Gato "Napoleon" - yon altènativ a trete a popilè eponim. Desè se pa enferyè a yon "relatif" dous pa konstriksyon ak gou, nonmen plizyè douzèn opsyon pou farin ak ranpli, ak ranport pa pòsyon. Koulye a, otès yo yo pral kapab tanpri yon gwo kantite envite, mete devan chak moso endividyèl nan goodi.
Ki jan yo kwit yon gato Napoleon?
Kay "Napoleon" - yon baz bèl bagay pou preparasyon an nan gato yo menm. Tout sa ou bezwen se mase farin lan nan farin, magarin, ze, vinèg ak dlo. Cool li pou yon èdtan, woule l 'nan 4 kouch mens, koupe an segman egal, dapre gwosè a nan gato a. Apre, kwit nan dife pou chofe fou a, kouvri ak krèm ak kolekte.
- Napoleon gato ki te fèt nan patisri soufle yo te tounen soti dwe Fertile ak elastik, li nesesè yo sèvi ak farin frans klas ak magarin nan gwo kontni grès.
- Melanje farin rekòmande byen vit, nan yon kote ki frèt ak nan manje frèt. Sinon, li pral kòmanse "naje" epi li pral difisil fè fas ak li.
"Napoleon" gato te fè soti nan patisri soufle pare-te fè
Kay "Napoleon" ak yon flan pran anpil tan, ki pa ka di sou patisri nan yon patisri soufle boutik, ki gen preparasyon pran pa plis pase 60 minit. Prefabrikasyon faktori elimine melanje a fatigan epi li bay yon opòtinite pou melanje krèm a, pandan y ap mete kare yo souple nan dife pou chofe fou a pou 20 minit.
Engredyan:
- fèy fèy soufle - 4 pcs .;
- lèt - 1.4 lit;
- jòn - 7 moso;
- sik - 350 g;
- lwil oliv - 200 g;
- farin - 100 g.
Preparasyon
- Fwe eu yo ak lèt sik ak farin, ak kwit.
- Brase ak lwil oliv.
- Tranch gato yo nan segman ak kwit nan 220 degre pou 25 minit.
- Fòme yon patisri soufle "Napoleon" ak fredi.
Gato "Napoleon" ak lèt kondanse
Krèm pou "Napoleon" ak lèt kondanse ak lwil oliv respekte pa Menager anpil. Li fè byen vit, li toujou vire soti nan bon gou, ak preparasyon li yo pa mande pou depans espesyal finansye. Ou ka tou senpleman fwe lèt la kondanse ak bè ak lwil oliv gato yo, men li se pi bon ajoute sik poud nan krèm a pou légèreté, légèreté ak estabilite.
Engredyan:
- lwil oliv - 450 g;
- farin - 400 g;
- ze - 1 moso;
- kondanse lèt - 190 g;
- an poud sik - 100 g.
Preparasyon
- Melanje mwatye bè a ak mwatye farin lan.
- Soti nan rès yo nan farin, ze ak yon zongle nan sèl, melanje kalite nan dezyèm nan farin.
- Woule youn sou lòt la ak fre.
- Koupe nan 6 segments ak kwit nan 180 degre pou 15 minit.
- Bat rès la nan bè a ak poud ak lèt kondanse.
- Bouche gato yo ak krèm.
- Koupe tranch ak sèvi "Napoleon" gato ak krèm apre refwadisman èdtan.
Curd "Napoleon"
"Napoleon" ak krèm lèti konbine biznis ak plezi. Krèm ki baze sou fwomaj Cottage distenge pa gou ekselan li yo, gen yon anpil nan vitamin ak ki dwe nan nimewo a nan pwodwi dyetetik. Pou kale sèk nan Napoleon, se fwomaj kotaj konbine avèk krèm tounen. Sa a pèmèt krèm nan kenbe estabilite ak jwenn gwo fekondasyon.
Engredyan:
- farin - 600 g;
- dlo 150 g;
- lwil oliv - 300 g;
- vinèg - 10 ml;
- ze - 2 moso;
- krèm tounen - 400 g;
- fwomaj kotaj - 450 g;
- sik - 250 g.
Preparasyon
- Melanje vinèg la, dlo, ze, bè ak farin frans.
- Woule farin lan nan gato ak kwit nan 200 degre pou 5 minit.
- Fwe krèm nan tounen ak fwomaj kotaj ak sik.
- Wete gato yo ak krèm.
- Apre 5 èdtan, koupe pòsyonèl epi sèvi gato a "Napoleon" sou tab la.
Napoleon gato ak krèm Berry
Yon gato "Napoleon" se yon resèt ak plizyè douzèn opsyon pou kwit manje. Jodi a, limyè ak tandans tèks ak gou yo nan mòd, se konsa patisri modèn fè yon patipri sou plonbe Berry. Yo efektivman gade nan yon koupe, yo ba-kalori ak parfe konbine ak krèm klasik, diluting ensèk yo ak yon solèy entérésan.
Engredyan:
- fèy fèy soufle - 4 pcs .;
- bè - 550 g;
- sik - 250 g;
- eu - 4 moso;
- lèt - 500 ml;
- lanmidon - 20 g;
- farin frans - 40 g;
- sik an poud - 100 g;
- krèm - 200 ml.
