Krèm poud pa adapte tout gato, paske estrikti li yo pa kapab kenbe fòm nan byen, men li se souvan itilize enpreye gato an. Avèk konsistans li yo, ou ka eksperyans, pou egzanp, ajoute agar-agar oswa jelatin yo fòme yon estrikti jelatin.
Kouman fè krèm tounen?
Pou fè krèm nan krèm tounen an gonfle, sansib ak velours, sèvi ak ke trik nouvèl sèten:
- Pou sa a konsistans li se dezirab yo pran kay krèm tounen oswa yon pwodwi magazen, men ak yon kontni grès nan pa mwens pase 30%.
- Lè w ap chwazi tounen krèm, ou ta dwe toujou konsantre sou konpozisyon an nan pwodwi a ak lavi etajè li yo.
- Krèm tiyo pral pi vit ak pi fasil bat, si ou itilize olye pou yo sik sik interlaced.
- Dirèkteman nan fwote, ou dwe pre-fre krèm tounen. Sa a pral fè mas la plis gluan, e ankò li pa pral twò epè.
Krèm pou gato te fè nan krèm tounen ak sik
Li trè senp fè krèm tounen pou biskit ki baze sou eleman tankou krèm tounen ak sik. Pou jwenn yon bon jan kalite pwodwi, li rekòmande yo retire depase imidite nan engredyan prensipal la. Pou fè sa, li dwe mete nan twal gaz ak kite pou kèk èdtan, se konsa ke likid depase te vide nan.
Engredyan:
- krèm tounen - 2 tas;
- an poud sik - 4 ti kuiyè. l .;
- vaniy sik - 5 g.
Preparasyon
- Pre-fre krèm nan tounen nan frijidè a.
- Avèk yon mixer, fwe krèm nan tounen nan yon epè, kim epè ki adapte byen sou koronèt la.
- Apre ajoute sik poud ak sik vaniy, melanje tout engredyan yo imedyatman, apre yo fin ki ka krèm nan ka itilize pou fekondasyon.
Krèm ak jelatin
Gen kèk Menager ta pito sèvi ak fekondasyon, ki te gen yon konsistans jelatineuz. Nan ka sa a, yon krèm krèm ak jelatin pou gato a ap vini nan sekou an. Se eleman sa a itilize pandan refwadisman ak ka yon ti kras chanje gou a. Li ka gen diferan varyete koulè, se konsa ke gato a pral gade byen klere ak satire.
Engredyan:
- tounen krèm - 1 vè;
- an poud sik - 4 ti kuiyè. l .;
- jelatin - 1 ti kiyè.
Preparasyon
- Tranpe jelatin nan 0.5 tas dlo bouyi epi kite anfle pou 15-30 minit. Lè sa a, chofe l ', pa mennen jiska yon bouyi, ak fre li.
- Bat moute tounen krèm ak sik an poud ak, san yo pa kanpe fwete, piti piti vide jelatin.
- Ji jèm krèm se yon ti kras likid, li se pi bon yo sèvi ak li pou fekondasyon nan gato san yo pa boulanjri.
Krèm-Plombir sou krèm tounen - resèt
Ka gou nan krèm glase dwe te santi pa eseye krèm-krèm sou krèm tounen. Yo ka itilize fekondasyon sa yo pou netaj gato oswa pou kouch yo. Anplis de sa, li ka vin yon ranpli pou kapkake la. Akòz kalite espesyal gou, asyèt ak sa yo yon eleman yo trè popilè nan mitan timoun yo.
Engredyan:
- eu - 3 moso;
- sik - 130 g;
- vaniy sik - 10 g;
- farin frans - 2 ti kuiyè. l .;
- krèm tounen - 400 g;
- Bè - 200 g.
Preparasyon
- Separe blan yo soti nan jòn yo, lèt la bat moute ak yon mixer.
- Lè ou jwenn yon mas omojèn, ajoute nan li sik la abityèl ak vaniy.
- Add farin ak melanje byen.
- Add tounen krèm ak fwe jiskaske lis ak klere estrikti.
- Fè yon flan tounen, pou ki dlo a nan yon marmite pote nan yon bouyi. Top mas la nan yon metal oswa glas bòl, ak kwit li nan yon beny dlo.
- Krèm nan se toujou ap tèt chaje pou 10-15 minit, jiskaske li kòmanse epesir.
- Bè ak melanje ak blan blan mixer. Mete l nan krèm, frèt anvan ou itilize.
Krèm pou gato ak lèt kondanse ak krèm tounen
Pou fekondasyon an souvan itilize krèm tounen ak lèt kondanse pou yon gato . Li kapab tou itilize pou ranpli gato. Li te gen yon estrikti dou ak k ap fonn epi yo pral apèl nan anpil dan dous. Si sa nesesè, ou ka prezante yon episiyan espesyal oswa yon bè ti kras.
Engredyan:
- krèm tounen (20% grès kontni) - 200 ml;
- evapore lèt - 200 g.
Preparasyon
- Melanje krèm a tounen ak yon mixer fè li yon ti kras Airy.
- Kondanse pou ajoute nan krèm tounen, bat jiskaske yon mas Fertile se jwenn.
- Ou ka sèvi ak krèm tounen pou yon siwo myèl oswa lòt kalite gato.
Custard tounen krèm
Fasilite ak kalite gustatwa yo karakterize pa yon flè tounen krèm pou gato. Pwodwi lèt tounen pa epè ou bezwen pran tounen krèm nan kontni grès. Kòm yon rezilta, pral gen yon fekondasyon ekselan epè, ki tonbe sou gato yo epi yo pa gaye. Si sa nesesè, ou ka ajoute lanmidon, li pa pral gate gou a, men li pral epesè krèm nan yon ti kras.
