Jelied a se yon envite ki ra nan meni an chak jou, ak rezon ki fè yo se pa menm rar la oswa gwo pwi nan engredyan yo mande yo, men tan an ki nesesè pou fè manje, men si w ap chèche pou yon klasik bèl ti goute sou yon tab fèstivite, Lè sa a, lang nan kochon pral anfòm parfe. Pou fanatik nan ti goute dekorasyon prodig, sa a plat ap tou vin yon obèn, kòm yon jele transparan bay yon espas gwo pou imajinasyon.
Vide kochon lang - resèt
Engredyan:
- Lang kochon - 600 g;
- zonyon - 170 g;
- kawòt - 120 g;
- Laurel fèy - 2 moso;
- pwa nwa pwav - 6-7 pcs .;
- jelatin - 15 g;
- vèt ak pwa vèt - pou dekorasyon.
Preparasyon
Anvan kwit manje langaj la jele, li dwe netwaye, tankou yon règ, pou objektif sa a li se premye kwit, ak Lè sa a, plonje nan dlo glas. Prepare lang ansanm ak Laurel, pwav ak tranch nan legim yo mete nan yon chodyè ak vide ak dlo (apeprè 700 ml), Lè sa a, bouyi pou omwen yon sèl ak yon demi èdtan. Bouyon ki rete a dwe filtre apre yo fin fè manje, paske transparans nan frèt la fini depann sou pite li yo. Depi lang lan pa gen yon kantite ase kolagen an nan lòd pou bouyon an friz, se likid la premye refwadi nan yon cho, ak Lè sa a, li fonn nan li granules nan jelatin.
Mete lang platinum lan nan pati anba plat la. Sou tèt, mete vèt yo ak pwa sou, Lè sa a, dousman ranpli tout bagay ak bouyon gout. Kite jele nan frèt la friz.
Kouman fè yon vide soti nan lang lan kochon?
Engredyan:
- Lang kochon - 520 g;
- zonyon - 110 g;
- rasin nan yon pakèt moun sou pèsi;
- jelatin - 15 g;
- kawòt - 140 g;
- melanj de piman (pwa) - 7-8 moso;
- Laurel fèy - 2 moso;
- ze - 3 moso;
- vèt ak pwa vèt - pou dekorasyon.
Preparasyon
Anvan ou kwit lang lan vide nan lang la kochon, ou ta dwe bouyi lang lan separeman nan legim ak remèd fèy pou 3 èdtan. Nan fen tan ajoute rasin yo nan pèsi, Laurel, kawòt, zonyon ak yon melanj de piman. Kontinye kwit manje pou apeprè mwatye yon èdtan, Lè sa a, retire lang lan ak kawòt, souch bouyon an. Cool nan yon bouyon cho, melanje ak jelatin jiskaske lèt la fonn nèt. Figurativman tranch kawòt bouyi. Ze ak lang divize an plak ak kote nan yon plat pòsyon. Dekore ak vèt ak pwa. Vide plat la ak bouyon epi kite nan frèt la jiskaske li jele.