Malgre lefèt ke boom nan pou vit manje nan rejyon nou an te kòmanse yon bon bout tan de sa, anmbègè bon plat, tankou sa yo, yo te pratikman pa vann nenpòt kote. Apwòch pou kwit manje ak entèlijans ak kreyativite te kòmanse sèlman dènyèman. Koulye a, resèt Burger pwòp ou a gen majorite nan établissements. Nou ofri fè yon anmbègè inik nan kay la, apre kèk resèt senp.
Resèt la pou yon anmbègè nan kay la
Pen pou anbourger yo tou vann nan chak etap, men nou rekòmande ap eseye fè yo tèt ou epi konpare ki kantite plis bon gou pwodwi a lakay yo pral, pa magazen an yon sèl.
Engredyan:
Pou woulo:
- farin frans - 320 g;
- sik - 10 g;
- ledven - 10 g;
- dlo 155 ml;
- bè - 55 g;
- ze - 1 pc.
Pou anbourger:
- tè vyann bèf - 540 g;
- Sèk origan - 1 ti kiyè;
- Sòs Worcestershire - 25 ml;
- mayonèz - 35 g;
- dous pwav - 70 g;
- sòs tomat - 60 g;
- wouj zonyon - 70 g;
- fwomaj - nan gou.
Preparasyon
Burger a endijèn Burger resèt menm jan ak resèt la pou nenpòt ki farin ledven debaz. Dave lwil nan dlo cho, sikre ak vide nan farin lan ansanm ak bè a fonn. Melanje farin lan pou 15 minit, epi divize l nan pòsyon epi kite prèv pou yon ti tan. Apwòch pen yo ak yon ze bat epi kite kwit nan 200 degre pou 12 minit.
Nou te deside fè yon koulèt anmbègè klasik nan kay soti nan vyann bèf tè. Pou li, ou ta dwe konbine mens vyann ak yon zongle sèl, yon woestring ak origan, ak Lè sa a, mwazi yon boulèt mens ak yon dyamèt yon ti kras pi gwo pase dyamèt la nan yon pen. Fry kwis yo nan yon chodyè fri chofe jouk pare, ak nan final la mete yon tranch nan anwo kay fwomaj.
Melanje sòs tomat la ak mayonèz ak grès sòs la burger ki kapab lakòz, tèt cutlets yo, pwav ak bag zonyon. Kouvri tout bagay ak yon pen dezyèm.
Ki jan yo kwit yon anmbègè ak poul nan kay la?
Engredyan:
Pou anmbègè:
- vyann poul - 530 g;
- kawòt - 35 g;
- yon pye ble nan seleri;
- Kouch sèk ak zonyon - 1 ti kiyè chak;
- pen kwit - 35 g;
- leti fèy;
- pen.
Pou sòs:
- yogout - 115 ml;
- Mayonèz - 65 g;
- lèt - 45 ml;
- ble fwomaj - 115 g;
- ji sitwon - 15 ml.
Preparasyon
Poul koupe nan vyann mens epi konbine ak pi rafine kawòt yo koupe ak seleri. Apre sa, voye zonyon yo fin chèch nèt ak lay, ajoute vèt ak divize filange a nan pòsyon. Chak nan pòsyon yo fòme nan yon Burger ak woule nan yon ti kal pen. Fry kwizin yo nan yon koulè an lò.
Sa a sòs endijèn anmbègè yo pral byen dwòl. Si ou pa yon fanatik nan fwomaj ak mwazi ble, Lè sa a, san danje ranplase li ak nenpòt lòt fwomaj mou nan diskresyon ou. Pou prepare sòs la, fwe tout engredyan yo nan blenndè a nan yon konsistans krèm. Mete fèy leti a sou yon pen, mete kousèt la sou tèt epi vide l ak sòs fwomaj.
Pou kwit manje anmbègè-babekyou nan kay la
Engredyan:
Pou anbourger ak sòs:
- pen pou anmbègè;
- mens vyann ki soti nan kodenn - 1.4 kg;
- farin avwàn - 1/2 tab;
- lafimen likid - 1/2 ti kiyè;
- fwomaj difisil - 65 g;
- mayonèz;
- babekyou sòs;
- cho pwav - nan gou.
Pou bag zonyon:
- zonyon - 130 g;
- limyè byè - 180 ml;
- farin - 65 g.
Preparasyon
Vire avwàn la nan farin frans ak melanje ak lafimen an likid, mens vyann ak fwomaj griye. Add sèl la. Fry kwizin yo soti nan kodenn la jiskaske kwit. Melanje mayonèz ak cho pwav.
Depi zonyon pou anmbègè nan kay la pral tou zannimo zonyon, li lè yo atake yo. Koupe zonyon an nan bag epè epi tranpe nan yon farin frans limyè nan farin lan ak byè. Deep-fri jouk sansib.
Kolekte anbourger yo pa mete èskalèt yo sou pen, Lè sa a, awozaj yo ak mayonèz, sòs babekyou ak ki kouvri ak zonyon zanno.