Preparasyon
- Prepare bè yo nan sik pou 10 minit.
- Koupe farin lan nan segman ak kwit nan 220 degre pou 10 minit.
- Warm moute 250 ml lèt ak poud.
- Fwe lèt ki rete a ak lanmidon ak jòn.
- Konbine ak kwit.
- Frais, fwèt ak krèm ak kolekte gato.
"Napoleon" soti nan farin lan moulu
Preparasyon nan gato a "Napoleon" pa limite sèlman nan konpozan klasik. Ekstrèmman bon gou ak delika desè ka fèt nan yon farin patisri. Lèt la, koruptyon minimòm konpozisyon manje a, senplisite ak vitès nan kwit manje, paske "pa rès" nan frijidè a, men kwit imedyatman.
Engredyan:
- lèt - 500 ml;
- ze - 2 moso;
- lwil oliv - 50 g;
- sik - 110 g;
- farin - 250 g;
- lanmidon - 60 g;
- sitwon kale - 20 g;
- ji sitwon - 40 ml.
Preparasyon
- Soti nan farin melanje, mwatye yon vè lèt, bè, mwatye nan sik ak ze, melanje farin lan.
- Woule 7 kouch ak kwit nan 180 degre pou 10 minit.
- Chofe sold yo nan lèt ak sik, antre nan ze a, lanmidon ak respè.
- Divize krèm lan an de pati. Nan yon sèl, ajoute zès ak ji.
- Gaye gato a krèm ak tranch li portenn.
Napoleyon ak krèm tounen
"Napoleon" ak krèm tounen se yon pi renmen endijèn délikatès. Mèsi a krèm tounen, ki gen pri ki ba ak kalite inik jwenn yon plas nan preparasyon an nan krèm, ak nan malaksaj farin lan, desè vin disponib nan tout moun. Anplis, gato sou krèm tounen vire anpil ak Airy, ak krèm nan - dou, ki estab ak èkstrèmeman bon gou.
Engredyan:
- krèm tounen - 900 g;
- magarin - 200 g;
- farin - 750 g;
- ze - 2 moso;
- sik - 325 g;
- soda - 5 g.
Preparasyon
- Konbine 200 g nan krèm tounen, soda, magarin, farin, ze, 75 g nan sik.
- Koupe farin lan nan segman ak kwit nan 200 degre pou 10 minit.
- Fwe 700 g nan krèm tounen ak 250 g nan sik.
- Kolekte "Napoleon" gato a, tranpe pen yo ak krèm.
Napoleon ak mascarpone
Resèt la krèm pou "Napoleon" soti nan mascarpone yo pral senpati a nan rayisab nan Desè bon gou. Menm konsidere ke fwomaj la krèm esansyèlman "frape pòch yo", Menager anpil prefere teksti krèm li yo, gou dous ak senplisite nan preparasyon, pandan ki, tankou yon règ, li pa te vide, men tou senpleman entèveni nan yon lòt mas.
Engredyan:
- mascarpon - 700 g;
- an poud sik - 170 g;
- krèm - 450 ml;
- vinèg - 5 ml;
- ze - 1 moso;
- farin - 300 g;
- lwil oliv - 150 g;
- dlo 125 ml.
Preparasyon
- Fwote lwil la avèk dlo, vinèg, farin ak ze.
- Woule farin lan nan 7 kouch ak kwit nan 200 degre pou 10 minit.
- Koupe nan segments.
- Fwe poud lan ak krèm ak mascarpone.
- Kolekte gato a Napoleon, stratifikasyon kouch yo ak krèm.
Napoleyon ak krèm
Krèm krèm pou "Napoleon" se varye nan varyasyon. Kategori sa a gen ladan krèm flan, ak delika ak lèt kondanse, ak krèm fwomaj fèm. Sepandan, pi senp la ak bon gou nan pwodwi a se krèm nan frape krèm ak sik an poud. Li trè fasil fwe li si ou achte krèm gra ak fre li.
Engredyan:
- krèm - 600 ml;
- sik an poud - 250 g;
- wonm - 20 ml;
- fèy fèy soufle - 3 pcs.
Preparasyon
- Koupe pat partuel la ak kwit nan dife pou chofe fou a nan 220 degre pou 15 minit.
- Krèm fwèt ak poud ak wonm.
- Kolekte gato yo, lubrifyan chak kouch ak krèm.
Lazy "Napoleon" soti nan biskit "Ushki la"
"Napoleon" san yo pa boulanjri - yon jwenn pou moun ki pa vle dezòd ak tès la. Sa a epi yo pa dwe fè, paske bonbon yo bonbon "Ears" kòm yon gato, fè yon desè tankou menm jan ak orijinal la, ak flan an pral bay gou nan "relatif la" klasik. An menm tan an tout bagay pral pran pa plis pase 30 minit, ki se pratik si pa gen ase tan.
Engredyan:
- bonbon - 1 kg;
- lèt - 700 ml;
- eu - 4 moso;
- sik - 200 g;
- lwil oliv - 150 g;
- farin - 120 g.
Preparasyon
- Fwe ze yo ak sik, lèt ak farin frans.
- Kwit, fre epi vide nan lwil la.
- Mete kouch yo bonbon, grese chak ak krèm.