli nan tout ranpli a te deja fè nan te ak bè, li mete tout bagay nan sant la nan dife pou chofe fou a. Tanperati a ajiste a 200 degre epi nou gade lè ranpli a ki kouvri pwason an kòmanse bouyi. Apre sa, nou vis tanperati a nan dife pou chofe fou a 165 degre, pwoteksyon sprat epi tann pou preparasyon yo 1 èd tan ak 45 minit.
Espesyal mezon soti nan aran Baltic nan multivark la
Engredyan:
- Baltik aran - 1 kg;
- sòs soya sale - 50 ml;
- ti boujon nan yon karnat - 3 moso;
- flè solèy - 120 ml;
- fò soude nan te nwa - 1.5 st .;
- Zonyon kale - 2 ti ponyen.
Preparasyon
Nou lave nan yon gwo kantite dlo tout aran ki disponib nan Baltik. Avèk lam la byen file nan kouto a, nou koupe tèt la nan chak pwason, nou retire najwar yo epi nou netwaye pati enteryè a nan vant la. Nan multivark la kouche soti tout lòt peyi sou anba a
Sa yo ki fèt lakay yo ki soti nan bon gou aran fre pa janm pral bay fason nan nenpòt, menm pi chè nan ka nan manje nan bwat te fè nan endistri an.