Lay se yon pwodwi trè popilè ak itil ak gou inik ak pwopriyete geri. Lay ajoute nan yon asyèt egi nan asyèt divès kalite, li baze sou sòs lay divès kalite ak pansman yo, yo apwopriye pa sèlman pou salad legim ki senp, men tou pou yo menm ki pi konplèks - ak vyann, pwason ak fwidmè.
Se konsa, nou achte lay epi kontinye. Pa bliye ke pwodui sa a pa ka chalè trete, paske nan sa a, tout itilite li prèske ale nan "non."
Lay abiye pou sòs salad
Engredyan:
- lay - 2-5 dentics (depann sou gwosè a);
- lwil oliv legim nan frèt nan premye peze (oliv, tounsòl moutad) - 3 mezi (pou egzanp, 6 gwo kiyè);
- vinèg diven natirèl (oswa nenpòt lòt fwi) - pa plis pase 1 mezi (ki se, 1-2 gwo kiyè);
- yon sèl ti kras.
Preparasyon
Layman wotasyon ak sèl nan yon mòtye oswa pwensonaj nan yon laprès manyèl. Melanje li ak bè ak vinèg. Nou ap tann pou 5-8 minit, ou ka fòse ravitayman a nan yon tretman oswa sezon sòs salad la san yo pa filtraj.
Apeprè menm jan an, se sitwon-lay abiye pou sòs salad prepare ak pwopòsyon yo menm, se sèlman frèch prese ji sitwon itilize olye pou yo vinèg.
Nan peyi Mediterane Ewopeyen an, sa a sòs tou gen ladan jòn oswa ze blan (men se pa ansanm). Li pi bon yo sèvi ak zòtolan ze pou fè pou evite salmoneloz. Epitou ajoute kèk moutad pare ki fèt.
Lay abiye pou salad nan style la byen lwen
Engredyan:
- lay - 2-5 dentics;
- wouj cho pwav;
- lacho;
- lwil oliv wowoli;
- tè koryandè;
- sòs soya.
Preparasyon
Nou peze nan laprès la lay, ajoute tè koryandè, lwil oliv wowoli, ji fre lacho ak sòs soya. Sezon ak cho wouj pwav.
Lay plen pou boulèt
Engredyan:
- lay - 5 dantik;
- lwil oliv legim (tounsòl) nan premye frèt la peze - 2 ti kuiyè. kiyè;
- bouyon poul oswa dlo - 150 ml;
- lans vèt nan lay jenn;
- Dill;
- sèl.
Preparasyon
Lay se kraze ak yon sèl ti kras. Greeneryi tise byen koupe. Melanje lay la kraze ak vèt koupe, ajoute lwil legim ak bouyon.
Avèk sa a melanj, grès pare-te fèk pampushki la kwit ak yon bwòs silikone.
Moldavi lay sòs-abiye "Mari" se prepare apeprè pou resèt la menm. Engredyan yo gen ladan tou remèd fèy fre: Basil, pèsi ak silantro. Gason yo abondans sezon ak cho pwav wouj ak nwa. Sèvi ak nenpòt asyèt. Si yo sèvi asyèt pwason, ou ka kwit ak bouyon pwason.