Soti nan ki jan ou deside vlope woulo chou, li depann de pa sèlman sou aparans la an jeneral nan plat la, men tou, sou bon jan kalite li yo, paske si dansite nan plisman se ensifizan, blueboy a ka tou senpleman tonbe yon pati pandan etensif la . Pou evite pwoblèm posib, nou rekòmande ke ou abitye tèt ou ak teknik yo divès kalite bòdi pou pwodwi sa yo, ki nou pral diskite sou pita.
Ki jan yo vlope woulo chou ak yon dekapotab?
Kèlkeswa ki chou ou deside vlope woulo chou (jèn oswa fin vye granmoun), ou pral nan nenpòt ka gen fè kèk preparasyon pou travay ak fèy yo tèt yo adousi yo e fasilite bòdi. Gen plizyè opsyon pou ramolisman fèy yo: vapeur, dirèkteman nan dlo oswa nan yon fou mikwo ond. Tan depann de gwosè a ak laj nan tèt la, men nan nenpòt ka, travay ou se pa pote fèy chou a plen disponiblite, men yo adousi yo.
Lè fèy yo adousi, dousman koupe soti tèt la ak yon kouto byen file ak konsekitivman retire chak nan fèy papye yo, ap eseye kenbe entegrite li yo. Yo ta dwe te ranpli ranpli nan moman sa a.
Epitou, anvan ou byen vlope chou chou, ou ka bezwen taye venn la dans ki fin soti nan baz la nan fèy la chou. Pou fè sa, li ase yo egalize li nan epesè an jeneral nan fèy la, dousman koupe sipli a soti nan sifas la ak yon kouto byen file.
Mete yon pòsyon nan vyann mens sou baz la nan fèy la. Asire w ke pa gen twòp mincemeat, otreman pijon an ka tonbe yon pati.
Kouvri fòs la ak sifas bò nan fèy la, sipèpoze youn ak lòt yon ti kras sipèpoze.
Deplase soti nan tèt la nan fèy la chou, pliye blefin a nan yon woulo liv ak kouche ak yon koud desann.
Anvan ou s'étendre woulo chou yo mete nan yon bòl byen, tou asire ke yo pa tonbe apa pandan etensif la.
Kouman kòrèkteman nan vlope woulo chou ak yon kòn?
Metòd orijinal la nan fòme chou se plisman li ak yon kòn. Pou asire ke rezilta a pa te sèlman bon gou, men tou, bèl, li nesesè yo chwazi moule chou gwo ak bouyi yo byen pou ramolisman.
Fèy chou yo bouyi yo ta dwe koupe an mwatye, retire nwayo a epè nan sant lan.
Sou youn nan mwatye yo nan fèy la kouche yon pòsyon nan melanj lan nan vyann mens, preformed li nan yon kòn. K ap deplase soti nan tèt jouk anba, woule yon fèy nan chou nan yon kòn, kite tèt la louvri. Vire kadav yo nan fèy chou nan andedan an tèt la, byen sere ranpli vyann lan vle pèse anvlòp la. Li enpòtan tou pou pa twòp li ak vyann mens, se konsa ke ti pijon an pa tonbe apa pandan etenn lan.
Ki jan yo vlope ti chou woulo chou?
Ti, siga-ki gen fòm woulo chou yo souvan yo te jwenn nan kwizin nan nan Mwayen Oryan an. Yo modle pi fasil ak pi vit pase woulo yo chou abityèl, men nan pwodiksyon an yo piti ak pratik nan manje pòsyon chou wouj, plis okoumansman de yon ti goute.
Pou fòmasyon nan woulo chou sa yo, li se pi bon yo sèvi ak gwo fèy nan jenn chou. Pre-davwa tèt yo, retire fèy yo soti nan li epi divize chak nan yo nan de mwatye, separe pòsyon nan bò sansib nan fèy la nan venn venn santral la.
| | |
Fè aranjman pou yon ti pòsyon nan vyann lan ranpli sou tèt la nan fèy la chou, ak Lè sa a, kòmanse plisman li, k ap deplase desann ak byen sere taye fèy la chou. Pa ranpli fèy la ak mincemeat nan bri, pandan kwit manje, dra ki lach soti nan bor yo pral retresi ansanm pandan y ap kenbe ranpli a.
| | |
Si nan chemen an, ou rankontre branch yo nan venn dans, Lè sa a, ak anpil atansyon grate yo ak yon kouto.
Koule chou fini yo konpòte dapre konplo a nòmal, byenke kwit manje a pran omwen mwatye tan an.
