Ak disponiblite a kalma fre ak abòdab pou vann, tab nou yo te kòmanse ap ranpli ak asyèt bon gou ak patisipasyon yo. Asyèt cho ak frèt ak kalma se pa sèlman moun rich nan pwoteyin, men tou, trè nourisan. Yon lòt vèsyon an bon gou "kalma" manje - yon sòs salad ak diri , resèt yo nan ki pral diskite nan atik sa a.
Resèt pou sòs salad soti nan kalma ak diri
Engredyan:
- kalma kalma - 500 g;
- lwil oliv - 1/3 nan yon syèk;
- wouj vinèg diven - 1/3 nan yon syèk;
- ji sitwon - 2 ti kuiyè. kiyè;
- zonyon wouj - 1 pc .;
- lay - 1 lay;
- pèsi;
- diri diri grenn - 1 1/2 atik;
- Pine nwa - 1/4 st;
- Cherry tomat - 200 g;
- fre rekòt pye mant.
Preparasyon
Vyann nan kalma yo netwaye ak bouyi nan dlo bouyi sale pou apeprè yon minit. Fini kalma se koupe nan bag ak benyen nan yon marinad nan lwil oliv, vinèg, ji sitwon, zonyon koupe ak lay, pèsi, sèl ak pwav. Nou kite kalma a pou apeprè inèdtan.
Kwit diri jiskaske pare e fre li nan tanperati chanm. Melanje diri a ak kalma an ak marinad nan ki li te. Tomat Cherry koupe an mwatye epi tou li voye nan yon sòs salad, voye yon plat nan nwa pen ak te sèvi sou tab la.
Salad nan kalma ak diri ak dous pwav
Engredyan:
- diri - 1 atik;
- bouyon legim - 2 atik;
- echantiyon - 2 moso;
- vinèg diven - 1 1/2 ti kiyè.
- arugula - 50 g;
- nwa - 20 g;
- lay - 2 dan;
- Chili pwav - 1 pc .;
- pwa vèt - 150 g;
- kalma - 450 g;
- Bulgarian pwav - 1 pc .;
- dous pwav nan lwil oliv - 150 g.
Preparasyon
Rice bouyi, ranpli bouyon legim la, kite 100 ml nan lèt la pou preparasyon an nan ravitaye.
Shallots echel yo plen ak vinèg epi kite pou 5 minit. Rukkola, nwa kale, lay ak tchili yo mete nan bòl la nan blenndè a ak vide nan bouyon ki rete a. Fwe tout engredyan yo omojèn ak sèl abiye an gou.
Pwa bouyi jiskaske kwit. Kadav nan kalma yo netwaye ak blanchi nan dlo bouyi pou yon minit, apre yo fin ki nou koupe nan bag. Se Pepper pèse ak kwit nan dife pou chofe fou a. Kwit nan fou ak nan bwat nan pwav lwil oliv koupe nan bann ak melanje ak frèt diri bouyi. Nou ajoute tout lòt engredyan yo prepare sòs salad la epi ranpli li.
Salad nan kalma ak diri ak dyondyon
Engredyan:
- bouyi diri - 1 atik;
- Bay fèy - 1 moso;
- fèy tim - 1/2 ti kiyè;
- Sèk origan - 1/4 ti kiyè.
- kalma - 250 g;
- diven vinèg - 3 ti kuiyè. kiyè;
- lwil oliv - 2 ti kuiyè. kiyè;
- lay - 1 lay;
- Dijon moutad - 1/2 ti kiyè;
- tomat - 1 moso;
- Champignons - 2-3 moso;
- konkonb - 1 moso;
- pèsi;
- Basil.
Preparasyon
Nou bouyi dlo ak yon fèy Laurel, tim ak origan, bouyi bouyi kalamri nan li pou 1 minit, apre yo fin ki nou koupe kadav la ak bag. Nou bat vinèg la ak lwil oliv, moutad, lay koupe, sèl ak pwav. Warm diri bouyi vide pansman an ki kapab lakòz ak melanje ak tranche tomat, konkonm. plak mens nan dyondyon kri ak zèb koupe. Ou ka sèvi sòs salad tou de nan cho ak frèt.
Salad ak kalma, diri, mayi ak ze
Engredyan:
- Vyann Crab - 150 g;
- kalma nan bwat - 150 g;
- ze - 2 moso;
- konkonb - 1 moso;
- mayi nan bwat - 1 po;
- bouyi diri - 1 atik;
- Zonyon dous - 1 moso;
- mayonèz.
Preparasyon
Vyann Crab ak kalma yo koupe an bann mens. Menm jan tou, koupe ak konkonm. Zonyon dous moulen. Ze bouyi difisil, fre ak tise byen koupe. Melanje tout engredyan yo prepare, ajoute mayi nan bwat yo ak abiye sòs salad la ak mayonèz. Anvan k ap sèvi, yo dwe refwadi plat la.