Chushka burek se yon plat tradisyonèl Bilgari, ki se yon ti goute nourisan ak orijinal te fè soti nan Bulgarian piman ak fwomaj. Li resèt nou yo ak tanpri envite yo ak yon Apetisan etranj!
Recette chushka burek
Engredyan:
- Bulgarian pwav - 2 pcs .;
- lakay fwomaj - 100 g;
- fwomaj kotaj - 100 g;
- fre vèt - nan gou;
- ze poul - 1 moso;
- ti ti kal pen pen - 50 g;
- Farin frans - 40 g.
Preparasyon
Se konsa, ak piman nou koupe bouchon yo, nou netwaye yo nan grenn ak patisyon entèn yo. Brynza Mach ak yon fouchèt oswa fwote li sou yon gwo teuroechke, ajoute fwomaj Cottage ak kondwi yon ze poul. Fatra an antye se byen melanje ak goute, yon ti kras dòz. Bulgarian pwav blanch nan dlo bouyi jiskaske mou epi retire po a ak anpil atansyon. Koulye a, bagay piman yo ak fwomaj-ak-ze fars epi mete yo nan fòm la aplati ak yon peny woule konsa ke li se pratik fri sou tou de bò yo. Rete 2 ze yo bat ak yon mixer, nou tranpe vid yo legim nan melanj lan ze, woule piman yo nan pen yo ak fri yo sou lwil la chofe nan 2 kote. Nou sèvi yon plat tou de nan fòm cho tankou yon dezyèm plat, ak frèt - nan fòm lan nan ti goute.
Senp burek resèt bilber
Engredyan:
- Bulgarian pwav - 3 moso;
- mou lakay-fè fwomaj kotaj - 200 g;
- lay - 2 dan;
- ze - 2 moso;
- Dill - 5 branch;
- epis santi bon;
- farin frans - 0,5 atik;
- pen - 0,5 atik;
- Ground Paprika 0.5 ti kiyè.
Preparasyon
Se konsa, preparasyon an nan plat la kòmanse ak preparasyon an nan piman. Fou a se pre-anflame ak chofe jiska 220 degre. Pepper se trete, koupe ke a, pran grenn yo epi gaye yo sou yon plato boulanjri. Kwit pou 15 minit, ak Lè sa a, alalejè fre ak anpil prekosyon retire yo kale. Koulye a, nou ale nan preparasyon an nan ranpli a: nou lèti fwomaj la kaye, jete zèb yo kraze fre, peze soti lay la epi kase ze a pou
Lè sa a, byen sere yo epi yo plati, fè piman yo plat. Apre sa, nou prepare 3 plak pou woule espas vid yo. Altènativman nou tranpe pwav an premye nan ze a, Lè sa a, nan farin lan, ze a ak biskwit yo melanje ak paprika la. Nan yon chodyè fri, nou chofe lwil la ak fri piman yo nan tout kote nan li. Prepare pen yo mete sou sèvyèt papye, ak Lè sa a, nou mete yo sou yon plak epi sèvi yo sou tab la, dekorasyon ak vèt.