Gen anpil asyèt klasik ki san jenjanm pèdi tout siyifikasyon yo. Nou pral pale sou yo pita. Men, kite nou kòmanse pa jwenn konnen ak sijè a nan ki jan yo prepare rasin lan nan jenjanm ak enpwovizasyon, apre tout, nan yon anfòm nan antouzyasm, chèf gastronomik yo jwenn, ak nan lòd pa gate tout bagay ak yon zongle inosan, li nesesè konnen règ debaz yo pou lè l sèvi avèk jenjanm nan asyèt.
Azi a
Premyèman, 1 ti kiyè nan jeni griye fre egal ak konsantrasyon nan 1 gwo kiyè jenjèn sèk an poud. Pou 1 kg nan farin oswa vyann, ou bezwen 3-5 gram jenjanm. Lè yo ajoute jenjanm nan patisri, se epis mete sou lè malaksè farin lan. Lè yo retire vyann, kale, griye oswa tise byen koupe jenjanm yo mete 20 minit anvan ou kwit.
Lè prepare sòs yo jenjanm, ajoute rasin la nan fen anpil, epi si ou vle fè yon klasik pouding angle ak jenjanm, oswa jele ak konpote, ajoute epis la 3-5 minit anvan fen nan kwit manje.
Kalorik valè
Natirèlman, ou se sitou konsène ak ki jan yo kwit jenjanm pèdi pwa. Lè sa a, ou jis bezwen konnen sou konpozisyon enèji li yo.
Nan 30 gram jenjanm gen 20 kcal. Nan jenjanm, yon anpil nan potasyòm - 117 mg, Manyezyòm - 72 mg, kwiv, Manganèz ak vitamin B.
Tea
Se konsa, ki jan yo kwit jenjanm nan atitid la nan enprovize, nou deja konprann. Koulye a, kite la kòmanse pwa ki pi enpòtan ak vital - pèdi.
Tout moun konnen ke jenjanm fè pwomosyon grès boule, va netwaye trip yo, vitès moute pwosesis metabolik ak gerizon pou yon varyete de maladi. Fason ki pi fasil nan "absòbe" tout nan pwopriyete medsin li yo te jenjanm te. Gen anpil resèt pou te ak jenjanm, nou pral prezante opsyon klasik ak pwouve.
Jenjanm, aniz ak kannèl
Engredyan:
- 2 baton kannèl;
- 4 zetwal nan aniz;
- 10 tranch nan rasin jenjanm tise byen koupe;
- yon kale nan yon sèl sitwon;
- siwo myèl nan gou.
Preparasyon:
Nan kasèt la nou mete kannèl, aniz, jenjanm ak zès, vide dlo bouyi, se pou nou melanje pou 10 minit epi vide sou tas yo. Nou bwè ak siwo myèl oswa jenjanm (rejim alimantè!) Bonbon.
Marmalad
Si ou pèdi pwa, li klè Lerison a ke ou gen yon entèdiksyon sou chak dous. Sepandan, ki sa ou ta di itil dous ki pral sove soti nan deficiency vitamin ak kontribye nan pèdi pwa? Nou pral moutre ou ki jan fè marmalad soti nan jenjanm nan kay la.
Engredyan:
- kale 6 sitron;
- ji soti nan kaka a nan 6 sitron;
- griye rasin jenjanm.
Preparasyon:
Jenjanm pwòp epi fwote. Mete sitwon kale ak jenjanm nan yon marmite, vide 2½ linèt nan dlo ak ½ ti kiyè nan soda. Tout bagay sa a sou dife a ak pote nan yon bouyi. Lè klou dlo yo, ou bezwen redwi chalè a ak bouyi melanj lan pou yon lòt 5min. Nou retire nan dife a.
Add pectin nan fwi (50 g) ak 1 vè ji sitwon nan chodyè a. Nou rete tann pou pèktin nan pou fonn epi mete ankò sou yon gwo dife, vibran toujou, pote nan yon bouyi. Nou mete sik - 6 linèt. Add sik, kwit yon lòt minit 1, vibran toujou, retire nan chalè epi retire bave. Ranpli marmalad nan krich, esterilize.
Bonbon
Pwodwi a jenjanm ki pi popilè, petèt, se jenjanm biskwit. Nou pral moutre ou ki jan yo kwit manje biskwit jenjanm nan yon fason dyetetik.
Engredyan:
- siwo myèl 150 g;
- epis santi bon (jenjanm, kannèl, kardamom, galik, dous pwav) nan gou;
- 100 g nan sik mawon;
- 1.5 ti kiyè luil nan soda manje;
- 125 g bè;
- ze poul 1 PC;
- 500 g nan farin ble.
Preparasyon
Nan yon marmite, melanje siwo myèl, epis santi bon,
Mase farin lan.
Lè sa a, woule epesè nan farin nan 0.5 cm ak koupe soti fòm yo nan Figurines yo. Nou mete l sou yon plato boulanjri ak kwit pou 15 minit nan 170 ° C.
Natirèlman, bonbon ak konfitur yo pa pwodwi nan konsomasyon chak jou pandan yon rejim alimantè. Sepandan, si ou deside peye dous, Lè sa a, chwazi anpil sajès ak pran an kont pwosesis la nan boule grès.