Bèd biskit dwa a pral vire yon gato endijèn nan yon chèf sirèt reyèl, epi fè yon fèt dous tou senpleman inoubliyab. Mèsi a prezans nan varyasyon anpil nan resèt la, chak fwa ou ka prepare yon sipleman pou desè nan yon nouvo fason, ap resevwa yon gou konplètman diferan ak rezilta vizyèl.
Kouman fè yon krèm pou biskit?
Pou fè yon krèm pou yon biskit senp ak bon gou ou pa bezwen gen konesans segondè nan kwit manje oswa sirèt. Bagay la prensipal se pran swen nan disponiblite a nan engredyan yo dwa epi swiv kondisyon ki nan resèt la chwazi yo. Lè sa a, pwen prensipal yo ke ou bezwen konsidere lè w ap fè nenpòt nan yo:
- Krèm pare pou biskit yo ta dwe modera epè epi parfe kenbe fòm nan.
- Pou teksti dainties yo te Airy ak sansib, li se souvan vide ak yon mixer oswa fwe.
- Nenpòt krèm pou enprèy biskit ka plen ak gou a vle, ajoute gou nan chwa ou.
Classic flan pou biskit - resèt
Youn nan pi fasil, dou a ak discrète se flan an sou lèt la pou biskit. Li parfe imid ak enpreye gato yo, bay desè a yon gou etonan. Bagay dous ki kapab lakòz yo ka itilize tou pou ranpli eclairs, patisri divès kalite ak enprèy lòt gato (pa biskuit).
Engredyan:
- tout lèt - 1 l;
- granules sik - 300 g;
- Ze chwazi - 4 pcs .;
- farin ble - 120 g;
- bè - 20 g;
- sik vaniy - 10 g.
Preparasyon
- Lèt chofe nan yon bouyi, dissolve nan li tout sik la.
- Ze yo melanje ak yon fwe oswa yon mixer ak farin frans.
- Vide nan melanj nan ze yon koup la chosèt lèt, brase ak vide nan yon veso komen.
- Chofe sa ki ak vibran kontinyèl jouk epè.
- Brase nan bè a, chanjman krèm biskit la nan yon bòl, ajoute sik vaniy la, brase ankò epi li pèmèt yo fre anba fim nan.
Krèm pou biskit
Krèm nan pou biskit soti nan krèm tounen gen yon bèl bagay ki senp dous nan desè a, ak yon gou krèm, ki annamoni amonize ak kalite sa yo nan boulanjri. Yon kondisyon nesesè pou jwenn teksti ki kòrèk la nan goodi se yon krèm epè tounen ak yon kontni grès ki gen plis pase 25%. Si sa nesesè, se pwodwi a te peze nan twal gaz sou yon bòl yo debarase m de depase imidite.
Engredyan:
- krèm epè - 1 l;
- an poud sik - 2 tas;
- vaniy.
Preparasyon
- Melanje krèm ki refwadi tounen ak yon mixer pou omwen 10 minit.
- Lè sa a, tou kontinye bat, ajoute poud sik an poud, ajoute vaniy.
- Se krèm nan fini pèmèt yo kanpe nan frijidè a pou yon ti tan epi li se itilize pou bi entansyon li yo.
Cottage fwomaj krèm pou biskit
Bè biskit ki pi senp, ki fèt ak resèt sa yo, se apwopriye pou dekorasyon yon pwodwi ak moso nan fwi, fwi sèk oswa bè. Kòm baz la nan ka sa a, itilize fwomaj kotaj, ki se grinded davans nan yon Van amann oswa blenndè bloke jiskaske disparisyon nan grenn ak akizisyon de yon teksti mou ak mou.
Engredyan:
- fwomaj kotaj - 400 g;
- sik an poud - 1 vè;
- bè - 200 g;
- arom.
Preparasyon
- Prepare fwomaj la kaye, reyalize omojèn.
- Soft bè bat ak poud sik pou 5 minit, entèfere ak gou a.
- Pòsyon ajoute fwomaj kotaj, fwote yon krèm bon gou pou yon biskwit ak yon mixer oswa blenndè.
Krèm pou biskwit ak lèt kondanse
Yon lòt krèm senp pou biskit ka prepare nan lèt kondanse. Epi ou ka itilize tou de lèt klasik kondanse ak bouyi, ap resevwa yon gou diferan ak dansite nan délikatès la pare. Pafwa se yon ti kras Brandy, wonm oswa konyak entwodwi nan krèm nan, men aditif sa yo yo te itilize sèlman pou desè ki fèt pou yon odyans adilt.
