Long depi resèt la abitye pou fwi sugaring, ki te swiv pa siye yo, pran yon dezyèm van sou tab nou an. Gou a nan fwi chandé se yon konsantre nan dous ak rich gou nan fwi oswa legim ki soti nan kote yo yo te fè. Se poutèt sa, pi souvan fwi fwi yo te itilize kòm yon séchage, aditif pou Desè oswa ti goute pou kafe fò.
Okòmansman, te gen yon kalite délikatès sèlman ki sòti nan yon kale Citrus, men apre kòmansman an nan devlopman nan atizay gastronomik, ki te nan mitan syèk la ksvii, prèske tout fwi ak menm legim yo te sakratifye.
Preparasyon nan siwo sik yo te rive jwenn menm rizòm orijinal la nan jenjanm ak men limyè a nan chef skilful rasin nan inedible te vin tounen yon délikatès pikant.
Men se pa sèlman gou nan endividyèl nan jenjanm te fè li popilè. Premye a tout, rasin yo nan plant èrbeuz sa a yo te itilize nan medikaman. Pwopriyete yo anti-enflamatwa nan rasin jenjanm yo te lajman itilize trete pwosesis enflamatwa sou mikez manbràn, ki se poukisa jenjanm fwi chanday yo te vin tèlman popilè. Yon jenjad chanday "sirèt" pa sèlman retire enflamasyon, men tou, debande doulè a nan gòj la ak resorption senp. Ki jan yo fè bonbon jenjanm, nou pral di nan atik sa a.
Jenjè fwi fwi - resèt
Jenjè fwi fwi se pa yon plat pou endispoze-hearted la. Pwa byen file, ki pikant nan rizom yo yon ti kras lou sou dous nan kouch nan sik, men kanmenm, gen tankou yon desè ki te swiv ak swen pli ekstrèm, mòde nan yon ti kras ak lave desann ak fò kafe oswa te. Piquant fwi fwi sou resèt la klasik parfe sove soti nan doulè a nan gòj la.
Engredyan:
- jenjanm - 200 g;
- sik - 2 ti kuiyè. kiyè (+ 2 sou awozwa a);
- dlo - 3 ti kuiyè. kiyè.
Preparasyon
Ginger se netwaye epi koupe an plak mens, nou mete yo nan yon ti bòl ak ranpli li ak dlo. Griye tranch yo ta dwe bouyi pou 30 minit, adousi epi retire twòp fredi.
Kwit nan moso dlo ki plase nan siwo sik bouyi, ki gen ladan sik ak dlo nan yon rapò nan 2: 1. Tranch sik nan jenjanm yo ta dwe jiskaske solisyon an karamèl se konplètman evapore.
Chak jenjanm melanje nan yon sik granules epi kite sèk nan dife pou chofe fou a pou 1-2 èdtan nan 50 degre.
Ki jan fè bonbon jenjanm dous?
Epis nan rasin jenjanm te di plis pase yon fwa, men fwi chanday yo ka fè absoliman dous, san yo pa ekstrèm précision, men se sèlman ak nòt jenjanm delika.
Engredyan:
- jenjanm - 200 g;
- siwo myèl - 200 g;
- an poud sik - 100 g.
Preparasyon
Ginger se netwaye epi li koupe an krepon mens. Nou plonje yo nan dlo frèt ak ensiste pou 24 èdtan, seche dlo a chak 6 èdtan. Tou depan de sou ki jan cho ou vle fè fwi chandèl ou soti nan jenjanm, ou ka tranpe yo jiska 3 jou. Apre sa, bato jenjanm yo ta dwe tounen fwi sere, bouyi nan siwo myèl pou 30 minit. Siwo myèl yo ta dwe dilye ak 50 mililit dlo ak pèmèt melanj lan bouyi. Chak jenjanm fwi fwi yo ta dwe cheche nan dife pou chofe fou a oswa nan tanperati chanm, ak Lè sa a, woule nan poud sik.
Tankou yon délikatès pa fè grandizè nan pwopriyete geri espesyal, men isit la kòm yon adisyon dous nan bwason cho pral kostim parfe.
Piquant chandelle jenjanm bonbons - resèt
Si ou pa gen epis santi bon ase nan sirèt jenjanm òdinè, ajoute nan resèt orijinal la yon melanj de epis santi bon pi renmen ou: kannèl, dan, kardamom ak lòt moun.
Engredyan:
- jenjanm - 200 g;
- dlo - 200 ml;
- sik - 200 g;
- dan - 2 boujon;
- kannèl - 1 bwa.
Preparasyon
Kwit tranch yo jenjanm selon resèt la an premye, ak Lè sa a, mete nan siwo soti nan dlo ak sik (pa bliye kite yon koup la kiyè yo kouvri). Kwit jenjanm pou 40 minit nan siwo sik ak adisyon nan boujon nan dan ak kannèl bat. Ready jenjanm fwi fwi, vide ak sik, nan tanperati chanm.