Si ou renmen krèp, men ou pa ka jwenn resèt la pafè pou fè pwodwi Airy ak bon gou, nou pral di ou ki jan yo kwit manje krèp ak ledven ki ka pi renmen ou.
Resèt pou krèp ledven
Pwosesis la pou fè krèp leven dapre sa a resèt se byen ralanti, men rezilta a se valè li.
Engredyan:
- lèt - 750 ml;
- farin frans - 280-300 g;
- bè - ti kuiyè 3-4. kiyè;
- ze - 2-3 pcs .;
- sik - 1-2 ti kuiyè. kiyè;
- ledven - 20 g;
- dlo 250 ml;
- sèl - 1 ti kiyè.
Preparasyon
Se konsa, ke ou jwenn yon farin ledven bon pou krèp, dlo a ta dwe cho. Add 1 ti kiyè nan sik, brase, konfwontasyon ledven ak melanje byen fè ledven an konplètman fonn. Lè sa a, voye yon ti kras farin filtre (1 ti kuiyè.) Ak brase li byen. Lè sa a, kouvri ak yon sèvyèt ak kote nan chalè.
Fonn bè ak pèmèt li fre. Separe ekirèy yo nan jòn, fwote lèt la ak rès ki nan sik epi ajoute yo nan kiyè a. Lè sa a, voye sèl la ak bè la frèt? melanje tout bagay byen. Lè sa a, nan vire, ajoute ½ ST. farin ak ½ ti kuiyè. lèt. Chak fwa farin soufri, brase farin lan byen, fè menm bagay la apre yo fin vide nan lèt la.
Kouvri farin lan ak yon sèvyèt epi mete l 'ankò nan yon kote ki cho. Apre li leve, melanje li epi kite li ankò. Lè farin lan se apwopriye, ajoute pwoteyin vide ak sèl nan li, melanje tout bagay, epi kite monte.
Koulye a, ou ka kòmanse krèp fri. Chofe chodyè a fri, skouche pat farin lan, vide l 'nan mitan an, respire distribye ak fri soti nan de kote pou plizyè minit.
Krèp ledven sou kefir
Pou moun ki pito kwit sou kefir, nou pral pataje yon fason yo fè krèp leven sou li.
Engredyan:
- ze - 2 moso;
- kefir - 1 atik;
- farin frans - 1¼ ti kuiyè.;
- sik - 2 ti kiyè.
- dlo cho - 2/3 atik;
- ledven sèk - 1 ti kiyè;
- lwil legim - 2 ti kuiyè. kiyè;
- sèl - zongle.
Preparasyon
Vide mwatye yon tas farin, sik, ledven ak sèl nan yon bòl, vide l nan kefir cho ak melanje, Lè sa a, kouvri bòl la ak yon sèvyèt epi voye chalè pou 30 minit. Apre sa, ajoute vide blan ze, kadav yo nan farin ak dousman vide nan dlo a, vibran mas la tout tan tout tan an.
Ankò kite farin lan cho pou 20 minit. Lè sa a, vide nan lwil la, brase ak fri krèp yo.
Resèt pou krèp leven mens
Engredyan:
- lèt - 850 ml;
- sèl - 1 ti kiyè;
- sik - 2 ti kuiyè. kiyè;
- ze - 2 moso;
- ledven fre - 30 g;
- vaniy sik - 10 g;
- bè - 50 g;
- farin frans - 500 g;
- lwil legim - 3 ti kuiyè. kiyè.
Preparasyon
Leve konfizyon nan yon plak, ajoute nan yo yon gwo kiyè sik ak 100 ml lèt cho, epi kite kiyè a nan chalè an. Nan moman sa a nan lèt ki rete a, vide nan sèl, farin frans, sik résidus, gen tou voye ze yo bat yo ak krache kwit. Tout byen melanje, kouvri ak yon sèvyèt epi kite pou yon èdtan pou leve.
Nan farin leve a leve vide bè fonn ak lwil oliv legim, epi ajoute vaniy sik. Brase byen epi kouvri ankò, kite kanpe pou apeprè inèdtan. Apre sa, chofe chodyè a epi yo kòmanse krèp fri. Yo pral vire soti yo dwe mens ak delika.
Krè pare yo ki te fèt ka sèvi ak vyann mens , oswa dyondyon , oswa ou ka tou senpleman grès ak bè ak voye ak sik.
Resèt la pou krèp leven epè
Engredyan:
- lèt - 5 atik;
- ze - 2 moso;
- ledven sèk - 2 ti kiyè;
- bè - 200 g;
- farin frans - 2 atik;
- sik - 40 g;
- sèl - yon zongle;
- lwil legim - 15 ml.
Preparasyon
Fonn ledven an nan 1/3 nan ST. cho lèt, ajoute sèl, sik, ze ak mwatye pre-fonn bè yo, fwe chak byen ak yon mixer. Lè sa a, vide 2 ti kuiyè. farin frans ak mase yon farin epè, kite li pou 2 èdtan nan yon kote ki cho, Lè sa a, bat ankò, epi kite pou yon èdtan.
Pote lèt la nan yon bouyi, imedyatman vide l 'nan farin lan, ajite byen epi kite kanpe pou 30 minit. Apre sa, vide nan lwil la legim farin ak kwit epè krèp sou yon chodyè fri ki byen chofe ak lwil oliv.