Pifò nan nou se Manjè vyann, pwodwi sa a nou manje chak jou ak nan kou nou tout renmen divèsite. Yon vyann konn kwit nan fou nan fou a ap toujou dekore tab ou epi yo pral tanpri vant lan paske kontrèman ak fri li se pi plis itil ak nan preparasyon se pi plis divès.
Vyann bèf vyann ak legim nan fou nan papye
Engredyan:
- vyann bèf - 300 g;
- pòmdetè - 2 moso;
- tomat - 1 moso;
- fre paprika;
- zonyon - 1 moso;
- fwomaj - 100 g;
- lay - 2 dan:
- sòs soya - 40 g;
- lwil oliv legim - 50 g;
- sèl;
- kimen (zira) - ¼ ti kiyè;
- koryandè nan pwa - ¼ ti kiyè;
- Basil cheche - ½ ti kiyè.
Preparasyon
Lave epi sèk vyann bèf la, lè sa a koupe an ti moso. Anvan kwit, nou pral mele vyann lan yon ti kras. Pou marinad, moulen koryandè ak kimen nan yon mòtye, lay ka koupe ak elikoptè pou chop sou dostochke, kouvri ak fim manje. Konbine tout bagay sa a nan yon bòl, ajoute sòs soya ak ¼ ti kiyè nan Basil, melanje byen, vide nan vyann ak melanje. Vyann lan pral marin pandan nap prepare legim yo. Zonyon yo dwe koupe nan bag ak marin, lè sa a pa bliye rense li byen soti nan marinad. Pepper koupe an ti tranch, ak pòmdetè ak tomat nan ti sèk. Nan tout legim, men endividyèlman ajoute 1 ti kiyè luil nan bè, ajite byen an menm tan an, ajoute, epi voye tomat yo ak Basil. Soti nan papye a fè de kare gwo, ta dwe anfòm tout legim nou yo ak vyann, lwil oliv li ak lwil oliv. Koulye a, mete tomat, pwav, pòmdetè ak vyann nan yon FOIL, ak zonyon sou tèt. Bann yo nan leve nan FOIL ak fèmen, ou pral jwenn sak. Mete nan fou a pou 1 èdtan nan yon tanperati ki 180 degre. Apre yon èdtan, pran sache yo, louvri papye a, voye ak fwomaj griye epi retounen nan fou a pou 10 minit.
Vyann Turkey kwit nan FOIL nan dife pou chofe fou a
Engredyan:
- tete kodenn - 1,5 - 2 kg;
- mayonèz - 200 g;
- lay - 6 dan;
- pwav - 5 g;
- tè paprika - 5 g;
- Curry poud - 20 g.
Preparasyon
Tete kodenn lan, lave epi sèk, peze lay la nan yon bòl epi ajoute tout lòt epis santi bon yo, melanje byen jiskaske lis la. Grate tete a ak melanj lan ki kapab lakòz epi kite l marinad pou 12 èdtan. Lè sa a, tou senpleman vlope kodenn lan nan de kouch nan papye epi voye li nan fou a pou yon ti tan nan yon tanperati ki nan 200 degre. Apre yon èdtan, s'étalè a epi mete yo sou yon sezon de yon èdtan kwit nan yon kwout bèl. Nan tab la sèvi, tranche.
Vyann kochon nan papye nan dife pou chofe fou a
Sa a resèt ap di ou ki jan kwit vyann vyann kochon nan yon moso gwo nan FOIL nan dife pou chofe fou a. Dapre sa a resèt, ou ka tou kwit vyann lan nan yon kochon sovaj.
Engredyan:
- Vyann kochon (anwo pye) - 4 kg;
- kochon 150 g;
- diven wouj sèk-200 ml;
- lay - 14 dan
- kawòt - 1 moso;
- Bay fèy - 1 moso;
- tè pwav - 2 ti kiyè luil;
- pwav pwason - 10 pwa;
- pwav santi bon - 10 pwa;
- Nutmeg - 1/4 ti kiyè. kiyè
- dlo - 1.5 lit;
- sèl.
Preparasyon
Oke lave vyann lan epi kòmanse l. Pou sa, tranch kawòt la, 10 dan nan lay, ak grès la nan frizè. Nan vyann lan, fè pik yo epi mete kochon, lay ak kawòt. Salo ak lay yo parfe mete ansanm nan yon sèl twou. Apre ou boure vyann, sèl li ak sèl ak pwav. Pou