Santi - sa a se petèt premye bagay la ki pral satisfè vwayajè a ki te rive sou peyi Endyen an. Yon varyete de manje ak asyèt nan men yo, etonan: soti nan chutney fwi dous nan asyèt ak pi pwè pwav nan mond lan - bhut dzholokiya.
Depi tan lontan, peyi Zend se pi popilè pou epis santi bon li yo ak kondiman. Li posib yo di ke gras a yo Columbus dekouvri Amerik, paske li te vwayaje nan peyi Lend, jis pou epis santi bon chè nan moman an, men li te pèdi yon ti jan epi li te jwenn yon kontinan nouvo, ki se tou pa move.
Endyen kwit yo trè kalifye nan biznis yo, yo kreye pa sèlman asyèt pikant gou, men tou, trè an sante. Gen kèk èd amelyore dijesyon, lòt moun - ajoute fòs ak vigueur, pandan ke lòt moun, sou kontrè a, pacify ak kalm.
Sepandan, menm manje fre nan peyi Zend manje ak gwo plezi. Pou egzanp, diri oswa tortillas divès kalite.
Cakes ranplase pen nan peyi Zend ak yo pi souvan itilize ak lòt kalite sòs legim diferan. Si ou vle, ou ka fè pen ak fwomaj mens, lay oswa kèk legim.
Dapre konpozisyon an nan farin lan ak metòd la nan preparasyon, gato plat yo divize an plizyè kalite diferan: ak grenn fri, chapatis (analòg nan krèp), naan, puri, paratha .
Tiyo Endyen ledven ak grenn fri
Engredyan:
- farin frans - 500 g;
- ledven - 40 g;
- fwomaj kotaj - 300 g;
- lèt - 1 vè;
- ze - 2 moso;
- soda - 1 ti kiyè;
- sik - 2 ti kiyè luil;
- sèl - mwatye yon ti kiyè.
Preparasyon
Nou konbine fwomaj Cottage ak fwomaj, melanje li epi li chofe li yon ti kras. Fonn nan melanj lan ki kapab lakòz kantite lajan ki nesesè nan ledven. Add sik, melanje byen jiskaske ledven fonn nèt. Nou kite opar a nan yon kote ki cho, se pou li anfòm.
Nan yon plat gwo twou san fon, melanje farin, sik, sèl ak soda. Vide nan melanj la ak ledven, kondwi nan ze yo ak bat farin a mou. Li kontinye ap pase sou elastisite ak elastisite. Nou mete sou kote farin a pare pou gato plat ankò nan yon kote ki cho, ki kouvri avèk yon sèvyèt pwòp.
Ogmante farin lan, nou divize plizyè pati. Chak moso woule nan yon gato plat ak yon dwèt ti kras. Nou woule gato a woule ak lwil legim sou yon bò ak lèt soti nan dezyèm lan. Voye chak pati nan farin lan ak joumou oswa grenn wowoli. Kwit nan dife pou chofe fou a, tanperati a ta dwe 200 - 230 degre, kwit pou apeprè 7-8 minit.
Cakes anba resèt la dezyèm yo prepare nan yon farin san lejè ak fri nan lwil legim. Men, si ou gen opòtinite pou achte pwodwi Endyen, asire w ke ou achte Ameriken klarifye ak ranvèse lwil likid, ki rele "ji". Griye gato anvan ou sèvi ak lwil sa a, yo pral genyen yon gou espesyal ak pa repete nan byen lwen peyi Zend.
Endyen plat gato ak grenn tounsòl fri sou kefir
Engredyan:
- farin frans - 2 tas;
- kefir - mwatye yon vè;
- lèt - yon ka nan yon vè;
- lwil oliv legim - 1 gwo kiyè;
- soda - 1 ti kiyè;
- sèl pou gou ou;
- lwil fri.
Preparasyon
Nan kefir nou mete yo deyò soda, ajoute lèt nan melanj lan. Nou sift farin lan nan yon bòl, ajoute kòm sèl sèl jan sa nesesè, piti piti perfusion kefir-
Koupe farin an nan plizyè moso. Lè sa a, chak pati woule soti sou yon galèt mens, voye ak grenn koupe ak fri nan lwil oliv. Ou ka kwit gato plat sa yo nan dife pou chofe fou a, men fri gou pi byen.
Sou tab la nou sèvi nan yon fòm cho ansanm ak sòs krèm oswa sòs legim pikant. Si ou pito gato mou. Kenbe yo 2-3 minit pou yon koup.