Nan atik sa a, nou pral gade nan varyasyon yo nan resèt yo nan tomat kwit. Pou ou, rekòmandasyon detaye sou ki jan yo kwit tomat nan dife pou chofe fou a ak fwomaj oswa vyann, ak kouman yo prepare yo pou sezon fredi a.
Tomat boure kwit ak fwomaj nan dife pou chofe fou a - resèt
Engredyan:
- tomat mwayen ki menm gwosè ak - 3-4 pcs .;
- galik lay - 2 pcs .;
- fwomaj difisil - 95 g;
- pèsi (vèt) - yon pakèt ti;
- lwil oliv - 25 ml;
- sèl wòch gwo ak pwav nwa frèch tè - nan gou.
Preparasyon
Èkstrèmeman piquant yo tomat yo, kwit nan dife pou chofe fou a ak fwomaj. Pou prepare plat la, chwazi fwi a mwayen ki menm gwosè ak, lave li, siye li sèk epi li koupe l 'nan mwatye. Si ou vle, ou ka retire po yo soti nan tomat. Nou ekstrè mwatye kaka a ak grenn soti nan andedan ak ranpli kavite yo ak fwomaj griye, pre-melanje ak lay la prese nan laprès la. Si se fwomaj la alalejè, Lè sa a, vide ranpli a, epi, si yo vle, pwav.
Nou fè aranjman tomat yo boure sou yon fèy boulanjri fwote ak kite yo kwit pou dis minit nan yon tanperati ki nan 210 degre. Koulye a, voye pwodwi yo sou tèt ak yon fwomaj ti kras epi kite pou yon ti tan nan deja koupe nan fou.
Apre fwomaj la fonn, mete tomat yo sou plat la, voye ak pèsi koupe epi sèvi li sou tab la.
Tomat kwit ak vyann mens - resèt
Engredyan:
- tomat gwo - 3 pcs .;
- mens vyann - 320 g;
- galik lay - 1-2 moso;
- fwomaj difisil - 35 g;
- pèsi (vèt) - gou;
- lwil oliv - 25 ml;
- sèl wòch gwo ak pwav nwa frèch tè - nan gou.
Preparasyon
Premye nou prepare tomat pou fars. Tomat m 'ak koupe tèt yo. Nou grate kò a soti nan anndan an, vire materyèl yo bese epi kite drenaj la likid.
Nan tan sa a, nou pral ranpli. Fry mens vyann ak zonyon separeman pou senk minit, lè sa a melanje engredyan yo nan yon sèl chodyè, ajoute vyann lan soti nan tomat yo, ajoute sèl ak pwav epi kite nan pou yon lòt dis minit.
Apre sa, ajoute nan ranpli a nan lay la prese ak vèt koupe, moulen fwomaj la la epi ranpli mas la ki kapab lakòz nan billet soti nan tomat la. Nou jete yo sou yon fèy boulanjri epi kite li nan yon prechofe 195 degre dife pou chofe fou pou apeprè karant minit.
Tomat kwit pou sezon fredi a
Engredyan:
Kalkil pou yon 1-lit ka:
- tomat fre - 2 kg;
- asid asid - ½ ti kiyè.
Preparasyon
Nou ofri yo kwit manje tomat kwit pou sezon fredi a. Pou sa, tomat fre yo koupe epi li koupe an mwatye. Nou peze yon ti kras chak mwatye debarase m de likid la anndan ak grenn si sa posib. Koulye a, nou kouche soti workpieces yo ak yon koupe desann sou fèy la boulanjri epi voye li pou boulanjri nan yon fou prechofe a 205 degre pou ven minit oswa jiskaske po a vin tou nwa. Apre sa, retire tomat yo ansanm ak chodyè a soti nan dife pou chofe fou a epi kouvri pou yon ti tan ak yon sèvyèt oswa yon koupe twal pwòp.
Le pli vit ke tomat yo fre desann yon ti kras epi yo vin cho, nou retire po yo nan men yo, peze yo soti ak fòs yo oswa de fouchèt soti nan andedan an, si sa disponib, epi mete bwat yo tanporèman nan yon bòl. Lè tout tomat yo netwaye, ranpli yo avèk yon bokal prepare, nan ki nou pre-vide asid asid. Peze mwatye yo byen nan maksimòm sere boulon bokal la epi kite okenn bul lè ant yo. Koulye a, nou kouvri veso yo ak kouvèti e mete yo nan yon bòl ak dlo pou esterilizasyon. Apre bouyi nou kenbe mato yo pou karant-senk minit, ak Lè sa a, monte, se pou li fre desann epi voye li nan lòt stock pou depo.