"Cottage a se pa wouj, li nan kwen, li nan wouj ak pi!" - sa a se te di nan bon konprann popilè. Nan jou sa yo fin vye granmoun, youn nan kalite ki pi komen nan boulanjri, ki te kwit pa nenpòt ki metrès, yo te bon gou ak ruddy pi.
Fried ledven Fried ak zonyon vèt ak ze se yon ekselan, resèt inivèsèl pou tout okazyon. Prepare tankou yon ranpli se pa difisil, epi fè gato yo bon gou, ou jis bezwen konfòme li avèk engredyan yo espesifye nan resèt la ak tan nan preparasyon nan farin lan .
Resèt pou pi ak ze ak zonyon vèt
Engredyan:
Pou tès la:
- lèt - 300 ml;
- farin frans - 3 tas;
- sik - 6 gwo kiyè;
- mou bè - 30 gr;
- ze - 1 moso;
- sèl;
- ledven sèk boulanje a - 1-2 ti kiyè;
- rafine lwil tounsòl.
Pou ranpli a:
- plim nan zonyon jenn vèt - 2 kreyon;
- ze bouyi nan difisil - 6 pcs;
- sèl;
- Mayonèz - 3 gwo kiyè
Preparasyon
Bat alèz sik, ze kri, sèl nan yon marmite byen fon. Lè sa a, ajoute ledven an ak lèt cho, melanje. Add farin a nan ti pòsyon nan mas la ki kapab lakòz, melanje fason sa a. Farin lan ta dwe Airy. Lè li byen melanje, li dwe demenaje ale rete nan yon kote ki cho epi ki kouvri avèk yon tisi oswa sèvyèt yon kote pou 1 èdtan. Farin a ap bezwen yo masezman kraze lè li ap grandi nan yon marmite epi kite yo dwe apwoche pou yon lòt 1.5 èdtan.
Pandan ke far a ap grandi, nou pral prepare ranpli a. Ze ak zonyon vèt tise byen koupe, ajoute sèl epi ajoute mayonèz.
Kòm farin lan leve yon dezyèm fwa, ou ka kòmanse fè pi. Pati nan twazyèm nan tès la woule soti yon epesè nan mwatye yon santimèt ak yon vè oswa ti sèk peze tas. Mete ranpli a nan yon farin wonn epi fèmen bor yo nan patty la ak dwèt ou. Lè sa a, alalejè peze patty a nan men ou, bay li yon fòm. Fry nan yon chodyè fri chofe, lwil oliv ak lwil oliv rafine sou ti dife nan tout kote nan yon koulè wouj.
Patty kwit ak ze ak vèt zonyon
Précédemment, tankou sa yo senbolize rive nan chalè, depi ray a vèt te deja aktivman ap grandi nan kabann yo. Jodi a, vèt yo ka achte nan nenpòt magazen tout ane an. Pou ogmante jiciness nan tankou yon ranpli, ou bezwen konnen yon ti sekrè: ajoute bè, ak piquancy pral bay Olandè fwomaj.
Engredyan:
Pou tès la:
- lèt - 200 ml;
- dlo - 300 ml;
- sik - 60 g;
- ze - 1 moso;
- ledven sèk boulanje a - 10 g;
- farin frans - 1.5 kg;
- sèl - 1 ti kiyè;
- bè - 50 gr.
Pou ranpli a:
- plim zonyon jenn vèt - kreyon 2-3;
- ze, bouyi nan difisil - 6-8 moso;
- bè - 30 gr;
- difisil Olandè fwomaj - 50 gr.
Preparasyon
Prepare eponj la. Pou fè sa, nou konbine lèt cho ak dlo, sik, ledven, ze ak bè mou nan yon marmite. Apre ou fin jwenn yon mas omojèn nan pòsyon piti, ajoute farin ak melanje byen epi mete kiyè a nan yon kote ki cho pou 1-1.5 èdtan, toujou kouvri chodyè a ak yon sèvyèt. Repete aksyon sa a epi kite farin lan pou 1 èdtan, jiskaske li ankò apwopriye.
Pandan ke la leve, nou prepare ranpli a.
Apwoche farin lan, divize an ti pòsyon, woule soti chak moso ak yon peny woule epi li mete ranpli a nan sant la nan sèk la. Edge bor yo epi fòme yon bèl patty lis epi mete koud la desann sou yon plato boulanjri, grese ak lwil oliv legim. Pirozhki soti nan pi wo a grès ak jòn nan bat oswa ze yon pou kwout ruddy. Founen fou pate ak ze ak zonyon vèt nan yon chofe chofe pou apeprè 25-30 minit nan yon tanperati ki pa plis pase 180 degre, depann sou kalite a nan dife pou chofe fou.