Kòm yon pwason abòdab ak bon gou, nan sekwe nou chak jou meni pa gen okenn egal. Sansasyonèl sansib, pa twò gra, men se pa yon pwason ki sèk apwopriye pou fri ak menm mouri, men nan resèt yo nou pral diskite sou metòd ki pi ba-kalori kwit manje - boulanjri.
Pwason hake nan dife pou chofe fou a ak sòs pwav
Engredyan:
- Hake filèt (mwayen gwosè) - 4 moso;
- kribich - 250 g;
- yon gwo pwav dous;
- brandy - 75 ml;
- zonyon blan - 60 g;
- lay lay;
- lwil oliv;
- farin - 10 g;
- pwason bouyon - 100 ml;
- zongle nan safran.
Preparasyon
Nou retire trenng yo pwason soti nan zo yo, li mete yo sou yon fèy boulanjri, pre-sezonye ak sèl lanmè ak wouze ak lwil oliv. Hake filtre se trè sansib ak kwit san patipri byen vit, ak Se poutèt sa 15-18 minit nan 180 ° C pral byen ase. Si ou vle jwenn yon po pwason fri, Lè sa a, anvan pou kwit manje hake a nan dife pou chofe fou a, sèk li byen, epi kite li anba gri a pou dènye minit yo 3-4.
Pandan ke pwason an se nan dife pou chofe fou a, pran swen nan sòs la. Piman boule sou yon brûler, mete nan yon sache plastik epi byen mare li pou yon koup la minit. Sou lwil oliv, voye zonyon an pou 2-3 minit, ajoute nan li lay ak tranch nan kaka pwav. Pou legim yo, mete ke kribich yo kale ak koupe, vide tout diven an, kite likid la evapore, ajoute farin, ak apre mwatye yon minit - yon zongle nan safran ak bouyon pwason. Yon fwa sòs la epès, sèvi l 'ak konje a hake kwit nan dife pou chofe fou a. Yon vè diven blan nan ka sa a pa janm initil.
Hake ak pòmdetè nan dife pou chofe fou a
Pwason ak bato - klasik manje Britanik lari, ki se byen renmen pa rezidan pou senplisite ak gou bèl, men se pa pou kontni ba kalorik. Nan resèt la, nou pwochen ofri w yon nouvo ak plis itil fason pou fè sa a délikatès.
Engredyan:
- pòmdetè (gwo) - 2 tubèrkul;
- konjwen nan hake (san zo) - 250-300 g;
- pen pen;
- farin frans;
- ze - 1 moso;
- tranch sitwon.
Preparasyon
Se tanperati a nan fou a ajiste a 220 ° C. Lave tubèrkul pòmdetè yo pa koupe koupe an tranch ak cheche ak napkin. Sezon moso yo ak sèl lanmè ak vide yon gout nan lwil legim. Nou mete pòmdetè nan dife pou chofe fou a pou 25-30 minit, pa bliye vire sou lòt bò a nan mitan an pou kwit manje a.
Pandan ke pòmdetè yo kwit, pwason yo se cheche ak sezonman. Nou tranch sikwi a nan farin frans, tranpe l 'nan ze a bat, epi voye ti kal pen pen nan final la. Pwosedi a estanda, se pa li? Avèk diferans lan sèlman, Lè sa a, nou pa pral mete moso nan pwason nan fryers gwo twou san fon, men mete yo sou yon fèy boulanjri. Hake nan fou a pran apeprè 20 minit.
Lè tou de pwason ak pòmdetè yo pare, yo ka vide ak ji sitwon epi eseye tou senpleman oswa avèk yon sòs limyè ki baze sou refor ak mayonèz.
Recette pou hake konn kwit nan fou nan fou
Oke, ki jan mwen ka fini lis la nan resèt pou hake kwit, san yo pa mansyone manm nan pi enpòtan nan lis sa a - wout la nan pwason boulanjri nan FOIL, ki pèmèt pou fè pou evite siye, menm si tan an kwit manje ale pi lwen pase tan an pou revèy la.
Engredyan:
- Hake trenng - 4 pcs. pou 170 gram;
- Cherry tomat - 280 g;
- oliv - 70 g;
- wouj zonyon - 80 g;
- lay - 3 dan;
- melanj de fèy santi bon pou pwason;
- capers - 30 g;
- pèsi vèt.
Preparasyon
Lè pwason an pare pou kwit, kite fou a chofe jiska 200 ° C, epi sèk sikwi a, vide lwil oliv ak koupe melanj lan pare nan fèy santi bon pou pwason an. Mete filtè a sou anba plat ki nan boulanjri, epi kouvri l ak yon melanj ki senp ki gen ladan tomat koupe tomat, oliv, zonyon, kapr, lay ak vèt. Anplis de sa, voye tout lwil oliv la, li pa rive anpil, kouvri fòm nan ak FOIL ak kwit hake a nan fou a ak legim yo pou 15 minit.