Kòm si pwodiktè yo nan pel'menis pa t 'fè lwanj pwodwi yo, yo pi lwen pase nenpòt dout anpil enferyè nan tout respè pwodwi a lakay yo. Ak nenpòt otès, li te gen tan lib, eseye dòlote fanmi li ak boulèt reyèl bon gou kay-te fè.
Nou ofri de varyant de prepare sa a orijinal Ris plat, chak nan yo ki garanti yon rezilta ekselan.
Bon gou boulèt endijèn - resèt ki pi fasil
Engredyan:
Pou tès la:
- farin ble - 700-750 g;
- lwil oliv legim - 20 ml;
- filtre dlo - 350 ml;
- ze poul gwo - 2 pcs .;
- sèl - 10 g;
Pou ranpli a:
- vyann kochon - 400 g;
- vyann bèf - 400 g;
- zonyon - 250 g;
- lay - 2-3 dan;
- dlo glas - 100 ml;
- tè nwa pwav - nan gou;
- sèl - nan gou.
Preparasyon
Preparasyon nan boulon kay ki fèt yo kòmanse avèk ranpli a. Vyann kochon ak vyann bèf yo lave, siye sèk, koupe an moso ak pase nan yon moulen vyann ansanm ak pre-kale zonyon ak lay. Nou ajoute sèl nan filange a, tè nwa pwav, vide nan dlo glas, melanje byen epi kite yo dwe enfuze nan frijidè a, ki kouvri avèk yon kouvèti.
Antretan, nou pran farin lan . Sèvi farin lan ble nan yon bòl gwo, epi fè yon renur nan sant la nan kratè la. Nan yon lòt veso, melanje ze ak yon dlo cho filtre, ajoute sèl epi kòmanse vide yon ti kras nan farin nan farin, pandan y ap melanje. Premyèman, nou mase nan yon bòl, ak Lè sa a, transfere nan yon sifas ki plat, pre-pousye ak farin frans, ak bat ak anpil atansyon ak men ou. Si sa nesesè, ajoute plis farin frans. Kòm yon rezilta, ou ta dwe jwenn yon sere pa k ap flote epi yo pa rete soude farin. Koulye a, nou ajoute lwil legim san yon sant ak yon lòt fwa ankò nou melanje byen. Nou kouvri kom nan farin frans ak fim manje epi kite minit yo pou karant-senkant.
Apre tan an te pase, nou divize farin lan nan pati, ki soti nan ki nou woule sosis sou 2.5-3 santimèt epè. Nan vire, koupe yo nan fragman yon santimèt epi woule yo soti jiskaske ou jwenn gato wonn mens. Nan sant la nan chak nou mete yon ti kiyè nan fars, pliye yon Crescent, nou patch bor yo, byen peze, ak Lè sa a, fèmen pwent yo, ap resevwa yon pelmenek wonn.
Yo nan lòd yo kwit fre boulèt endijèn, li ase yo jete yo nan dlo bouyi sale ak apre w bouyi bouyi yon lòt de oswa twa minit. Apre sa, pran yo soti ak yon bri sou plat la, sezon ak bè fonn epi sèvi l 'sou tab la.
Resèt pou kwit manje boulèt Siberian nan kay la
Engredyan:
Pou tès la:
- farin ble - 480-620 g;
- filtre dlo - 220 ml;
- ze poul gwo - 2 pcs .;
- sèl - 10 g;
Pou ranpli a:
- vyann kochon - 350 g;
- vyann bèf - 350 g;
- zonyon - 350 g;
- lèt - 140 ml;
- tè nwa pwav - 1/4 ti kiyè oswa gou;
- sèl - 10 g oswa nan gou.
Preparasyon
Vrè Siberian boulèt, nan kou, yo byen lwen soti nan resèt yo pwopoze a. Men, li se fasil ki Menager modèn ap jwenn nan frijidè a vyann lan nan yon elk, yon lous oswa zwazo sovaj, ki soti nan ki Siberians yo yon fwa kwit yon ranpli pou yon plat natif natal. Se poutèt sa, opsyon sa a pi adapte nan gou nou yo ak kapasite yo ak enplike preparasyon an nan vyann mens soti nan vyann kochon ak vyann bèf.
Vyann moulen ak yon moulin ak yon griyaj gwo, ak kale zonyon ak fon. Brase fouraj la ki kapab lakòz, deja sezonman ak sèl, tè ak nwa pwav ak lèt epi kite pénétrer nan frijidè a.
Se far a kneaded, tankou nan resèt la anvan, jis pran pou sa a pa dlo cho, men glas. Èske w gen jwenn yon dans, lis ak plastik teksti nan coma farin frans, kite li pou aje pou karant minit.
Apre sa, nou fòme sosis ki soti nan farin lan, koupe yo nan medayon, woule yo soti ak yon peny woule jwenn gato yo plat, aplike yon fars nan chak ti kiyè nan vyann mens, patch bor yo ak yon CRESCENT epi fèmen fini yo, fòme wonn pel'meshki.
Nou voye pelmenki bouyi dlo sale ak apre monte a nou kwit de oswa twa minit. Nou retire yo ak yon bri sou plat la, sezon ak lwil oliv ak sèvi l 'sou tab la.