Yon plat ekselan pou yon tab vyann yo poul zrazy. Vyann lan poul sansib espesyalman annamoni konbine avèk ranpli sou yon baz djondjon, kreye yon konpozisyon gou ekselan.
Pou prepare sa a plat ou ka itilize kòm yon konje poul, menm jan tou kaka soti nan pye yo ak kwis. Nan dezyèm ka a, zrazy vire soti yo dwe juicier, men tou, plis kalorik. Si se tete a pran kòm yon baz, Lè sa a, li nesesè pou ajoute pou tè a poul, tranpe nan lèt pen, otreman plat la ap vire seche.
Zrazy poul ak dyondyon - resèt
Engredyan:
- vyann poul (kaka) - 800 g;
- zonyon - 110 g;
- dyondyon - 350 g;
- pen blan - 2-3 tranch;
- lèt - 75 ml;
- ze poul gwo - 2 pcs .;
- pen ti kal pen - 180 g;
- nwa tè pwav - nan gou;
- sèl - nan gou;
- lwil oliv rafine lwil oliv.
Preparasyon
Prepare pou preparasyon an nan poul, nou okòmansman pran ranpli djondjon la. Pou fè sa, kale zonyon ak zonyon koupe, se pou yo pase sou lwil la legim rafine nan yon chodyè fri chofe transparans, ak Lè sa a ajoute deja lave ak koupe dyondyon ak fri sou chalè modere jiskaske likid an antye se pare ak evapore.
Pandan se tan, tranpe tranch pen nan lèt epi kite pou kèk minit. Poul kaka kraze ak yon moulen vyann oswa blenndè, lè l sèvi avèk bouch "kouto a". Ajoute yon sèl ze nan vyann lan, yon zongle kèk nan sèl, yon ti jan nan tè nwa pwav ak melanje byen. Nou peze pen an ki te tranpe nan lèt, kraze li nan menm fason an kòm vyann lan, ajoute li nan melanj lan vyann, melanje li byen ak dekouraje li yon ti kras.
Nou divize fòs la vizyèlman nan sis pati egal, chak nan ki nou pran avèk men krème, nou fòme yon gato lajè soti nan li nan palmis la nan men nou, nou mete ranpli a nan sant la, nou vire bor yo, epi,
Nou chaje pwodwi yo an premye nan ze a bat, Lè sa a, pen nan pen ak mete deyò sou yon chodyè chofe ak lwil oliv rafine. Fry yo soti nan de kote, ak Lè sa a, mete nan yon fòm apwopriye pou boulanjri ak kwit nan dife pou chofe fou a pou ven minit nan yon tanperati ki nan 185 degre.
Lè w ap pran kòm yon baz resèt yo pwopoze a, ou ka tou kwit zabri èkstrèmeman bon gou soti nan vyann poul vyann ak dyondyon ak fwomaj. Pou fè sa, pa preparasyon an nan ranpli nan djondjon ak refwadisman li yo, nou ajoute nan li yon santèn gram fwomaj griye ak melanje li.