Ki sa ki ka pi satisfè ak bon gou pou dine pase boulèt endijèn? Ann konsidere kouman yo prepare sa a plat tradisyonèl nan cuisine nou yo ak tout moun sipriz ak yon plat Fabulous.
Recette boulèt ak sòs
Engredyan:
- vyann bèf vyann - 580 g;
- kawòt - 55 g;
- zonyon - 55 g;
- diri - 180 g;
- lay - 20 g;
- farin - 35 g;
- fre vèt;
- lwil oliv legim;
- epis santi bon.
Pou sòs:
- zonyon - 55 g;
- kawòt - 55 g;
- lay - 20 g;
- dlo 420 ml;
- tomat keratin - 65 ml;
- farin - 35 g;
- lwil oliv legim;
Preparasyon
Resèt la pou vyann boulèt ak diri se ekstrèmman senp. Se konsa, fann lan byen lave ak bouyi jouk mwatye kwit nan yon gode. Vyann trete e li koupe an ti tranch. Kawòt, zonyon ak galik lay yo netwaye ak trese ansanm ak vyann bèf nan yon moulen vyann. Nan fòs la te resevwa nou jete graf yo vèt fre ak diri bouyi. Tout ak anpil atansyon melanje ak men ou, podsalivaya gou. Soti nan mas la vyann ki kapab lakòz nou mwazi voye boul pwòp ak boul yo menm epi nou vide yo nan farin frans. Fry boulèt yo sou lwil oliv legim cho a jiskaske li fòme yon kwout Apetisan. Apre sa, nou tounen vin jwenn sòs la pou kwit manje: legim yo netwaye epi koupe zonyon nan bag mwatye, ak kawòt touche sou yon gwo rap ak tout bagay fri nan yon eta klè. Lè sa a, peze lay la nan laprès la epi jete farin frans lan. Melanje byen ak dousman vide dlo bouyi nan chodyè a fri epi mete keratin nan tomat. Sèl, pwav melanj lan epi melanje byen. Nou pote sòs la bouyi a epi retire li nan dife a. Nou mete boulèt nan fòm, vide sòs cho tomat epi voye pou 30 minit nan yon fou prechofe.
Resèt la pou boulèt ak Buckwheat
Engredyan:
- vyann mens - 400 g;
- lèt - 1,5 ti kuiyè. kiyè;
- dlo - 0.5;
- zonyon - 55 g;
- Buckwheat gro - 80 g;
- dous ak tounen pòm - 1 pc .;
- lwil oliv legim - 1 ti kuiyè. kiyè;
- wowoli;
- epis santi bon .
Preparasyon
Buckwheat lave ak bouyi jiskaske kwit. Lè sa a, ajoute labouyl a vyann lan mens, melanje ak yon ti kras delye ak lèt. Zonyon ak pòm yo netwaye ak kraze ak yon blenndè. Lè sa a, melanje pòmdetè yo ki te koze kraze ak vyann mens, jete sèl la gou ak melanje byen. Avèk men ki mouye nou fè voye boul ti, mete yo nan yon fòm lwil oliv, vide yon ti dlo epi vide wowoli sou yo. Kwit boulèt nan yon fou prechofe pou 15 minit nan 200 degre.