Fwad, plis abitye ak Manjè mwayèn ki rele "syrniki", se krèp ti te fè soti nan yon melanj de fwomaj kotaj ak yon farin ki baze sou farin, ze ak sik. Dous dabitid yo manje jis tankou sa, vide ak sik an poud, oswa te sèvi nan yon konpayi nan konfiti, konfiti oswa chokola fonn. Sou ki jan fè lètkaye fwomaj kotaj soti nan fwomaj Cottage, li resèt yo pi lwen.
Recipe pou kadriye klasik nan yon chodyè fri
Engredyan:
- fwomaj kotaj - 240 g;
- farin ble - 160 g;
- ze nan poul - 3 moso;
- granules sik - 45 g;
- soda - 6 g;
- ji sitwon - 10 ml.
Preparasyon
Si ou jwenn yon sèk lèt sèk, Lè sa a, ajoute nan li yon koup la gwo kiyè krèm tounen oswa krèm grès, otreman jis fwote li ak ze ak sik jiskaske disparisyon nan boul gwo. Add yon ti kras ji sitwon nan baz la sèk, depi, malgre lefèt ke asid laktik ki prezan nan melanj lan, li posib bay konplè touche nan soda a plis fiable pa ajoute yon pòsyon nan asid la.
Apa, konbine farin lan ak soda la epi ajoute melanj la sèk nan fwomaj la kaye. Farin a pare pou fwomaj pa ta dwe flux oswa twòp gluan.
Voye yon plak oswa yon tablo ki gen farin frans. Divize farin lan nan tranch ak woule yo nan voye boul. Chak boul yo mete sou tablo a epi mete yon chodyè nan bè sou dife a. Fry kurd yo, premye plattening yo ak pla, sou tou de bò yo.
Fwomaj - cuisinier - yon resèt klasik ak yon manga nan dife pou chofe fou a
Fwomaj ka pa sèlman desè, men tou, yon kolasyon, oswa yon pati nan repa prensipal la, tankou sa yo fwomaj fwomaj ak fwomaj ak legim yo.
Engredyan:
- semolina - 140 g;
- zonyon blan - 40 g;
- griye fwomaj difisil - 35 g;
- ze - 2 moso;
- dous pwav - 30 g;
- kawòt - 40 g;
- Fwomaj kotaj - 230 g.
Preparasyon
Munk plen ak dlo cho yo kouvri, epi kite anfle pou mwatye yon èdtan. Nou fwote fwomaj Cottage ak ze ak yon zongle nan lanmè sèl. Kòm yon sipleman nou pa dous syrnikov nou pase kawòt ak pwav ak zonyon jouk pare. Add boukannen an nan melanj la lètkaye, ak Lè sa a, nou mete smol an anfle. Si melanj la vire likid epi li pa limen pa men, Lè sa a, vide yon gwo kiyè farin sou li.
Divize mas la nan pòsyon yo ak nan chak koudkad avèg. Mete fwomaj la kaye sou yon plato boulanjri ak kwit nan dife pou chofe fou a pou 10-12 minit sou chak bò, tanperati a dife pou chofe fou ta dwe rive 190 ° C.
Si ou vle, mayi ka fèt nan yon multivark. Chofe bòl la ak bè ak kwit pòsyon yo nan melanj lan pou 7-10 minit nan chak bò, vire sou aparèy la nan mòd nan "Baking".
Air lètkaye ak chokola
Sekrè a se pa dans, men kulote Airy ak dou kachèt nan konsistans nan farin lan. Men, si anvan sa a farin nou te ka lib mwazi ak men, Lè sa a, nan kad sa a resèt pou objektif sa a nou pral gen yo sèvi ak yon kiyè tab regilye, oswa menm pi bon yon kiyè mekanik pou krèm glase.
Engredyan:
- fwomaj kotaj - 450 g;
- ze - 2 moso;
- sik - 55 g;
- yon zongle nan lanmè sèl;
- vanilin;
- farin frans - 140 g;
- chokola - 7-10 tranch;
- boulanjri poud - 4 g;
- lwil oliv pou fri.
Preparasyon
Premyèman, bat ze ak sik, yon zongle sèl ak vaniy, oswa vaniy ekstrè. Melanj la fini gen yon koulè blan ak yon limyè, teksti Airy. Pou ze yo bat nou mete fwomaj la cottage fwote nan yon Van: omojèn nan fwomaj Cottage se youn nan kritè prensipal yo nan sansib ak lè fwomaj kotaj. Melanje farin lan ak poud boulanjri, vide engredyan yo sèk nan mas la kurd ak mase farin a omojèn. Sèvi ak yon kiyè, nou kolekte yon pòsyon nan farin, epi li mete yon tranch chokola nan sant lan. Nou gaye lèti yo nan yon chodyè fri ak lwil oliv chofe, si chokola yo wè nan pi wo a, Lè sa a, kouvri l 'ak yon pòsyon adisyonèl nan farin lan. Frying, dapre tradisyon, sou toude bò yo devan blanchi.