Beshbarmak se yon plat vyann tradisyonèl ki te vin jwenn nou soti nan Azi Santral. Nan tradiksyon literal la, mo "beshbarmak" vle di "senk dwèt". Poukisa? Wi, paske li te toujou manje sèlman ak men l ', arachman tout dwèt li. Pou prepare sa a plat ou bezwen nouy espesyal, ki ou ka fè tèt ou oswa achte tou pare nan magazen an. Ann konsidere avèk ou ki jan yo prepare yon beshbarmak remoute kouraj ak bon gou nan yon multivark.
Beshbarmak soti nan ti mouton nan multivarya la
Engredyan:
- ti mouton - 2 kg;
- pòmdetè - 1 kg;
- anpoul - 2 pcs.
Pou nouy:
- ze - 2 moso;
- farin nan pi wo klas la - 350 g;
- lwil oliv legim - 1 ti kuiyè. kiyè;
- epis santi bon;
- dlo.
Preparasyon
Premye nou pral fè nouy avèk ou. Pou fè sa, ranpli bòl an ak farin frans, fè yon ti Groove nan sant la, jete sèl la, kraze ze yo, epi vide nan lwil la legim. Lè sa a, nou mase farin a omojèn ak men nou, mens li soti epi li koupe l 'nan kare nan 4x4 santimèt.
Apre sa, nou kite yo sou tab la sèk, epi nou ale nan preparasyon an nan vyann. Ti mouton an lave, seche ak mens nan ti moso. Apre sa, nou mete yo nan multivark la, vide konplètman ak dlo epi chwazi pwogram nan "kwit machin vapè" ak tan 1 minit nan ekspozisyon an. Apre siyal la son, louvri kouvèti a nan aparèy la, ak anpil atansyon vide bouyon an premye nan yon bòl separe, epi lave vyann lan, li mete l 'nan multi la. Sezon li ak epis santi bon, vide nan tèt la make dlo, vire sou "Quenching" mòd la ak kwit pou 3 èdtan.
Apre apeprè 2 èdtan nou jete nan bouyon an kale epi koupe nan mwatye nan tubèrkul pòmdetè ak kontinye pou kwit manje. Anpoul yo netwaye, grosye graje, mete nan yon marmite, vide bouyon an premye epi mete yo sou recho a. Pote nan yon bouyi epi imedyatman fèmen dife a. Prepare vyann ak pòmdetè yo ak anpil atansyon pran sou yon plak, epi nou kite bouyon an. Ankò, vire sou "kwit manje nan pak la" mòd, gaye nouy nou yo nan lo epi kwit li pou 15 minit. Nou mete nouy yo prepare sou yon plak, sou tèt - pòmdetè ak ti mouton, ak Lè sa a, voye ak yon zonyon vide ak tise byen koupe zonyon vèt. Nou sèvi beshbarmak sou tab la nan yon fòm cho epi jwi gou ekselan li yo.
Beshbarmak soti nan vyann bèf ak dyondyon nan yon multivark
Engredyan:
- vyann bèf - 300 g;
- kraze dyondyon sèk - 100 g;
- ze - 1 moso;
- dlo - 0.5;
- farin frans - 1 atik;
- epis santi bon.
Preparasyon
Dyondyon sèk tranpe pandan plizyè èdtan. Nou koupe vyann bèf nan ti moso. Pòmdetè yo netwaye, koupe an kib, ak zonyon an se graje pa semirings. Lè sa a, ajoute moso yo vyann nan bòl an nan multi a, kouche soti legim yo prepare sou tèt, vide yon ti dlo, sezon ak fèy santi bon ak kwit sou rejim nan "Quenching" pou apeprè 50 minit.
Ak tan sa a pandan ke nou bat farin lan pou nouy: melanje ze nan yon bòl, yon ti dlo, vide nan farin frans lan. Woule farin lan nan yon kouch, koupe an kare ak bouyi nan yon marmite nan dlo sale. Next, mete l 'sou yon plat, ak sou tèt mete vyann pare ak dyondyon ak pòmdetè.
Konpayi nan Multivarya poul la
Engredyan:
- poul - 1 moso;
- anpoul - 4 pcs .;
- Laurel fèy - 3 moso;
- dlo;
- fini nouy - 400 g;
- epis santi bon.
Preparasyon
Nou lave poul la, koupe li an ti pòsyon epi mete l nan yon bòl multivariate. Ajoute yon kèk zonyon netwaye, sèl nan gou, vide dlo bouyi, melanje, fèmen kouvèti a epi mete "Quenching" mòd la pou 1 èdtan. Apre siyal la son, nou pran soti poul la pare-te fè, nou jete soti ray la, li mete vyann lan sou plato a. Zonyon ki rete yo netwaye, graje nan bag mwatye ak scalded nan bouyon, chwazi pwogram nan "Dram pou yon koup." Nouy pare yo bouyi separeman, nou pran soti ak yon bwi epi kouche sou vyann, nou vide bag zonyon.