Engredyan:
- kondanse lèt - 380 g;
- Bè - 250 g.
Preparasyon
- Soft bè bat moute yon ti kras ak yon mixer.
- Add pòsyon yo lèt kondanse a, kontinye pwosesis melanj la ak aparèy la.
- Nan fen pwosesis la fwete, se yon gou ajoute kòm vle.
Pwoteyin krèm pou biskit
Resèt sa a pou yon krèm biskit se plis konplike ak anbarasman, men rezilta a se vo efò a. Yon délikatès nan pwoteyin frape parfe konplete nenpòt gato, pafè pou dekorasyon ak modèl dekorasyon, menm jan li parfe kenbe fòm nan. Sekrè a nan siksè kòrèkteman kwit kòrèk, ki kwit manje pral ede prezans nan yon tèmomèt gastronomik.
Engredyan:
- ze blan - 3 pcs .;
- granules sik - 200 g;
- pirifye dlo - 100 ml;
- sèl, vaniy - yon zongle.
Preparasyon
- Bat ak yon zongle sèl ak van van blan.
- Soti nan sik ak dlo bouyi karamèl, chofaj melanj lan nan yon tanperati ki nan 120 degre.
- Kontinye bat mas la pwoteyin, vide nan li yon pliye mens nan karamèl kwit.
- Pwoteyin blan pwoteyin pou biskit anvan refwadi.
Krèm lwil oliv pou biskit
Yon lòt krèm pou enpresyone biskit ka fè soti nan bè. Yolks pral fè estrikti a nan espesyalite plis sansib, ak siwo a ap ba li dous la ki nesesè yo ak dansite. Kòm nan ka a anvan, moman sa a defini nan pwosesis la nan realizasyon resèt se preparasyon an nan siwo kòrèk la, preparasyon pou nan ki ka detèmine pa yon tèmomèt oswa pa yon echantiyon nan dlo sou yon boul ki mou.
Engredyan:
- bè - 250 g;
- eu ze - 3 moso;
- Vaniy sik - 1 pake;
- granules sik - 150 g;
- pirifye dlo - 6 ti kuiyè. kiyè.
Preparasyon
- Soti nan sik ak dlo, siwo kwit, chofe mas la nan yon tanperati ki nan 120 degre.
- Fwe eu yo, vide nan ki kapab lakòz karamèl la cho, kontinye fwe jouk frèt, ajoute vaniy sik.
- Nan fen a, bè a mou melanje epi li se inifòmite nan krèm nan ki kapab lakòz.
Resèt pou krèm chokola biskit
Apre sa, ou pral aprann ki jan fè yon krèm pou biskit chokola. Yon gou karakteristik délikatès la pral bay poud kakawo, melanje nan pwopòsyon yo endike nan baz la lwil oliv ak adisyon nan lèt kondanse. Pou yon odyans adilt, ou ka ajoute yon ti kras konyak oswa Brandy melanj lan, ak kèk gout nan ekstrè vaniy pou timoun yo.
Engredyan:
- bè - 400 g;
- lèt evapore - 400 g;
- kakawo poud - 2/3 tas.
Preparasyon
- Bè a, adousi nan kondisyon chanm, bat ak yon mixer pou 5 minit.
- Ajoute pòsyon nan lèt kondanse tou kontinye bat, ajoute kakawo poud.
- Fwèt krèm nan ak kakawo pou biskit yon koup la minit.
Bannann krèm pou biskit
Yon krèm biskwit rapid ak pure bannann pral ajoute yon gou enkwayab ak gou etonan boulanjri a. Nan lòd pou mas la kenbe fòm nan byen, li nesesè yo sèvi ak fwi frelikè ak kaka dans, ak ekstrè lwil oliv pou yon ti tan soti nan frijidè a, men se pa pèmèt twòp ramolisman nan li. Pou prezève yon bèl koulè krèm limyè, yo dwe penti fig dwe dwe vide ak ji sitwon. Li pral adousi dous nan desè ak ba l 'sourit la manke.
Engredyan:
- bè - 200 g;
- bann bèl - 2 tas;
- Ji sitwon ak sik vaniy - 2 ti kiyè luil;
- an poud sik - 4 tas.
Preparasyon
- Bè se bat ak mwatye yon sik poud pou 5 minit.
- Prepare pure pana a, koupe kaka la ansanm ak ji an sitwon nan blenndè a.
- Brase nan pòsyon yo mas lwil oliv nan pòmdetè pòm fig ak sik ki rete an poud, fwe krèm nan byen.