Trete pa ta dwe sèlman bon gou, men tou, itil. Koulye a, nou pral di ou sou preparasyon an nan pasti endijèn soti nan pòm. Sa a resèt pral espesyalman enpòtan pou moun ki nan sezon an te resevwa yon rekòt gwo pòm ak deja tou senpleman pa konnen ki sa fè ak yo.
Resèt pou pasti endijèn soti nan pòm san yo pa sik
Engredyan:
- pòm;
- dlo.
Preparasyon
Pòm yo kale, koupe an tranch. Gaye yo nan yon chodyè, tèt ak yon ti dlo. Nou mete yo bouke sou recho a. Si pòm yo dous, Lè sa a, 1 èdtan se ase. Si nou itilize varyete asid ak difisil nan pòm, li pi bon s'étendre yo 2-3 èdtan. Lè fwi a kòmanse vire tèt li nan pure, nou retire po a soti nan dife a. Filtre pòm yo ak moulen yo nan yon Van ti fè yon piman karaman dou. Koulye a, gaye parchemin la, kouche sou li yon kouch pure jiska 7 mm epè. Kouch epè pa ka fè, paske li pral sèk seryezman. Se fou a chofe a 100 degre epi nou mete yon fèy ak sòs pòm nan li. Ka pòt la fou ka kite yon ti kras ajar. Lè pasti a endijèn nan pòm sèch, vire l 'sou epi kite li pou yon lòt 2 èdtan. Apre sa, nou retire pastil la soti nan papye a, koupe l 'ak riban ak tòde li.
Fè pastil soti nan pòm nan kay la
Engredyan:
- pòm - 300 g;
- kri ze ze poul blan - 1 moso;
- granules sik - 150 g;
- dlo 60 ml;
- agar-agar - 10 g.
Preparasyon
Pòm yo kale, koupe an tranch, Sur soti nan mitan yo. Nou mete l nan yon marmite, vide yon ti dlo, pou ke pòm pa boule, ak bouyon sou chalè ki ba. Lè yo kòmanse dezentegre, nou retire yo nan dife a ak fre yo. Lè sa a, siye nan yon Van. Pure a ki kapab lakòz melanje ak pwoteyin. Li pi bon ke li se frèt. Tout bagay sa yo bon