Pifò moun ta pito konpleman asyèt vyann ak sòs tomat , te achte nan mache ki pi pre a. Sepandan, tankou sòs sa yo pa nan tout itil, epi yo pa toujou bon gou. Pi bon nan vyann lan se yon adzhika endijèn - ou pral kontwole gravite a nan sòs la tèt ou, epi pa gen okenn dout sou benefis sa yo nan sezonman. Anplis de sa, sa a pike sezonman avantaje tout koulè gou nan plat la, ogmante apeti.
Pli lwen nan atik la nou kolekte sèlman resèt ki pi orijinal ak dwòl nan Adzhika bon gou, ki ka prepare pou sezon fredi a.
Bon gou Adzhika ak pòm - resèt pou sezon fredi
Sa a adzhika vire soti yo dwe mwens byen file, pandan y ap gou a nan sòs la pral, nan kou, diferan de klasik analogique la. Sepandan, tankou adzhika ka fè tou de limyè ak dou, ak trè byen file.
Engredyan:
- jòn pòm dous - 2 kg;
- Bulgarian pwav oswa Paprika - 2 kg;
- dans tomat wouj - 4 kg;
- vèt (koryandè, pèsi) - 1 pakèt;
- iodized sèl - 2 ti kuiyè. kiyè;
- sik - 4 ti kuiyè. kiyè;
- Koryandè - 2 ti kuiyè. kiyè;
- oublions-suneli - 1 ti kuiyè. kiyè;
- lay - 8 dan;
- cho pwav "Ogonek" - 2 pcs.
Preparasyon
Pòm mwen, koupe, pran soti am yo, koupe po a. Piman m 'yo, koupe, retire tout grenn yo. Tomat ak tout legim nou pase nan yon moulen vyann. Pou fè sòs la plis omojèn, li pi bon pou itilize yon blenndè oswa yon processeur manje. Netwaye ak fwote lay. Nan marmite a konbine tout legim, sèl, ajoute sik, lay ak fèy santi bon, vèt tise byen koupe. Kwit tout ansanm sou chalè ki ba pou 25 minit. Lè sa a, nou vide sou krich esteril, fèmen byen sere avèk yon kouvèti epi kite l fre. Apre nou detèmine prezèvasyon nan frijidè a.
Piquant Adzhika ak tomat
Engredyan:
- dous pwav (vyann) - 1 kg;
- tomat yo dans (sòt "Slivka") - 5 kg;
- cho pwav nan nenpòt kalite (chili) - 7 pcs .;
- iodized sèl - 1 ti kuiyè. kiyè;
- blan sik - 3 ti kuiyè. kiyè;
- refor (rasin) - apeprè 250 g;
- grenn nan koryandè ak fenouy - 2 ti kiyè luil;
- lay - 10-12 denticles (2 gwo tèt).
Preparasyon
Nou se bon nan lave tomat, piman dous ak chili, e nou netwaye lay ak refor. Piman koupe ak retire grenn ak septa - espesyalman ak anpil atansyon nan pwav cho. Fwote fwote sou yon rapide mwayen, tomat ak piman yo defiled nan yon moulen vyann, lay se tè, sèl ak sik yo se tè nan yon mòtye ak grenn, jiskaske yo jwenn yon mas omojèn. Melanje tout bagay ansanm epi mete sou krich ti esteril.
Adzhika bon plat ak byen file soti nan tomat se pare, resèt la nan ki se senp epi kenbe li pou sezon fredi a tou, li se posib, li te gen defini nan frijidè a.
Ki jan yo kwit yon Adzhika bon gou pou sezon fredi a?
Ak ki jan fè san yon preskripsyon orijinal. Avèk sa a sòs, ou ka pafètman delye etajè ou a ak blanks nan etajè gadmanje la.
Engredyan:
- zenkini jenn - 1 kg;
- tomat keratin - 180 g;
- Sal manje vinèg 6% - 80 ml;
- lwil oliv legim (rafine) - 70 ml;
- lay dan - 7-10 pcs .;
- blan sik (ti) - 90 g.
Preparasyon
Zucchini vire nan pure oswa griyaj sou yon rap amann. Jwenn mas la legim ki kapab lakòz epi mete l 'nan yon egoutwar, nan drenaj ji an depase. Pound galik yo lay nan pasta a epi ajoute nan kalbas la. Mete veso a ak Adzhika sou dife a ak kwit pou 30 minit, deja ajoute keratin tomat. Apre yon erè nan tan, ajoute sik ak vinèg nan zekotin la, kite tout bagay pou yon lòt de minit epi vide sou resipyan esteril.
Bon gou Adzhika soti nan pwav san tomat
Engredyan:
- wouj dous pwav - 1,3 kg;
- cho pwav - 7 gous;
- tab vinèg 9% - 170 ml;
- lay - 115 g;
- sèl, sik - 1 ti kiyè.
Preparasyon
Apre penti kap dekale yo, moulen yo nan yon processeur manje ki gen lay, lay ak epis santi bon. Yon fwa mas la vin inifòm, vide l sou resipyan esteril yo epi kouvri li byen ak yon kouvèti bon. Kenbe nan frijidè a jiskaske ou bezwen li.