Boulèt tache nan krèm tounen yo se bon tou de sou pwòp yo, ak nan yon konpayi ki gen sòs epè-sòs, ki baze sou tomat oswa tounen krèm / krèm. Nan resèt yo, nou pral vire atansyon nou nan lèt la. Nou garanti ke boulèt nan sòs krèm tounen pral tounen deyò trè sansib epi yo pral vin yon konpayon inivèsèl pou nenpòt ki gani.
Poul boulèt nan sòs krèm tounen
Engredyan:
Pou boulèt:
- mens poul - 730 g;
- ze - 1 moso;
- lèt - 55 ml;
- ti ponyen pen ti kal pen;
- zonyon - 55 g;
- Nutmeg, cho pwav, sik - yon zongle;
- lwil oliv legim - 35 ml.
Pou sòs:
- bè - 15 g;
- lwil oliv - 15 ml;
- farin frans - 25 g;
- poul bouyon - 740 ml;
- krèm tounen - 95 ml.
Preparasyon
Tranpe ti kal pen yo nan lèt la epi peze yo. Add vyann lan mens soti nan poul la ak yon ze, tranpe nan pen, otan ke posib zonyon koupe ak epis santi bon. Refrijere melanj la, ak Lè sa a, ak krème men woule soti nan voye boul yo fars epi mete yo nan frizè a jiskaske tan an nan bezwen.
Prepare baz la pou sòs la pa fri farin lan nan lwil oliv jouk sansib. Divize fèt yon sèl kou a fleri ak bouyon, ajoute krèm nan tounen epi kite tout bagay yo kwit jiskaske epè. Nan entre-temps la, endividyèlman mawon boulèt yo epi mete yo nan sòs la.
Boulèt nan sòs krèm tounen yo ta dwe kwit pou 13-15 minit oswa jiskaske konplètman grasp anndan an.
Voye boul Pwason nan sòs krèm tounen
Engredyan:
- pwason filèt - 420 g;
- zonyon - 65 g;
- yon pakèt moun sou pèsi;
- krèm tounen - 125 ml;
- farin - 10 g;
- pwason bouyon - 65 ml.
Preparasyon
Konbine pwason an ak lay koupe ak vèt, tout bagay sezon, ajoute woulo a ze nan boulèt yo. Rense pwason yo nan yon chodyè fri, voye yo ak farin frans, ak Lè sa a, ranpli ak krèm tounen ak bouyon. Rete tann jiskaske sòs la epès epi kòmanse gou.
Boulèt nan sòs krèm tounen nan dife pou chofe fou a
Engredyan:
- mens vyann kochon - 580 g;
- ti ponyen nan nwa;
- bè - 15 g;
- zongle nan grenn fenouy, fèy tim;
- kale mwatye yon sitwon;
- dan lay - 2 moso;
- ze - 1 moso;
- farin frans - 25 g;
- poul bouyon - 480 ml;
- krèm tounen - 175 ml.
Preparasyon
Melanje vyann lan mens ak remèd fèy, ze, nwa koupe, kale Citrus ak galik lay. Sezon vyann lan ak yon zongle sèl ak fè soti nan yon boulèt mens. Fry yo jiskaske blubbered nan bè, mete nan yon apwopriye pou asyèt boulanjri ak vide sòs ki sòti nan yon melanj de krèm tounen, farin frans ak bouyon. Kwit plat la nan yon fou prechofe 175 degre pou yon demi èdtan.
Ou ka tou fè boulèt nan sòs krèm tounen nan multivarque a, chwazi "Quenching" mòd la pou 30 minit imedyatman apre yo fin ajoute sòs la.