Moun ki pito asyèt orijinal remoute kouraj, nou pral di ki jan kwit manje ti mouton ak legim nan yon chodyè. Nan sa a plat, ou ka ajoute eleman konplètman diferan, e konsa jwenn gou diferan etranj chak fwa.
Resèt la pou ti mouton ak legim nan yon chodyè nan poto a
Engredyan:
- vyann mouton - 675 g;
- zonyon - 130 g;
- dan nan lay - 2 pcs .;
- kawòt - 65 g;
- pòmdetè - 475 g;
- Bulgarian pwav - 2 moso;
- koryandè, sèk adzhika.
Preparasyon
Tranpe ti mouton an nan dlo pwòp pou yon èdtan, apre sa, rense li byen, kale li koupe nan fim nan ak venn epi voye li tou dwat nan chodyè a. Lè sa a, jete anpoul yo kale, lay ak fèy santi bon. Mete asyèt yo sou dife a, kouvri epi tann yon èdtan.
Antretan, prepare legim yo. Kawòt, zonyon, piman ak pòmdetè yo dwe netwaye epi koupe an mwayen kib gwosè. Tomat mwatye bag mwatye, epi koupe vèt yo tise.
Louvri kouvèti a nan chodyè a, eseye ti mouton an pou tendres ak pran zonyon an ak lay. Apre sa, voye pòmdetè ak kawòt nan asyèt yo, vide nan dlo, ajoute yon ti kras nan pwav cho, kouvri ankò ak kwit legim yo prèske jouk pare.
Koulye a, ajoute zonyon an koupe ak dous pwav. Yon fwa ankò, kouvri asyèt yo epi tann pou 10 minit. Legim yo pral kite soti ak ji, ak tout plat la pral deperi nan li. Nan final la, voye tomat plat la, rete tann pou bouyi a, retire nan chalè ak distribye pòsyon pa plak.
Ti mouton konpòte ak pòmdetè ak lòt legim nan kazan
Engredyan:
- mouton kaka - 765 g;
- pòmdetè - 625 g
- zonyon - 130 g;
- zenkini jenn - 2 pcs .;
- dous pwav - 2 pcs .;
- yon gous nan pwav anmè;
- kawòt - 35 g;
- tomat nan bwat - 8 pcs .;
- dan nan lay - 2 pcs .;
- pèsi - 5 brendiy vèt;
- epis santi bon pou vyann.
Preparasyon
Rense ti mouton, koupe an tranch epi voye li nan kazanok la. Add antye anpoul kale, lay ak fèy santi bon. Vide dlo epi kite vyann lan pou yon èdtan. Lè sa a, rense l, ajoute dlo fre, retire legim yo ak kwit ti mouton pou yon èdtan ak yon mwatye ak bouyi minimal.
Pandan y ap prepare tout legim yo, koupe yo nan kib piti. Voye pòmdetè pòmdetè an premye, kwit jiskaske mwatye kwit, Lè sa a, ajoute rès la nan legim yo prepare ak mitone pou yon trimès nan yon èdtan. Sèvi plat la cho, san gad dèyè séchage ak vèt.
Ti mouton konpòte ak legim nan kazan
Engredyan:
- vyann mouton - 675 g;
- tab diven (wouj) - 165 g;
- adzhika abkazyen (boule) - 25 g;
- pòmdetè - 275 g;
- Berejenn jèn, ti - 1 moso;
- lay - 5 dan;
- dous pwav - 3 pcs .;
- zonyon - 45 g;
- yon gous nan pwav cho;
- sumak, sèl, pwav;
- tomat keratin - 65 g;
- vèt.
Preparasyon
Rense ti mouton an epi koupe l gwo. Fè marinad soti nan diven, lay, epis santi bon ak adzhika epi voye vyann nan li pou mwatye yon jou. Next, marinées vyann fri jouk fè.
Koupe pòmdetè yo, dous pwav nan yon kib gwo, zonyon ak obèjin - nan ti sèk, koupe koupe pwav la. Tranch berejenn fri ak bagay ki gen yon melanj de piman, lay ak vèt.
Nan pati anba a nan pòmdetè a, voye pòmdetè, zonyon, vyann, ak sou tèt - berejenn. Vide vyann lan melanje ak keratin tomat dlo ak ajika. Tomite plat la pou apeprè inèdtan. Sèvi ak anpil vèt.