Gen plizyè douzèn varyasyon nan pi renmen plat Italyen lasanya Italyen an, chak nan yo ki merite yon atik separe. De tout fason, nou te deside konsakre sa a lazay soti nan poul ak dyondyon: tou senpleman, nourisan, ak pi enpòtan - ki disponib.
Resèt pou lazanya ak poul ak Rosemary
Engredyan:
Pou lazay:
- poud fim - 750 g;
- Champignons - 240 g;
- zonyon dous - 60 g;
- lay - 8 dantik;
- Fresh Rosemary - 1 ti kuiyè. kiyè;
- fre epina - 350 g;
- lwil oliv - 30 ml;
- griye parmesan - 90 g;
- mozzarella - 120 g;
- fwomaj kotaj - 340 g;
- 1 sitwon kale;
- fèy papye nan keratin.
Pou sòs:
- bè - 65 g;
- farin frans - 40 g;
- Rosemary fre - 1 ti kuiyè. kiyè;
- lèt - 750 ml;
- zongle nan noutmèg.
Preparasyon
Nou mete fou a chofe jiska 200 ° C. Kourou koupe nan bann, sezon ak fri nan lwil oliv. Nou mete bèt volay la prepare sou yon plak, ak nan bòl an menm, fri zonyon an pou 5 minit. Apre tan an te pase, ajoute lay la mens, rete tann yon lòt minit, Lè sa a, mete Rosemary ak dyondyon. Lè imidite a soti nan dyondyon yo evapore, ajoute epina chodyè a, ap tann jiskaske fèy yo fennen epi melanje tout bagay ak poul la.
Nou pran swen nan sòs la. Sou bè a fonn, fri farin lan pou 5 minit, ranpli li ak lèt, ajoute Rosemary ak pote nan yon bouyi, vibran toujou ap. Lè sòs la epesir, nou melanje nan li grat fwomaj ak sezon li nan gou.
Nan pati anba a nan mwazi a, vide 120 ml sòs krèm, gaye fèy papye yo nan keratin, kouvri yo ak fwomaj kotaj, distribye fars ki soti nan poul ak dyondyon, dlo yon lòt 120 ml sòs ak voye ak yon ti ponyen nan rape parmesan ak mozzarella. Add zès la sitwon epi repete kouch yo jiskaske nou ranpli fòm lan. Kouch ki sot pase a ta dwe ale fwomaj, apre yo fin ki lasanya poul ak dyondyon yo ka mete nan fou a pou 40 minit.
Poul mens lasanya
Engredyan:
Pou lazay:
- poul filange - 310 g;
- fwomaj fre - 260 g;
- zonyon blan - 70 g;
- kawòt - 70 g;
- blan diven sèk - 260 ml;
- tomat nan ji pwòp li yo - 400 g;
- fèy papye pou lazanya;
- melanje nan fwomaj griye.
Pou sòs:
- bè - 55 g;
- farin frans - 32 g;
- lèt - 530 ml;
- fèy nan Laurel la.
Preparasyon
Nou kòmanse preparasyon an nan ranpli a. Chofe bè a epi kite l pase zonyon ak kawòt ak dyondyon. Lè legim yo vin mou, nou mete lay yo, epi lè li pèmèt parfen a ajoute poul tè. Lè bèn yo fòs, vide l 'ak diven, rete tann jiskaske likid la evapore prèske nèt, ak Lè sa a, ajoute tomat yo. Apre 8-10 minit nan pik sou chalè ki ba, sa ki nan chodyè a ta dwe vire nan yon sòs tomat epè.
Pran dezyèm sòs la - krèm. Fonn bè a epi pase farin lan sou li. Nou fè yon sèl kou farin frans nan lèt, mete yon fèy Loraj, epis santi bon nan gou ak kwit jiskaske béchamel la epès. Retire fèy bay ak ti kras fre sòs la.
Nou kontinye briye lazay nou an ak filange poul, li senp pou fè sa: kouch altène de de lòt sòs ak fèy papye, ak nan fen a voye plat la ak yon ti ponyen ti ponyen nan fwomaj griye. 45 minit nan 200 ° C (premye mwatye èdtan an anba FOIL la) epi ou ka eseye klasik Italyen yo.
Soup lazay lazay - resèt
Engredyan:
- poud fim - 1.5 kg;
- Zonyon blan - 135 g;
- Tomat sèk - 70 g;
- Champignons - 450 g;
- lay dan - 4 pcs .;
- melanj nan remèd fèy Italyen - 5 g;
- fèy Laurel la;
- tomat nan ji pwòp li yo - 900 g;
- poul bouyon - 3 l;
- tomat keratin - 80 g;
- kole "nich" - 160 g;
- Basil fre;
- fre mozzarella.
Preparasyon
Poul tete fri antye nan yon marmite byen fon jouk an lò. Next nou mete zonyon, lay, dyondyon ak tomat. Pa bliye sou epis santi bon ak remèd fèy. Apre 7 minit, vide sa ki nan chodyè a ak tomat nan pwòp ji yo, menm jan tou bouyon an melanje ak keratin tomat. Kouvri chodyè a ak yon kouvèti, chwazi chalè minimòm lan ak mitone pou omwen 4 èdtan. Nou ekstrè poul la, kraze li, retounen li tounen nan soup la, li mete nich yo la. Lè pasta a kwit, vide soup sou plak epi sèvi ak Basil ak fwomaj.