Anpil moun te itilize yo wè zekchini sèlman nan resèt pou asyèt san sik ak, pwobableman, yo pral sezi pa tit la nan atik sa a. Men, nou rekòmande pa jwenn pèdi epi fè yon anpil jijman nan konfiti zukèini dapre resèt ki pwopoze yo. Nan konbinezon ak zoranj ak sitron, preparasyon an ka senpleman divin bon gou ak sanble ak anana nan bwat nan siwo.
Joumou konfiti moso ak zoranj ak sitwon - resèt
Engredyan:
- zenkini jenn - 2.8 kg;
- zoranj mi - 1.4 kg;
- sitwon - 320 g;
- granules sik - 2,8 kg.
Preparasyon
Okòmansman, nou pare pou prepare zukèini. Fwi pou konfiti ta dwe chwazi jenn ak pa ankò devlope grenn, lave yo, siye sèk ak koupe an kib. Nou mete mas la zukèini resevwa nan bòl la emay oswa basen ak tonbe nan dòmi ak yon kilogram nan granules sik. Kite materyo a pou uit èdtan oswa nan mitan lannwit separe ji an.
Apre yon erè nan tan ak scalded dlo bouyi nan kale Citrus, griyaj l 'sou yon rap oswa moulen nan yon blenndè epi ajoute nan zukèini. Gen nou voye ji fwi a bourade nan zoranj ak sitron. Nou vide sik ki rete a granules sou materyo a, melanje li epi mete l sou recho a pou dife modere. Nou cho baz la nan konfiti a ak vibran kontinyèl jiskaske tout kristal yo fonn, ak nan peryodik - jiskaske bouyi. Nou pran materyo-a ak siy ki pa ka aparan nan bouyi pou dis minit, apre yo fin ki nou kite konfiti a fre, ak Lè sa a, chofe ankò epi bay dis minit nan bouyi. Repete sik la "chofaj-bouyi-refwadisman" twa a senk fwa jiskaske vle teksti final la nan trete yo jwenn, apre yo fin ki apeprè pake konfiti a sou yon veso an vè esteril, nou sele li ak kouvèti yo kwit pou dis minit epi vire l 'sou anba yon "rad" pou pwòp tèt-esterilizasyon ak yon gradyèl dousman refwadisman.
Amber konfiti soti nan zoranj, zoranj ak sitron
Engredyan:
- Kourjèt jèn - 1,2 kg;
- zoranj mi - 650 g;
- sitwon - 180 g;
- granules sik - 850 g.
Preparasyon
Nan ka sa a, premye etap nan preparasyon nan konfiti pa diferan de yon sèl anvan an. Menm jan an tou, nou ranpli sik la ak pre-lave ak roti kalbas epi kite yo lannwit lan separe ji an.
Koulye a, nou bese zoranj yo lave ak sitron nan dlo bouyi, nou kanpe pou yon koup la minit, apre sa nou koupe fwi Citrus nan kib, osi byen ke zukèini. Tan sa a, kaka a antye ak kale itilize pou konfiti san rezidi. Add li nan zenkini a, melanje l ', li mete l' sou recho a. Warm atè a ak vibran kontinyèl jiskaske li klou, ak Lè sa a, redwi chalè ak kwit konfiti a deja ak vibran peryodik pandan karant minit oswa jiskaske dansite a vle.
Li rete sèlman nan mete deyò konfiti a mab amber mare sou veso esteril, cork yo epi kite yo fre tou dousman anba "rad la".
JAS soti nan zukèini ak sitwon ak zoranj - senp resèt
Engredyan:
- zenkini jenn - 1.5 kg;
- zoranj mi - 750 g;
- sitwon - 160 g;
- granules sik - 1,2 kg.
Preparasyon
Si ou pa gen tan pou yon tan preliminè preparasyon ak koupe nan courgettes yo, yo ka senpleman ka fwote sou yon rap kwoche oswa menm trese nan yon moulen vyann oswa nan yon blenndè. Zoranj ak sitron nan ka sa a, Geri kale a, ak vyann lan pral debarase m de twou yo (si genyen) ak kraze li nan nenpòt fason pratik. Melanje legim ak fwi mas nan yon apwopriye pou kwit manje konfiti veso anmamine, tonbe nan dòmi ak sik-sab, melanje epi mete yo sou yon cuisson pou dife modere. Premyèman, melanje mas la kontinyèlman, epi apre yo fin dissolve tout kristal yo ak bouyi konfiti a, diminye chalè ak kwit matri a ak vibran peryodik pou yon èdtan. Nou bay baz konfiti a fre, apre yo fin ke nou repete kwit manje a èdtan-long, mete deyò trete a sou boutèy esteril , sele li ak koule kouvèti ak vire l 'sou pou refwadisman gradyèl anba "rad la".