Malgre lefèt ke epina te vin jwenn nou soti nan Mwayen Oryan an, chak ane li se pran plis popilarite nan meni nou an. An Ewòp ak Etazini, kilti sa a depi lontan te itilize ak siksè nan preparasyon an nan asyèt divès kalite. Yo valè epina pou kontni an nan karotèn, fè, mayezyòm ak, nan kou, yon kantite lajan gwo pwoteyin. Ann eseye ak prepare yon sòs salad ak epina, espesyalman depi li ka konbine avèk divès kalite legim, vyann ak engredyan pwason.
Kouman prepare yon sòs salad epina?
Kilti sa a bon paske li parfe matche prèske tout pwodwi yo. Kòm nou ekri pi wo a, nan salad ak li ou ka ajoute pwodwi vyann, fwidmè, legim divès kalite - sèvi ak engredyan yo dapre sezon, nan gou. Yon sòs salad goute ak epina se fasil divèsifye, kòm engredyan prensipal la nan gou gen pratikman pa gen okenn, li se jisteman sa yo konpozan adisyonèl ki kreye: tomat, ji sitwon, ton, kribich, bekonn, radi, fwomaj, zonyon.
Gen kèk metrès pito jete fèy yo nan dlo bouyi pou yon minit pou blanchiman, men ou ka itilize fre epina, jis pa bwose li byen, rense ak arachi men ou. Si ou koupe ak yon kouto, Lè sa a, fèy yo pral bouche nan kontak ak metal epi yo ka gate kalite a nan plat.
Anplis de sa, epina se parfe ki estoke nan yon fòm nan frizè, ki vle di ke ou ka kwit li nan sezon an frèt. Salad nan frizè epina se prepare jis tankou nenpòt ki sòs salad nan epina fre, diferans la sèlman se ke fèy yo dwe deglase ak prese soti likid depase. Epitou li dwe vin chonje ki pwopòsyon yo varye yon ti kras: yo prepare yon sòs salad nan frizè epina, kantite lajan li yo ta dwe double.
Salad ak epina ak ze
Nan sa a resèt, ou ka itilize sèlman ze, men nou sijere ajoute yon bann kèk nan bekonn fri fè plat la yon ti kras pi plis nourisan.
Engredyan:
- ze - 2 moso;
- epina - 1 pakèt;
- bekonn - 6 bann;
- ti biskwit - 200 g;
- wouj vinèg diven - 1 ti kuiyè. kiyè;
- moutad granulaire - 1 ti kiyè;
- lwil oliv - nan gou.
Preparasyon
Epina klase, m ', fin chèch nèt, li mete nan yon bòl sòs salad. Ze yo bouyi nan eta a nan "poche" . Bacon alalejè fri nan yon chodyè. Nou ajoute ze, koupe nan trimès ak bekonn epina, nou fè ravitaye. Pou fè sa, melanje vinèg la diven, 3 ti kuiyè. gwo kiyè nan lwil oliv ak moutad. Nou ranpli sòs salad la ak epina fre, voye ak krouton epi sèvi li sou tab la. Ou ka bouyi ze yo nan yon eta "difisil-bouyi" epi koupe yo nan kib ti - eksperyans nan gou ou.
Salad ak epina ak ton
Depi epina se gwo pwoteyin ase, sa fè li byen matche ak fwidmè divès kalite.
Engredyan:
- ton - 1 chodyè;
- epina - 1 pakèt;
- ti biskwit - 200 g;
- lwil oliv - gou;
- ji sitwon - nan gou.
Preparasyon
Fèy nan m 'epina ak cheche, Lè sa a, nou chire men ou, li mete yo nan yon bòl.
Nan menm fason an, ou ka prepare yon sòs salad ak epina ak krevèt, ki pral parfe ranplase ton. Kribich yo ta dwe blanchi nan dlo bouyi, vide, kale ak ajoute nan bòl an sòs salad nan rès la nan engredyan yo. Lè sa a, met gaz ak sèvi. By wout la, yon sòs salad ak krevèt ak epina ap gade gwo sou tab la fèstivite.