Si ou pa tolere gou a nan fwa a, sa pa vle di ke asyèt tankou Pate yo fèmen pou ou pou tout tan, sou kontrè a, sou orizon an gen yon gran varyete opòtinite eksperyans ak yon goute klasik, pran kòm yon baz engredyan pi renmen ou, pou egzanp, poul tete. Pate ki soti nan tete poul la vire soti yo dwe kòm dou kòm analogique nan fwa , ak nan adisyon li adapte byen ak yon gran varyete aditif, tankou remèd fèy chèch ak epis santi bon.
Recette pou Pate poul soti nan tete ak tomat sèk
Engredyan:
- yon ti ponyen pèsi vèt;
- poul vide - 720 g;
- echantiyon - 35 g;
- vèt nan tim ak Rosemary - 1 st. kiyè;
- lwil oliv - 15 ml;
- ze blan - 2 pcs .;
- solèy chèch tomat - 5-6 pcs.
Preparasyon
Tcheke konje poul la pou venn ak rès grès, epi retire yo si sa nesesè. Divize vyann lan nan moso gwo ak bat yo ak yon blenndè nan yon keratin omojèn. Ajoute nan moso yo tranch pasta, pèsi ak Rosemary ak tim, lwil oliv, tranche tomat ak yon koup la blan ze. Repete bat la jiskaske melanj la pou kole nan tete poul nan blenndè a ankò vin omojèn. Tankou yon pwosedi ka fè epi ki gen nan men yon moulen vyann òdinè.
Kouvri fèy boulanjri a rektangilè ak yon fèy papye ak lwil oliv li. Transfere mas la ren nan mwazi, nivo a epi mete veso a nan sant la nan plato a boulanjri dlo-plen pou ke likid la kouvri mwazi an ak Pate a pa mwatye. Mete plat la kwit pou yon èdtan nan 175 degre, Lè sa a, kite kole a fre konplètman.
Pate nan fwa poul ak tete
Lovers nan pate nan klasik yo guiz kapab tou eksperyans ak goute a pa ajoute nan tranch yo fwa nan tete poul, men se pa yon senp tete poul bouyi, ak fimen, ki pral fè aromat a.
Engredyan:
- fim poul fimen - 370 g;
- poul fwa - 420 g;
- krèm - 35 ml;
- Champignons - 45 g;
- zonyon - 95 g;
- moutad - 5 g.
Preparasyon
Premyèman, prepare yon senp djondjon fri ak zonyon, Lè sa a, semimircles zonyon, mitone ak dyondyon koupe sou yon gout nan lwil oliv jouk ralantisman ak evaporasyon nan imidite depase. Nan fri a, ajoute moso nan byen lave poul fwa epi rete tann jiskaske yo konplètman griye.
Nan yon bòl nan yon blenndè vide kib nan yon konje poul ak krèm epi jije yo. Add fwa a nan pure a poul ak fri zonyon-djondjon epi repete pwosesis la fwete. Pate pare nan tete poul fimen, mete nan yon veso ki pwòp epi refrijere anvan gou.
Ki jan yo fè Pate soti nan tete poul ak vyann kochon?
Sipleman vyann lan poul mèg ka yon ti kras plis juicy ak grès, pou egzanp vyann kochon ak tranch nan bekonn, kreye pa sèlman gou, men tou, varyete nan teksti nan plat la.
Engredyan:
- bekonn - 65 g;
- bè - 15 g;
- zonyon - 85 g;
- dan lay - 2 moso;
- poul fim - 540 g;
- vyann kochon (dolar) - 420 g;
- Pistache (kale) - 65 g;
- ji zoranj - 35 ml;
- ze - 1 pc.
Preparasyon
Chofe yon ti kras bè nan yon chodyè fri epi sèvi ak li nan abiye bag yo zonyon ak lay. Poul koupe nan vyann mens epi konbine li ak tranch nan douch kochon. Sezon melanj lan vyann ak yon zongle jenere nan sèl epi ajoute Pistache, ji zoranj ak ze li. Pa twòp pral vèt, pou egzanp, yon ti ponyen nan pèsi koupe oswa yon fèy kèk nan tim, men ou ka fè san li. Transfere melanj lan nan yon fòm rektangilè FOIL-aliyen, ak kouche bannon sou tèt. Kwit pate nan 180 degre pou 1 èdtan, ak Lè sa a, konplètman fre ak sèvi, pre-drenaj depase likid.