Bulgarian pwav se apwopriye pou manje pa sèlman nan fòm anvan tout koreksyon li yo. Legim yo se gwo pou fars, epi li tou konsève fòm li yo ak gou trè byen apre fri, tranpaj ak konsève. Konsènan diferan resèt ak pwav Bulgarian epi yo pral diskite plis.
Resèt la pou boure pwav Bulgarian
Engredyan:
- lwil oliv - 1 ti kuiyè. kiyè;
- zonyon - 1 pc .;
- bouyon vyann bèf - 250 ml;
- tomat tomat - 2 atik;
- Balsamik vinèg - 1 ti kuiyè. kiyè;
- vyann bèf tè - 750 g;
- diri (bouyi) - 2 atik;
- griye parmesan - 1 atik;
- lay - 3 dan;
- sèl, pwav;
- Bulgarian piman - 6-8 moso.
Preparasyon
Bouyi diri melanje ak vyann mens, fwomaj, te pase nan laprès la ak lay, sèl ak pwav. Soti nan piman yo Bulgarian nou koupe soti nwayo a ak bagay yo ak yon melanj de diri ak vyann.
Sou zonyon lwil oliv fri oliv jouk transparans. Add sòs tomat , vinèg nan zonyon an ak vide nan bouyon an. Pote sòs la nan yon bouyi epi retire nan chalè. Gaye piman yo sou plato a boulanjri pou boulanjri fèmen nan chak lòt. Ranpli tout sòs la epi mete nan yon prechofe 160 degre fou pou 1 èdtan.
Recette lecho nan klòch pwav
Ka Bulgarian pwav dwe ranpli pou sezon fredi a, nou pral pataje resèt la pi lwen.
Engredyan:
- tomat - 1,5 kg;
- Bulgarian pwav - 1.5 kg;
- sèl - 2 ti kuiyè. kiyè;
- tè nwa pwav - 1/2 ti kiyè;
- vinèg - 30 ml;
- sik - 2/3 nan atik la;
- lwil legim - 100 ml;
- Bay fèy - 1 pc.
Preparasyon
Tomat yo blanchi, kale ak pè ak yon blenndè. Puree bouyi pou 7-10 minit, sezon ak sèl, pwav, sik ak vinèg. Ranpli tank la ak tomat lwil epi ajoute semicircles yo nan Bulgarian pwav. Nou pasè melanj la pou 15-20 minit sou chalè medyòm ak yon fèy Loraj. Nou vide lecho sou krich esterilize ak woule yo.
Resèt pou bortch ak Bulgarian pwav
Engredyan:
- vyann vyann - 2 lit;
- bouyi vyann - 500 g;
- lecho (al gade resèt anvan an) - 2 atik;
- zonyon - 2 pcs .;
- kawòt - 1 moso;
- chou - 300 g;
- lwil oliv legim;
- sèl, pwav.
Preparasyon
Zonyon ak kawòt evalye sou lwil legim. Chou chire. Nou pote bouyon an nan yon bouyi epi ajoute yon abiye, lecho, tranche vyann ak chou. Kwit bortch la jouk chou a se pare sou chalè medyòm. Sèl ak pwav ajoute nan gou.
Resèt pou sòs salad ak klòch pwav
Engredyan:
- lay - 1 lay;
- vinèg diven - 2 gwo kiyè;
- Bulgarian pwav (koulè diferan) - 3 pcs .;
- pèsi - 1/2 gwo bout bwa;
- lwil oliv - 2 ti kuiyè. kiyè;
- sèl, pwav - gou;
- wouj zonyon -1 pc .;
- Feta fwomaj - 120 g.
Preparasyon
Lay ap pase nan laprès la ak melanje ak vinèg, bè, sèl ak pwav. Nou koupe pèsi an. Nou koupe piman yo nan semi-bag, ak zonyon - bag yo mens. Melanje engredyan yo nan yon bòl sòs salad, vide ak abiye ak voye ak fwomaj.
Yon resèt pou chou ak klòch pwav
Engredyan:
- lwil oliv;
- pwaro - 1 moso;
- lay - 2 dan;
- kawòt - 2 moso;
- chou - 1/2 tèt;
- Bulgarian pwav - 2 moso;
- vyann bèf vyann bèf - 500 g;
- Bay fèy - 2 pcs .;
- pòmdetè - 2 moso;
- sèl, pwav - nan gou.
Preparasyon
Legim tranche ak fri ansanm 5-7 minit. Ranpli yo ak 6 linèt nan dlo, mete zo kòt vyann bèf, Bay fèy, sèl ak pwav. Nou s'étendre tout bagay sou yon ti dife pou 1.5-2 èdtan.
Recipe pou soup ak klòch pwav
Engredyan:
- Bulgarian pwav - 8 pcs .;
- bè - 2 ti kuiyè. kiyè;
- zonyon - 1 pc .;
- lay - 2 dan;
- tomat keratin - 2 ti kuiyè. kiyè;
- krèm - 2 atik;
- poul bouyon - 6 atik;
- lanmidon - 1 ti kuiyè. kiyè;
- sèl, pwav - nan gou.
Preparasyon
Piman yo koupe ak kwit nan fou a jiskaske mou. Zonyon ak lay, se pou yo pase nan bè, ajoute keratin nan tomat, piman ak ranpli li ak bouyon. Cook soup pou 5 minit, apre yo fin ki nou fwote li epi ranpli li ak lanmidon dilye ak krèm. Ankò, mete soup la sou dife a, kwit jiskaske epè, ak sezon li nan gou anvan sèvi.