Pilaf soti nan kanna

Varyasyon nan preparasyon an nan tradisyonèl tradisyonèl pilaf yo anpil. Se klasik nan engredyan debaz nan fòm lan nan mouton ranplase pa anyen nan vyann bèf ki senp ak vyann kochon, nan pwason ak fwi ak legim yo. Nan atik sa a, nou menm tou nou deside pataje avèk ou yon resèt koupe-etajè a pou kwit kanna plov .

Pilaf soti nan yon kanna nan yon chodyè nan style Uzbek

• kanna - 1.5 kg;
• diri - 500 g;
• zonyon - 3 pcs .;
• kawòt - 2 sek.
• lwil oliv legim;
• lay - 1 tèt;
• cheche pwav wouj - nan gou;
• Sèk barberi - 1 ti kuiyè. kiyè;
• ziray tè - 1 ti kuiyè. kiyè;
• grenn nan koryandè - 1 ti kiyè;
• sèl - nan gou.

Preparasyon

Nou koupe kanna a epi koupe vyann lan nan moso. Fry moso nan bèt volay nan lwil legim jiskaske yo trape. Pa bliye sou sèl ak pwav. Fwi ti kras zwazo a, li mete l 'sou yon plak.

Nan chodyè a, vide lwil la legim ak fri l 'sou tout anpoul la dwa nan koki a jiskaske pike nan tèt li vin nwa. Nou pran yon anpoul antye soti nan lwil oliv la, li mete nan zonyon plas li, tranche ak pre-netwaye, ak ansanm ak li kawòt, koupe an bann. Yon fwa zonyon an klè, ajoute vyann lan nan chodyè a ak ranpli li ak dlo pou li kouvri sa ki nan fri nan fri pa 1 cm. Mete pwav nan nan chodyè a ak bouyon engredyan yo pou apeprè yon èdtan sou yon ti dife. Pou vyann lan pare-fè li nesesè ajoute epis santi bon griye nan yon mòtye, ajoute sèl nan gou ak mitone pou yon lòt 15 minit.

Nan entre-temps la, nou lave diri a nan dlo pwòp epi ranpli li ak chodyè, vide sa ki nan kasan a ak dlo pou ke diri a kouvri ak likid pa 3 cm. Mete yon tèt lay tout nan sant la.

Pouse pilaf la jouk diri a se pare, Lè sa a, peze lay la adousi nan li epi kite l kanpe pou yon lòt 30 minit.

Pilaf ak kanna kapab tou kwit nan yon multivark. Nou pote soti nan operasyon sou vyann ak legim fri nan mòd ki apwopriye "Frais", oswa "Quenching", ak prepare plat la deja ak diri nan "Rice" oswa "Kasha" mòd nan otomatik tan. Apre siyal la son, tan an pou kwit manje pwolonje pou yon lòt 15 minit, apre yo fin ki pilaf la se pare epi li ka sèvi sou tab la!

Resèt Plov a ak yon kanna nan dife pou chofe fou a

Engredyan:

• kay kanna - 1.5 kg;
• zonyon - 3 pcs .;
• kawòt - 3 moso;
• lay - 2 tèt;
• diri - 400 g;
• rezen - yon ti ponyen;
• Zira - 1 ti kiyè;
• Barberi - 1 ti kiyè;
• sèl, pwav wouj - nan gou.

Preparasyon

Nou divize kanna kay la nan pòsyon epi byen vit fri l 'nan yon chodyè fri cho. Apre vyann lan, nou premye voye zonyon an, fri li nan transparans, ak Lè sa a, kawòt yo, ki dwe premye dwe koupe an kib. Fry tout ansanm pou apeprè 5 minit, vibran toujou, apre yo fin ki epis santi bon yo yo te itilize: zirou ak barberi yo moulen nan yon mòtye ak ajoute nan vyann ak legim, sèl ak pwav. Ranpli sa ki nan chodyè a fri ak dlo, ajoute yon ti ponyen nan rezen chèch, diminye chalè epi kite l ale deyò anba kouvèti a pou 15-20 minit. Fini boukannen ak epis santi bon yo rele zirvak.

Pandan ke dirk la mouri, se diri a lave nan pwòp dlo. Gaye dirèkteman nan yon fòm ignifle, ki soti nan pi wo a nou respire gaye yon kouch diri. Ranpli Pilaf nan lavni soti nan kanna domestik la ak bouyon oswa dlo pou yon sèl falanj, Lè sa a, kouvri veso a ak yon kouvèti ak bouyon nan 180 degre 25-30 minit. Nan pilaf pare-fè ou ka peze soti lay kri, epi ou ka insert tèt la tout antye dirèkteman nan sant la nan veso a ak pilaf ak bouyon yo ansanm. Nen nan brawny pa pral gen tankou yon gou byen file ak dousman lonbraj plat la, ak yo nan lòd yo ekstrè pure a lay nan koki a, li ase jis kraze tèt la ak men ou.

Sèvi pilaf cho ak santi bon soti nan kanna ak legim fre ak remèd fèy.