Nou prezante nan atansyon ou resèt yo ekselan nan vyann kochon nan sòs krèm tounen . Vyann lan se fabulezman sansib, mou ak èkstrèmeman bon gou. Kòm yon plat bò, pòmdetè kraze, espageti, diri oswa labouyl fèy se pafè.
Vyann kochon nan sòs tomat krèm tounen
Engredyan:
- vyann kochon - 500 g;
- anpoul - 1 moso;
- farin frans - 2 ti kuiyè. kiyè;
- epis santi bon;
- vyann vyann - 2 atik;
- tounen krèm - 150 ml;
- tomat keratin - 2 ti kuiyè. kiyè.
Preparasyon
Vyann kochon se trete epi li koupe an bann. Nou netwaye anpoul la, rense l ', dechire semicircles yo, li mete l' nan yon chodyè fri fon. Passeruem banza devan transparans la, apre yo fin ki nou gaye vyann lan nan li ak tout bagay fri jouk aparans nan kwout. Solim, pwav gou, voye alalejè ak farin frans ak kwit, vibran, pou yon koup la minit. Se pare bouyon vide nan yon marmite ak yon anba epè, nou mete vyann nan li, ajoute tounen krèm ak keratin tomat. Vide vyann kochon an sou yon dife ki fèb jiskaske sòs la epès.
Vyann kochon nan sour-lay sòs
Engredyan:
- vyann kochon - 1 kg;
- lay - 5 dantik;
- krèm tounen - 500 ml;
- nwa tè pwav - nan gou.
Preparasyon
Pou preparasyon an nan vyann kochon kwit nan sòs krèm tounen, se vyann lan lave, koupe an gullash epi mete nan yon chodyè pou boulanjri. Nan yon bòl separe melanje tounen krèm ak mayonèz, ajoute lay griye, pwav nwa, sèl nan gou, Lè sa a, melanje tout bagay ak vide vyann lan sòs. Nou voye fòm lan nan dife pou chofe fou a ak kwit pou apeprè 30 minit.
Vyann kochon nan sour-soard sòs
Engredyan:
- farin frans - 1 ti kiyè;
- krèm tounen - 30 ml;
- vyann kochon - 500 g;
- anpoul - 2 moso;
- moutad - 2 ti kiyè luil;
- dlo - 2 ti kuiyè. kiyè;
- lay - 3 dan;
- lwil oliv legim;
- epis santi bon.
Preparasyon
Vyann kochon se lave epi koupe an moso. Nou mete vyann lan sou yon chodyè fri chofe ak lwil oliv ak fri jiskaske yon kwout te fòme. Zonyon yo netwaye, lave, bag graje ak deplase nan vyann. Fry tout bagay sou yon ti dife jiskaske ruddy. Nan yon bòl separe, moutad melanje ak krèm tounen, ajoute lay kraze, sèl ak pwav, vide piti piti farin ak vide nan dlo. Byen melanje mas la jiskaske inifòm epi vide sòs vyann kwit la. Koulye a, nou s'étendre tout bagay jiskaske li pare. Pou 2 minit anvan fen nan kwit manje, voye plat la ak remèd fèy koupe ak melanje byen. Sa a tout, vyann kochon nan sòs moutad-so tounen krèm pare!
Kochon konpòte nan sòs krèm tounen
Engredyan:
- anpoul - 2 moso;
- lwil oliv legim - pou fri;
- vyann kochon - 600 g;
- tounen krèm - 200 ml;
- farin frans - 2 ti kuiyè. kiyè;
- lay - 2 dan;
- vèt, epis santi bon - nan gou.
Preparasyon
Vyann kochon trete e li koupe an moso. Vyann podsalivaem, marinate nan epis santi bon pi renmen ou epi kite pou mwatye yon èdtan. Nan entre-temps la, nou netwaye ak rense zonyon, dechikte pa bag mwatye. Apre sa, nou chofe chodyè a fri ak yon ti kantite lwil legim, gaye vyann kochon an ak fri sou chalè medyòm. Nou pote vyann lan nan mwatye kwit epi ajoute zonyon, melanje ak kwit pou yon lòt 5-7 minit.
Lè sa a, nou chanjman tout bagay nan yon marmite, ajoute yon ti dlo, jete nan pral fèy Laurel ak pwa santi bon pwa.
Pou fè sa, fri farin lan nan yon chodyè fri sèk, tou dousman vide nan krèm tounen epi redwi dife a nan yon minimòm. Ajoute nan pèsi sèk la seche ak kwit pou yon koup la minit 5, vibran toujou, jouk epè. Pare tounen sòs krèm avèk presizyon vide nan chodyè a ak vyann kochon, melanje byen ak bouyon jouk kwit. Nan fen a anpil, nou konbine plat la ak lay koupe, kouvri ak yon kouvèti epi kite vyann kochon an boukannen nan sòs krèm tounen yon ti kras "melanje".