Li pi bon yo sèvi ak yon cuisinier presyon ki kapab kwit gani pa sèlman pou yon tan ki pi kout, men tou, kenbe konsistans ki nesesè yo. Ki jan yo kwit manje diri nan yon cuisson presyon nou pral di ou nan atik sa a.
Resèt diri ak poul nan yon cuisson presyon
Engredyan:
- poul - 1 pc. (jiska 1.5 kg);
- diri diri grenn - 4 atik;
- poul bouyon - 5 atik;
- kawòt - 1 moso;
- Bulgarian pwav - 2 moso;
- pwa vèt - 250 g;
- kimen (tè) - 1 ti kiyè;
- dan (tè) - zongle;
- sèl, pwav - gou;
- lwil oliv legim.
Preparasyon
Poul koupe an moso ak fri nan lwil legim jouk mwatye kwit, pa bliye sezon ak sèl ak pwav. Rense diri a ak dlo k ap koule epi kite drenaj. Bulgarian pwav pèse nan plizyè kote ak boule sou brûler la jiskaske fòmasyon nan nwa kale, ki Lè sa a, yo dwe netwaye, ak piman yo tèt yo koupe ak fri ansanm ak rès la nan legim yo.
Nou chofe cuisson a presyon, ajoute lwil legim ak lay diri ak fèy santi bon. Yon fwa grenn diri yo te chofe moute, ou bezwen mete legim yo ak poul, Lè sa a, vide tout bagay ak bouyon an. Prepare diri friab ak poul nan yon cuisinier presyon premye 3 minit sou segondè chalè, Lè sa a, yon lòt 7 minit an mwayèn, ak apre 7 sou yon fèb.
Diri susi nan cuisson presyon
Ou ka prepare diri nan yon cuisinier presyon elektrik, pou egzanp, nou pral konsidere preparasyon an nan diri pou susi.
Engredyan:
- diri - 1 vè;
- dlo - 1/2;
- nori - 1/3 fèy.
Preparasyon
Anvan ou prepare diri nan yon cuisson presyon, li dwe rense nan dlo pwòp. Koulye a, ou ka mete diri nan yon cuisson presyon, ranpli ak dlo epi mete yon moso nan nori fèy. Mete nan mòd nan presyon cuisinier "Rice" (segondè presyon) ak prepare plat la pou 11 minit. Apre sa, diri a fini melanje ak yon abiye espesyal pou susi ak kite yo refwadi.