Depi vyann tèt li sou zo kòt yo se yon ti jan rèd, kwit li konsa ke li fonn nan bouch la kapab fèt sèlman pa vle di nan yon pwosesis long nan tranpaj nan tanperati ki ba anpil. Vyann pral tonbe nan zo a epi yo vin trè santi bon. Tcheke li tèt ou pa eseye soti youn nan resèt sa yo.
Koupe bèf vyann bèf - resèt
Engredyan:
- vyann bèf vyann bèf - 3 kg;
- sèl - 2 ti kiyè luil;
- nwa pwav - 1 ti kiyè;
- lwil legim - 3 ti kuiyè. kiyè;
- joumou - 1.5 kg;
- zonyon - 2 pcs .;
- farin frans - 1/3 nan yon syèk;
- lay - 4 dan;
- bouyon vyann bèf - 5 atik;
- Brandy - mwatye yon syèk;
- seche seriz - 1/2 st .;
- griye jenjanm - 1 ti kuiyè. kiyè;
- zoranj kale 1.
Preparasyon
Nan brasye a nou vide lwil oliv ak fri sou li koupe ak sèk zo kòt nan yon pwononse lò kwout. Sezon yo ak sèl ak pwav pandan fri.
Zonyon tise byen koupe ak fri nan yon chodyè fri jouk mou pou 3 minit. Add farin nan zonyon yo ak fri li pou yon lòt 5 minit Koulye a, ajoute lay la epi ranpli li ak bouyon ak Brandy. Se sòs la ki kapab lakòz vide sou zo kòt yo nan chodyè a, ajoute jenjanm, zès, CRANBERRIES epi pote likid la nan yon bouyi. Nou redwi chalè a ak s'étendre zo kòt yo 2 1/2 èdtan. Add joumou an nan kale a ak koupe, epi kontinye kwit manje pou yon lòt 30 minit. Prepare vyann pral tonbe zo a.
Si ou vle, ou ka repete resèt sa a pa fè kupè konpòte nan multivark la. Jis fri zo kòt yo lè l sèvi avèk "Baking" mòd la, ak Lè sa a, ale nan "Quenching" apre yo fin ajoute likid la. Mete tan nan 3 èdtan, epi pa bliye mete joumou a mwatye yon èdtan anvan repa a se pare.
Ti bebe rib mouye ak legim
Engredyan:
- lwil oliv legim;
- Crab zo bwa tèt - 2.5 kg;
- sèl, pwav - gou;
- sèk wouj diven - 1 boutèy;
- kawòt - 3 moso;
- seleri - 1 tij;
- zonyon - 2 pcs .;
- poul bouyon - 3 1/2 l;
- pòmdetè - 6 pcs .;
- tim - 2 branch;
- lay - 1 tèt;
- Bay fèy - 1 pc.
Preparasyon
Koupe awozay yo nan sèl ak pwav, ak Lè sa a, nou mete fri nan yon brasyeuz ak lwil oliv legim. Le pli vit ke vyann lan vire lò, nou chanje li nan plak la, epi vide diven an nan brasye la. Nou rete tann jiskaske likid la evapore pa mwatye, ajoute kawòt, seleri, zonyon koupe ak pòmdetè, ak Lè sa a, ankò kouche soti zo kòt yo, epi ranpli li ak bouyon. Nou pote likid la nan brasye a nan yon bouyi, mete Laurel, galik nan lay, tim, ak Lè sa a, diminye dife a nan yon minimòm epi kite tout bouyon tout bagay pou 4 èdtan.
Kopi zo kòt ak sòs santi bon pral pare lè legim yo se mou, ak vyann lan pral fasil ale nan zo a.
Kochon kochon konpòte ak prun
Engredyan:
- kib kochon - 1.5 kg;
- lwil oliv legim - 5 ti kuiyè. kiyè;
- sèl, pwav - gou;
- zonyon - 1 pc .;
- lay - 3 dan;
- Seche tim - 2 ti kiyè.
- farin frans - 3 ti kuiyè. kiyè;
- poul bouyon - 3 atik;
- wouj diven - 1 atik;
- pòmdetè - 1 kg;
- prun - 1 1/2 ti kuiyè.
Preparasyon
Se fou a chofe 210 ° C. Nan zo kòt yo fri brezier nan lwil oliv legim jouk lò mawon. Nou retire vyann lan nan dife a, ak nan plas li nou mete zonyon tranche ak fri li nan transparans. Add tim a, lay koupe ak farin zonyon yo, apre yon vide minit nan diven an epi ajoute zo kòt yo fri. Nou pote likid la nan yon bouyi, ak Lè sa a, nou deplase brasye a nan dife pou chofe fou a. Apre 45 minit nou mete nan kib yo brasèl nan kale pòmdetè, prun ak bouyon pou mwatye yon èdtan. Sezon plat la ak sèl ak pwav gou.
Prepare vyann anvan sèvi ta dwe kanpe pou 15-20 minit anba FOIL la, apre yo fin ki ou ka jwi gou rich ak bon sant li yo. Bon appetit!