Boulèt vapè yo se yon plat nan cuisine dyetetik, men kanmenm yo ka pa sèlman itil ak nourisan, men tou, bon gou. Recipes pou vyann ak pwason boulèt sou tout la pa diferan nan varyete, rezilta a depann sou bon jan kalite a nan vyann oswa pwason, e ankò, pa twòp yo nan yon chofaj doub, otreman yo pral sèk ak gou. Sou ki jan yo kwit boulèt pou yon koup nou pral di nan seleksyon jodi a nou an.
Boulèt pou yon koup
Engredyan:
- fòs - 500 g;
- sòs soya;
- ze nan poul - 1 moso;
- diri - 100 g;
- zonyon - 1 pc .;
- koryandè;
- paprika;
- jenjanm.
Preparasyon
Si fars la se nan frizè, Lè sa a, pre-dekonjle li. Nan filange a nou ajoute diri, tise byen koupe zonyon. Soyo sòs, remèd fèy ak ze. Nou melanje tout bagay byen, fòm boulèt epi mete yo nan yon vapeur. Kwit manje an akò ak mòd la pou kwit manje boulèt, bay nan vapeur ou. Ou ka kwit sòs tomat separeman.
Boulèt pou yon koup pou yon timoun
Engredyan:
- vyann kochon-tè vyann bèf - 1 kg;
- ze nan poul - 1 moso;
- anpoul - 2 moso;
- pen san kwout - 100 g;
- diri - 100 g;
- kawòt - 2 moso;
- lèt - 0.5 tas;
- tomat - 2 pcs .;
- sèl, pwav, bay fèy - nan gou.
Preparasyon
Nou pase nan moulen vyann 1 kawòt la ak 1 zonyon epi melanje legim yo ak vyann mens. Rice pre-bouyi, pen tranpe nan lèt, lè sa a ajoute tout bagay sa a vyann mens, kraze ze a, sèl ak pwav. Nou melanje tout bagay byen ak fòm boulèt. Lè sa a, nou prepare nan yon chofaj doub. Separeman nou prepare sòs pou boulèt: tise byen koupe 1 zonyon ak 1 kawòt alalejè fri nan lwil oliv, ajoute tomat kraze. S'étendre yon ti kras, Lè sa a, vide 0, 5 linèt nan dlo, sèl, pwav, ajoute yon Laurel. Nou te fè yon ti kras plis. Pake boulèt ki fèt yo ka konpòte yon ti kras nan sòs sa a, epi yo ka sèvi separeman.
Pwason boulèt pou yon koup
Engredyan:
- filet nan pwason - 600 g;
- pen ti kal pen - 0,5 linèt;
- lèt - 1/4 tas;
- ze nan poul - 1 moso;
- lwil oliv - 3 ti kuiyè. kiyè;
- lay - 2 dan;
- pèsdetè vèt;
- sèl, pwav - nan gou.
Preparasyon
Tranpe tranpe l 'nan lèt, trenng pwason ak lay kraze nan yon moulen vyann oswa blenndè. Nou ajoute yon ze, biskwit tranpe, sèl, pwav, melanje byen fars la. Nou fòme voye boul ti, chak voye ak lwil oliv epi mete nan yon vapeur. Nou kwit manje pou yon koup la minit. Nou sèvi vyann boul pwason ak diri bouyi, legim konpòte oswa pòmdetè kraze , dekorasyon ak vèt.
Resèt pou boulèt pwason nan yon chofaj doub
Engredyan:
- trench nan Kòd (ou ka pollock, hake, haddock) - 500 g;
- zonyon - 1 pc .;
- kawòt - 2 moso;
- diri - 1/3 tas;
- sèl, pwav, epis santi bon nan gou.
Preparasyon
Pwason ak legim yo se tè nan yon moulen vyann ak melanje ak diri, sèl, pwav epi ajoute epis santi bon gou. Nou fòme boulèt yo epi mete yo nan vapeur la, nou prepare dapre enstriksyon yo nan vapeur ou. Sèvi ak zèb koupe ak krèm tounen.