Toujou vle pa sèlman jwenn asyèt ase prepare, men tou, yo ka resevwa yon plezi reyèl ki sòti nan yon repa. Soup ak dyondyon ak fwomaj fonn ki pi byen adapte pou objektif sa a. Li delika gou krèm ak bon sant enkwayab pèmèt ou byen fèm pozisyon yo an premye nan plase nan asyèt popilè premye.
Fwomaj fwomaj krèm fwomaj ak dyondyon ak poul
Engredyan:
- krèm fwomaj - 410 g;
- vyann poul (kaka) - 375 g;
- Champignons - 120 g;
- zonyon - 85 g;
- kawòt - 85 g;
- pòmdetè - 375 g;
- lwil oliv rafine lwil oliv - 65 ml;
- Vèt fre yo chwazi nan - nan gou;
- pirifye dlo - nan dansite a vle;
- yon melanj tè nan piman - nan gou;
- Epis santi bon yo chwazi soti nan - nan gou;
- sèl - nan gou.
Preparasyon
Pou kòmanse ak, rense, vyann poul cheche graje tranch piti, sezonman ak sèl, pwav ak ba li kèk tan marinad. Epitou nou netwaye, koupe an kib zonyon, kite kawòt pase nan rap la, nou debarase m de fourur yo soti nan veso an po yo ak dechire pa kib piti. Lè sa a, rense ak anpil atansyon nan dlo frèt, se pou li drenaj ak kraze faktori yo ak plak oswa kwen. Ou ka sèvi ak dyondyon forè tankou yon baz djondjon, sa a pral sèlman amelyore gou a nan plat la prepare, epi fè li plis satire ak aromat.
Nan lwil oliv chofe nan yon chodyè fri, se pou yo pase zonyon nan transluans, Lè sa a, jete kawòt yo, epi tou li bay li mawon. Lè sa a, ajoute poul la ak kanpe sou dife a, brase, jiskaske browning. Koulye a, nou kouche dyondyon, nou gou sa ki nan chodyè a fri ak sèl, pwav nwa, kouvri ak yon kouvèti, redwi entansite a nan dife a epi kite l 'kouri pou ven minit. Nan fen fri, nou gaye fwomaj la fonn nan chodyè a fri ak rès la nan engredyan yo, vibran, ak Lè sa a, gaye melanj lan nan yon marmite epi vide dlo bouyi. Se kantite li yo detèmine sou baz dansite a vle nan soup la. Nou menm tou nou mete pòmdetè nan chodyè a, sezon plat la ak sèl, tè nwa pwav ak epis santi bon yo chwazi nan, kouvri ak yon kouvèti ak kwit nan yon chalè ki ba pou ven minit. Lè sa a, nou prezante krèm nan soup la, jete frèch koupe remèd fèy fre, bay yon bouyi, epi retire nan dife a.
Apre dis jiska kenz minit, soup la pral enfuze, e li pral posib pou vide l sou plak epi sèvi l sou tab la.
Lè w ap pran kòm yon baz resèt yo pwopoze a, ou ka tou kwit soup poul ak dyondyon ak fwomaj fonn. Pou sa nou ajoute dlo nan kantite sa ke li sèlman kouvri tout eleman yo. Sou preparasyon, nou vire sa ki nan chodyè a nan pòmdetè kraze ak yon blenndè, ajoute krèm, vèt, chofe nan yon bouyi epi yo ka sèvi. Trè opòtinite nan pòmdetè soup-kraze yo pral krouton oswa ti biskwit.
Soup krèm soti nan dyondyon cheche ak fwomaj fonn
Engredyan:
- Sèk dyondyon blan - 50 g;
- pòmdetè tubèrkul - 0.7 kg;
- pwaro oswa zonyon - 150 g;
- kawòt - 150 g;
- krèm fwomaj - 410 g;
- lwil legim - 35 ml;
- filtre dlo - 3 lit;
- tè nwa pwav - nan gou;
- sèl - nan gou;
- fre vèt - nan gou.
Preparasyon
Sèk dyondyon blan yo plen ak dlo cho epi kite pou trant oswa karant minit. Lè sa a, moulen yo nan tranch piti, mete nan yon marmite, vide filtre dlo, nou gou gou sèl, cho moute nan yon bouyi epi kanpe sou yon dife modere pou trant minit.
Shink sou yon kochon oswa kale zonyon, pasan nan lwil legim nan yon chodyè fri, ajoute deja lave, kale ak fri kawòt ak fri pou yon kèk minit plis. Transfere sa ki nan chodyè a fri nan yon marmite, ajoute pòmdetè yo ekipe ak rache ak bouyi soup nan tendres li yo. Apre sa, nou mete fwomaj la fonn, kanpe plat la sou dife a jiskaske li fonn, pote nan gou, pandan l ajoute plis sèl ak tè pwav, epi retire nan dife a.
Nou bay soup kenz minit yo pou perfusion ak sèvi, séchage ak yon remèd fèy koupe fre.