Kèk ka vante nan indiféran nan boulanjri, prepare soti nan patisri soufle. Apre yo tout, li se èkstrèmeman bon gou, Apetisan ak rezistan nan tantasyon sa yo trè difisil. Men, pa toujou achte pwodwi tanpri vle delika gou a. Se poutèt sa, wout la ideyal pou fè pou evite desepsyon se kwit patisri soufle ak pwòp men ou nan kwizin ou. Si ou swiv kèk rekòmandasyon, li pa pral tankou difisil kòm li sanble nan premye gade.
Ki jan fè farin ledven fèy nan kay - resèt
Engredyan:
- lèt antye oswa dlo pwòp - 245 ml;
- farin ble, tamil - 330 g;
- sik - 2 zongle;
- sèl - 1 zongle;
- lwil tounsòl san yo pa parfen - 45 ml;
- ledven fre - 20 g;
- peyizan bè - 285 g;
- ze poul nan gwosè mwayen - 1 pc.
Preparasyon
Prepare yon patisri soufle nan kay se yon biznis anbarasman, men rezilta a se vo efò a. Pwodwi ki soti nan fondasyon sa yo, se ekstrèmman bon gou, sansib ak kroustiyan.
Kòmanse pwosesis la nan kreye yon patisri soufle, aktive orijinal la ledven fre. Pou sa, nou gaye yo nan yon ti kras dlo cho oswa lèt, ajoute yon koup la zongle nan sik, yon zongle sèl, yon farin ti kras epi kite l kanpe pou dis minit nan chalè an. Koulye a, nou melanje nan baz la ledven ze a bat ak rès la nan farin lan sifted, akonplisman pa yon teksti kolan nan farin a fini ak ajoute lwil oliv nan fen pakèt la san yo pa lwil tounsòl.
Nou bay tès la twa èdtan pou yon pwèv, apre yo fin nou retire li sou etajè a nan frijidè a pou apeprè karant minit.
Nou woule soti fèt yon sèl kou a frèt jwenn yon kouch inifòm sou yon sèl ak yon santimèt mwatye epè, mete mwatye pòsyon nan bè nan sant li yo ak kouvri li konplètman ak yon sèl kwen nan farin lan. Nou mete dezyèm tranch nan lwil la sou pòt la soti nan farin lan epi kouvri l 'ak dezyèm kwen an gratis.
Nou Lè sa a, mete preform a pou yon ti tan nan frijidè a ak woule li soti apre sa nan yon kouch sou de-de ak yon santimèt mwatye epè. Lè yo rive nan objektif la, nou pliye fèy papye a ak yon anvlòp, fre lè mwatye nan frijidè a ak woule l 'ankò. Repete chèn sa a yon koup plis fwa, apre yo fin ki patisri soufle a pral pare pou itilize.
Recipe pou yon rapid soufle-gratis, pa gen okenn-ledven farin nan kay la
Engredyan:
- dlo glase - 175 ml;
- farin ble - 520 g;
- tab sèl - 5 g;
- bè peyizan krèm oswa magarin - 400 g;
- pòm vinèg - 15 ml;
- ze poul nan gwosè mwayen - 1 pc.
Preparasyon
Sa a se resèt konsidere kòm vit pa sèlman paske nan mank de ledven nan li. Sa a patisri soufle, nan kontra a yon sèl la klasik, pa mande pou fatigan woule, altène ak refwadisman nan frijidè a.
Pou aplike fwomaj la fwe ze frèt ak yon zongle sèl, Lè sa a, ajoute pòm vinèg, vide nan dlo glas ak melanje byen. Volim total de baz likid yo ta dwe
Nou bay patisri soufle a yon fòm rektangilè, mete l nan yon sache plastik epi voye li nan frizè a. Soti nan volim nan te resevwa nan tès la li vire soti apeprè de kgs nan patisri soufle ak yon fars .