Ou pral sezi aprann ki jan anpil entèpretasyon gen nan konbinezon an nan auellines ak fwomaj ak tomat: lasanya legim , "bato", woulo ak ratatouy , nou pral dekri tout sa a an detay nan resèt yo pi lwen.
Resèt pou au legarin ak tomat ak fwomaj
Engredyan:
- tomat pure - 340 g;
- dan lay - 3 moso;
- zonyon - 45 g;
- dous pwav - 120 g;
- gwo zukèini ak berejenn - 1 pc .;
- tubèrkul pòmdetè - 3-4 moso;
- Tim - 1 ti kiyè;
- mou fwomaj (feta oswa bouk kabrit) - 120 g;
- fèy nan Basil vèt.
Preparasyon
Mete fou a chofe jiska 180 degre pa mete yon sèl griyè dirèkteman anba gri a, ak lòt la nan mitan an.
Vide pure a tomat nan fòm lan chwazi pou boulanjri, ak sou tèt, distribye koupe lay ak zonyon. Peel legim ki rete yo nan tij yo epi koupe yo nan ti sèk nan epesè egal. Menm jan an tou, koupe ak anpil prekosyon lave pòmdetè tubèrkul. Distribye moso yo legim sipèpoze sou zòrye a soti nan sòs tomat ak zonyon, voye ak tout tim a ak kwit premye mwatye yon èdtan nan yon nivo mwayèn, ak Lè sa a, yon lòt minit anba gri an.
Augants kwit ak fwomaj ak tomat yo te sèvi ak Basil fre ak bwouye mou fwomaj sou.
"Bato" soti nan obèjin ak tomat ak fwomaj
Engredyan:
- berejenn (mwayen gwosè) - 4 pcs .;
- zonyon - 90 g;
- dous pwav - 140 g;
- Champignons - 180 g;
- dan lay - 2 moso;
- yon pye ble nan seleri - 1 moso;
- tomat pure - 320 ml;
- vyann mens - 450 g;
- griye mozzarella - 1 ti kuiyè.
Preparasyon
Pandan ke tanperati a nan dife pou chofe fou a rive nan 180 degre sou devwa, koupe berejenn lan nan mwatye ak pran soti nan li tout grenn yo ak yon pati nan kaka la. Chofe yon lwil ti kras nan marmite a epi kite rès la nan legim yo sou li. Apre 4 minit, mete mens vyann epi rete tann jiskaske li rive nan preparasyon plen li. Vide nan sòs la marmite.
Distribye legim la ranpli ak vyann mens ant "bato yo" berejenn epi voye ak mozzarella. Apre mwatye yon èdtan nan berejenn nan dife pou chofe fou a, obèjin kwit ak vyann, tomat ak fwomaj pral pare.
Kwit nan fou au ak tomat ak fwomaj
Engredyan:
- tomat - 780 g;
- farin - 60 g;
- berejenn (gwo) - 1,2 kg;
- pen ti kal pen - 2 atik;
- ze - 4 moso;
- fre mozzarella - 340 g;
- griye parmesan - 1 atik;
- fèy nan Basil.
Preparasyon
Chofe fou a 175 degre. Berejenn koupe ansanm plak yo, voye ak farin frans, tranpe nan ze ak kouvri ak ti kal pen pen. Legim pens yo mawon ak yon lwil oliv ti kras. Altène kouch nan obèjin, tomat ak fwomaj griye, ranpli fòm nan chwazi pou boulanjri nan tèt la pou ke kouch final la se grat perezi. Kouvèti lazay legim ak FOIL ak kwit pou 45 minit yo an premye, Lè sa a, mete plat la anba gri a alalejè mawon.
Apeti cho: berejenn ak fwomaj tomat ak lay
Engredyan:
- gwo berejenn - 1 moso;
- ze - 2 moso;
- pen ti kal pen - 2 atik;
- melanje nan fwomaj (de preferans: rikota + mozzarella) - 1 1/2 st .;
- kawòt - 130 g.
- tomat pure - 480 ml;
- lay - 4 dan;
- zonyon - 130 g.
Preparasyon
Long plak nan berejenn plonje nan ze bat yo ak voye ak ti kal pen. Rense legim yo nan yon ti kantite lwil chofe. Melanje fwomaj yo ak keratin nan lay nan patisri a, li mete yon pòsyon nan ranpli a sou youn nan bor yo nan riban an berejenn. Pran berejenn lan nan yon woulo liv.
Spasertsuyte zonyon ak kawòt epi vide tomat pure. Sòs la ki kapab lakòz vide nan mwazi an, ak soti nan pi wo a kote woulo yo. Voye ak rès la nan fwomaj la. Eggplants kwit ak fwomaj ak tomat yo ta dwe kwit pou yon demi èdtan nan 175 degre.