Engredyan:
- farin frans - 2 ti kuiyè. l .;
- sik -120 g;
- ze poul - 1 moso;
- bè - 200 g;
- krèm tounen 30% - 300 g;
- Vaniy sik - 2 pake.
Preparasyon
- Nan sik la, kondwi nan ze a ak bat jiskaske yon pasti blan paste.
- Add farin ak krèm tounen, cho melanj lan nan yon beny dlo, rete tann jiskaske li epès.
- Retire cho mas nan chalè a, ajoute 50 g nan bè ak sik lavil, pèmèt yo fre.
- Lwil oliv ki rete a adousi nan yon lòt plak, mete nan yon mas ak bat.
- Ou ka sèvi ak krèm tounen pou gato galèt oswa lòt kalite gato mens.
Krèm nan fwomaj kotaj ak krèm tounen
San santi bon gen krèm fwomaj krèm pou gato. Anplis de sa, li se souvan yo itilize pou woulo, fars yo ak eklè diferan ak panyen. Menager anpil tankou sa a fekondasyon pou senplisite li yo ak fasilite nan kwit manje. Ka fwomaj Cottage dwe pran ak tou de kontni ki ba ak segondè grès.
Engredyan:
- sik - 100 g;
- tounen krèm - 500 g;
- fwomaj kotaj - 300 g;
- Vaniy sik - 1 sache.
Preparasyon
- Bat moute krèm tounen ak plenn ak vaniy sik.
- Tache fwomaj la kale siye.
- Se mas la byen bat nan yon konjesyon Fertile, epè.
Krèm poul ak yogout krèm pou gato
Si ou vle jwenn patisri ak yon gou limyè dou, ou ka itilize resèt la tounen krèm, ki gen ladan yogout. Konsistans li pa ale twò epè ranje li, ou ka sèvi ak yon epè. Yogout se rekòmande yo pran natirèl, san yo pa prezans nan aditif adisyonèl.
Engredyan:
- epè yogout - 400 g;
- gra krèm - 300 g;
- epesè - 2 sache;
- sik an poud - 120 g;
- vanilin.
Preparasyon
- Bat la frèt moute tounen krèm ak sik an poud sou 5 minit.
- Add vanilin, yogout, epè ak fwe pou apeprè 5 minit plis.
- Pare yo mete krèm a nan frijidè a pou yon koup la èdtan.
Lwil oliv krèm
Trè epè ak Fertile vini krèm soti nan krèm tounen ak bè pou gato. Li ka parfe konbine avèk gato siwo myèl, tib ak panyen, li se tou yo itilize dekore tèt la nan sirèt la. Li se vo konsidere ke enpreye se trè kalorik, kidonk li rekòmande yo manje l 'ak anpil atansyon pou moun ki konfòme yo ak yon rejim alimantè.
Engredyan:
- bè - 150 g;
- sik an poud - 150 g;
- krèm tounen (20%) - 300 g.
Preparasyon
- Melanje bè a adousi pou 3 minit, ajoute poud sik ak krèm tounen nan li.
- Mas la byen souke jiskaske li vin epè, blanchi, ap ogmante nan volim.
Maskarpone krèm ak krèm tounen
Anplis ideyal la pou biskit gato pral yon krèm epè, ki gen ladan mascarpone. Enpegasyon ka dekore panyen, tartlets ak kapk, li pral fiable kenbe sou yo. Lè l sèvi avèk yon eleman adisyonèl, asyèt yo jwenn yon gou inexpresibl rich.
Engredyan:
- mascarpone - 250 g;
- tounen krèm - 500 g;
- an poud sik - 200 g.
Preparasyon
- Bat frèt la tounen krèm ak sik jiskaske an gonfle.
- Bat mascarpone jiskaske 10 segonn. Lè sa a, ajoute yon kwiyere krèm tounen.
- Melanje melanj lan nan Harmony ak omojèn.
Krèm ak krèm bannann
Ou ka fè yon krèm èkstrèmeman orijinal tounen pou yon gato nan kay la , si ou genyen ladan yo nan konpozisyon li yo nan eleman ki ka pote yon varyete de gou. Pou egzanp, ou ka ajoute moso koupe nan bannann, sa a fekondasyon pral jwenn sansibilite, yon bon sant inik epi yo pral rete epè.
Engredyan:
- krèm tounen 30% - 0,5 l;
- sik - 1 tas;
- bannann - 2 moso.
Preparasyon
- Melanje sik la ak krèm glase tounen. Bat ak yon mixer jouk epè epi voye nan yon frijidè.
- Melanje bannann yo kale ak yon blenndè. Add tounen krèm nan yo e melanje ankò ak yon mixer.
- Krèm nan pral epè kòm jele.
Krèm chokola krèm
Chokola rayisab yo pral kapab prepare fekondasyon, depreferans adapte gou yo - sa a krèm tounen ak kakawo . Pou pi bon yap divòse, ka sik ak kakawo poud ka tranpe nan yon ti kantite lèt chofe. Avèk èd metòd sa a, yo jwenn yon estrikti ki pi omojèn san boul.
Engredyan:
- kakawo poud - 3 ti kuiyè. l .;
- an poud sik - 2-3 ti kuiyè. l .;
- krèm tounen 20% - 250 ml.
Preparasyon
- Melanje poud lan kakawo ak sik an poud.
- Gradyèlman ajoute tounen krèm nan mas la mawon ak fwote li byen.