Boulanjri ak fwomaj kotaj se toujou divin bon gou ak an menm tan an itil. Nou ofri kwit boure Apetisan ak santi bon boukl boule. Ou pral pa gen dout rete satisfè ak rezilta a epi ou vle kwit tankou yon desè plis pase yon fwa.
Ki jan yo kwit boukl boule nan sòs krèm - resèt
Engredyan:
Pou tès la:
- farin ble tamilé - 375 g;
- lèt antye - 105 ml;
- ledven sèch - 5 g;
- bè - 55 g;
- granules sik - 55 g;
- tounen krèm - 75 g;
- sèl - yon zongle;
Pou ranpli a:
- granules kaye fwomaj - 520 g;
- granules sik - 110 g;
- ze chwa ze - 1 moso;
Pou ranpli krèm tounen:
- krèm tounen nan kontni mwayen grès - 220 g;
- vaniy - zongle;
- granules sik - 30 g;
- yon ze pou wilaj la boukl.
Preparasyon
- Pou prepare kiyè yo, nou konbine lèt cho, ledven sèk, yon ti kiyè nan sik granules ak yon koup la ti kiyè luil nan farin ble nan yon bòl.
- Brase kiyè a byen epi kite nan chalè a pou apeprè karant minit.
- Nan yon bòl ki apa a nou sift pòsyon prensipal la nan farin, ajoute sik, sèl, melanje jiskaske yon distribisyon menm nan eleman sèk yo jwenn, Lè sa a, ajoute krèm nan tounen ak bè mou ak moulen mas la jiskaske yo jwenn ti kal pen an.
- Koulye a, nou vide kwout la boule ti kras nan farin lan farin frans ak bat farin lan. Li ta dwe toujou mou, men se pa kolan. Si sa nesesè, ou ka ajoute yon ti kras plis farin tamil oswa chofe yon lèt ti kras.
- Kite farin lan pou kenz minit sou tab la, apre yo fin nou melanje li byen jiskaske yon teksti lis, kouvri l nan yon bòl ak yon sèvyèt epi kite li cho.
- Apre ogmante mas la nan volim nan omwen de fwa, vire l 'sou epi kite li ankò pou apwòch la.
- Koulye a, woule farin lan nan yon kouch mens sou senk milimèt epè.
- Fwomaj Cottage se melanje ak ze ak sik. Si ranpli a twò likid, ajoute yon koup la kiyè farin frans oswa pen.
- Nou distribye mas la lèti sou sifas la tout antye nan fèy la woule ak woule l 'ak yon woulo liv.
- Nou pwoteje bor yo ak koupe woulo liv la ki kapab lakòz nan fragman apeprè yon sèl ak yon mwatye a de santimèt epè.
- Nou te kouche materyèl yo sou yon fèy boulanjri, li te kouvri l 'ak yon koupe parchemin davans.
- Kite boukl yo sou fèy boulanjri a nan chalè a pou apeprè 40 minit pou pwèv, apre yo fin ki nou grès yo ak yon ze sou tèt epi mete l nan yon fou boulanjri chofe a 195 degre.
- Apre pwodwi yo yo mawon, boukl bouyi cho, melanje ak sik ak vaniy tounen krèm, kouvri yo ak yon fèy nan papye epi kite jouk refwadisman.
Kadriye kawotchou yo ka fèt soti nan patisri soufle san yo pa ledven, ekonomize pataje lyon an nan tan. Pou fè sa, nou menm tou nou woule kouch la unfrozen, kouche soti kare la ranpli sou li epi dekore pwodwi yo pran an kont rekòmandasyon ki dekri pi wo a. Tan pou prèv boukl sa yo pa mande pou, ou ka imedyatman mete yo nan fou an.
Curry san ledven soti nan patisri fwomaj Cottage
Engredyan:
- farin ble, sifted - 275 g;
- fwomaj kotaj - 275 g;
- granules sik - 155 g;
- bè - 55 g;
- boulanjri poud - 15 g;
- kannèl tè ak sik mawon - nan gou;
- an poud sik .
Preparasyon
- Pou fwomaj Cottage fwomaj melanje cottage fwomaj ak bè krèm fonn ak ze vide ak sik, ajoute poud boulanjri ak farin tamil.
- Nou mase farin lan jiskaske konpozan yo yo egalman distribiye, lè sa a woule l 'sou yon tab farin frans-, vide kannèl ak tè ak mawon sik ak woule nan yon woulo liv.
- Koupe woulo liv la nan fragman ak yon epesè nan yon sèl ak yon santimèt mwatye ak koupe yo nan yon fèy boulanjri kouvri ak parchemin.
- Kwit boukl boule ak kannèl pou ven minit nan yon tanperati ki 185 degre.