Toujou panse ke ou ka kwit bon gou sou yon tab fèstivite? Lè sa a, atik sa a se pou ou, paske nou deside kolekte resèt plizyè nan woulo vyann bèf ak fars, ki pral sèvi kòm yon plat vyann ideyal pou ranpli nan selebrasyon an. Ou ka prepare tankou yon woulo nan yon fòma plen véritable nan yon plat cho, oswa nan fòm lan nan ti pòsyon nan ti goute pou yon tab buffet.
Woule vyann bèf ak ze
Engredyan:
- vyann bèf - 6 moso mens;
- pen ti kal pen - 2 atik;
- rezen - 1/3 nan yon syèk;
- pistach - 1/3 nan yon syèk;
- ze - 2 moso;
- griye "parmesyen" - 1/3 nan yon syèk;
- pèsi;
- lay - 1 lay;
- lwil oliv;
- sèl, pwav;
- Pranciutto Kam - 125 g.
Pou sòs:
- tomat nan ji pwòp li yo - 800 g;
- lwil oliv - 2 ti kuiyè. kiyè;
- lay - 1 lay;
- zonyon - 1 pc .;
- Sèk origan - 1 ti kiyè;
- Bay fèy - 1 pc.
Preparasyon
Ze bouyi difisil. Pen grenn se plen ak dlo, ak apre ke nou peze soti imidite depase. Melanje ti kal pen pen yo boule ak ze koupe, lay, zonyon, rezen, pistach koupe, pèsi ak bè, tou pa bliye sou aparèy. Nou mete moso vyann bèf yo sou sifas travay la. Sou tèt vyann lan mete yon tranch mens nan Kam, ak apre kouche soti kouch nan ranpli a. Voye tout fwomaj la epi vire nan yon woulo sere. Nou ranje woulo liv la ak dantifris, oswa gast gastronomik. Nou fwote woulo liv la avèk sèl, pwav ak bè.
Koulye a, kite a fè sòs. Zonyon ak lay moulen ak fri nan lwil oliv. Yon fwa zonyon an vin transparan, vide sòs tomat nan ji pwòp li yo , ajoute yon zongle bon nan sèl, nwa pwav gou, tim ak fèy bay. Apre klou yo sòs, nou plonje nan li woulo vyann nou an soti nan vyann bèf ak tushim tout ansanm 1,5-2 èdtan sou chalè ki ba.
Woule vyann bèf ak resèt bekonn
Engredyan:
- ze - 2 moso;
- sòs tomat - 1/4 atik;
- fwomaj difisil - 200 g;
- zonyon - 1 pc .;
- sèl, pwav - gou;
- tè vyann bèf - 1 kg;
- bekonn - 12 bann.
Preparasyon
Vyann bèf se melanje ak ze bat, sèl, pwav ak mens zonyon vyann. Apre sa, nou ajoute sòs tomat fars la. Nou divize fòs la nan 2 pòsyon epi nou fòme chak nan fòm lan nan yon kokiy nan longè 12-15 cm. Chak kutiy sa yo plen ak fwomaj griye, ki plwaye ak vlope ak bann bekonn. Nou gaye woulo yo sou yon fèy boulanjri ki kouvri ak FOIL epi voye li nan dife pou chofe fou a. Woulo nan vyann bèf ap kwit nan dife pou chofe fou a pou 45-50 minit nan 180 degre.
Si apre kwit bekonn pa gade wouj, Lè sa a, vire sou mòd nan gri nan dife pou chofe fou a. Epitou, li ta dwe ajoute ke anyen ka boure pou woulo yo, pou gou ou.
Woule nan vyann bèf ak prun ak dyondyon
Engredyan:
- tè vyann bèf - 250 g;
- tè tchili - 1 ti kiyè;
- zonyon - 1 pc .;
- tomat - 1 moso;
- dyondyon - 180 g;
- Prunes - 1 ti ponyen;
- patisri soufle - 1 pake;
- ze - 1 moso;
- turmeric - 1/2 ti kiyè;
- farin frans - 2 ti kuiyè. kiyè;
- lay - 3 dan;
- sèl - nan gou;
- lwil oliv legim.
Preparasyon
Vyann bèf mens melanje ak tomat koupe, tchili, sèl, timerik, lay ak zonyon. Chanpiyon yo kraze epi fri jiskaske
Soufle farin defrost epi separe 5 kouch soti nan chak lòt. Moso mens nan farin gaye sou sifas la travay, ak anpil atansyon distribye sou yon ti kantite ranpli vyann, ak sou youn nan bor yo nou mete yon teren nan dyondyon fri ak prun. Pliye farin lan ak vyann nan yon woulo liv. Koupe bor yo nan woulo liv la ak yon melanj de ze ak farin frans pi byen ranje yo.
Nan yon chodyè fri oswa gwo twou san fon-fri, chofe yon gwo kantite lwil legim ak fri woulo yo jouk lò mawon.