Te nan konmansman an nan Me depi lontan te yon dat inkonu pou ouvèti a nan sezon an nan kebab shish, nan ki chak Manier sofistike eseye eksperyans ak koupe nouvo nan vyann ak marinad . Si ou pa ka louvri yon sezon nan kebab shish nan lanati, Lè sa a, eseye fè yon kebab shish nan fou a soti nan vyann kochon poul, oswa nenpòt vyann pi pito. Nan kad materyèl sa a, nou pral konsantre sou zwazo a, men ou ka adapte adapte resèt lòt kalite vyann.
Skewer nan poul nan fou sou brochet - resèt
Dezi a manje yon kebab shish, san yo pa ale pi lwen pase rejim alimantè a kwonometre preparasyon pou ete a ka, si ou pran konje a poul kòm yon baz. Gen yon anpil nan sibtilite nan preparasyon an nan trenng poul, si sèlman paske vyann sa a pa gen ladan grès nan tout, ak Se poutèt sa li fasil sèch moute pa manyen move.
Engredyan:
- yon gwo pwav dous - 1 moso;
- mélanj - 10 moso;
- Sèk lay - 1/2 ti kuiyè. kiyè;
- zonyon wouj - 1 pc .;
- poud fim - 1.6 kg;
- Sèk origan - 2 ti kuiyè. kiyè;
- tè paprika - 3 ti kuiyè. kiyè.
Preparasyon
Pou fè kebab yo shish kòm juicy ke posib, nou pral chanjman yo ak tranch nan legim yo. Avèk preparasyon an nan engredyan legim epi kòmanse. Divize piman yo dous nan tranch. Nou netwaye dyondyon yo epi retire pye yo - sèvi ak yo nan lòt asyèt, isit la nou pral sèlman bezwen chapo djondjon. Divize zonyon wouj nan bag ki epè.
Koulye a, pou konje a poul. Nou pa pral marinade li pou lontan, men sèlman pwòp li soti nan fim sa yo, koupe l 'nan kib ak melanje l' ak remèd fèy, lay chèch, sèl ak Paprika.
Moso poul fini sou brochet yo san rete ak legim epi kite kwit nan 190 degre pou 20 minit, vire nan mitan an nan kwit manje.
Kouman fè yon kebab shish soti nan yon poul nan yon ka nan dife pou chofe fou a?
Teknoloji a etranj nan kwit kribich chish nan yon bokal, envante pa Menager, ki fèt simule yon gri. Chalè a soti nan ka fri vyann lan nan menm tan an ak respire nan tout kote, akòz lefèt ke kou a nan bokal la kouvri ak FOIL, ji a vyann rete nan veso a epi yo pa evapore.
Engredyan:
- poul (kwis) - 1.3 kg;
- zonyon - 115 g;
- bekonn - 180 g;
- ji sitwon - 55 ml;
- Ground koryandè.
Preparasyon
Separe kaka la nan kwis nan poul nan zo a epi divize l 'nan kib. Pliye moso yo nan asyèt emaye ak marinad ak ji sitwon, sèl, koryandè ak bag zonyon. Marinasyon ka pran jiska mwatye yon jou, men plizyè èdtan, tankou yon règ, se byen ase. Apre sa, vyann lan dwe nèrveu sou brochèt oswa brochet, variantes ak tranch de bekonn. Pliye brochet yo nan yon bokal, fèmen kou li yo ak yon kouch doub nan papye epi mete l nan yon frèt (!) Fou. Vire sou chofaj la a 200 degre, kwit vyann lan pou apeprè inèdtan.
Ki jan yo kwit yon kebab shish soti nan yon konje poul nan yon dife pou chofe fou
Sa a resèt pou kebab shish fèt yo tanpri gou yo nan moun ki pito cuisine lès. Vyann nan isit la se marin nan yon melanj konplèks nan epis santi bon ak lwil oliv, ak Se poutèt sa li vire soti trè satire ak santi bon - ki sa ou bezwen nan konpayi an nan yon plak nan legim fre.
Engredyan:
- poud fim - 740 g;
- sèl, sik - 1 ti kiyè chak;
- tè kimen - 1 ti kiyè;
- kannèl, jenjanm - sou 1/4 ch. nan yon kiyè;
- lay - 3 dan;
- fimen Paprika - 2 ti kiyè.
- lwil oliv - 35 ml.
Preparasyon
Divize trenng yo nan bann epesè medyòm. Prepare yon marinad pou kibab shish soti nan poul la nan dife pou chofe fou a nan tout epis santi bon yo ke yo ki nan lis nan lis la engredyan ak melanje tout bagay ak moso nan poul. Mete zwazo a nan yon sak ak yon seri, vide lwil oliv, souke ak peze soti tout lè ki rete a. Fèmen pake a epi voye tout bagay pou marinate pou yon èdtan. Mete moso nan poul sou skewer la ansanm fib yo, kwit nan 200 degre pou 12-15 minit.