Avèk avenman nan otòn, asyèt yo cho premye retounen nan meni nou an ankò, epi osi lontan ke ou gen yon chans yo sèvi ak rete yo nan sezon rekòt la ete, asire w ke ou eseye kwit manje soup ak berejenn.
Soup ak berejenn ak poul - resèt
Soup sa a se dwòl paske li se yon Curry soup epè, ki ka kwit sou baz bouyon poul ak adisyon nan vyann poul. Curry keratin ka achte deja pare nan nenpòt makèt gwo. Li pral jwenn aplikasyon pa sèlman nan soup, men tou, nan bouyon ak sòs santi bon.
Engredyan:
- pistach lwil oliv - 35 ml;
- poud fim - 430 g;
- zenkini - 310 g;
- berejenn - 390 g;
- zonyon vèt - 4 plim;
- lay - 2 dan;
- rasin jenjanm - 2.5 cm;
- lèt kokoye - 365 ml;
- poul bouyon - 480 ml;
- ji nan yon sèl lacho;
- vèt keratin kafe - 2 ti kuiyè. kiyè;
- yon ti ponyen koryandè vèt.
Preparasyon
Tranch zoukini byen sèl epi kite pou 10 minit, apresa rense epi sèk. Chofe wok la ak manba ak mete poul nan li. Fry vyann nan bèt volay pou apeprè 3-4 minit, ajoute nan moso yo poul nan berejenn ak zukèini, ak Lè sa a, kontinye kwit manje pou yon lòt minit 4-5. Pou bon sant lan, mete griye rasin jenjanm, lay ak zonyon vèt. Apre yon lòt mwatye yon minit, ajoute keratin nan Curry. Vide sa ki nan asyèt yo ak lèt kokoye, ajoute bouyon poul epi kite likid la vini nan yon bouyi. Kwit soup la ak berejenn ak vyann pou 10 minit, ajoute ji sitwon ak Cilantro.
Legim soup ak aubergines - resèt
Si ou vle rete sou yon vèsyon vejetaryen nan soup la, Lè sa a, chwazi resèt ki anba la a. Pou reyalizasyon sa a plat nan lavi li pa nesesè pou ret tann pou ete kap vini an, depi plat la se fasil prepare nan legim nan frizè.
Engredyan:
- berejenn - 380 g;
- zukèini - 220 g;
- tomat - 430 g;
- pòmdetè - 1 pc .;
- zonyon dous - 65 g;
- cho pwav - gou;
- tèt lay;
- bouyon legim - 2.2 lit;
- brend nan tim - 2 pcs.
Preparasyon
Divize legim yo nan moso gwo. Tomat pa ka rete nan tout. Distribye moso yo sou yon parchemin ki kouvri avèk yon fèy boulanjri ansanm ak dan lay ak brend nan tim. Voye legim yo ak lwil oliv, san gad dèyè sezon ak kwit nan 200 degre pou mwatye yon èdtan oswa jiskaske mou. Separe kaka legim nan po a, si sa nesesè. Mete legim yo nan bòl blenndè a, peze siboul yo apre sa, vide sa ki nan blenndè a ak bouyon bouyi ak fwe tout bagay jiskaske lis.
Soup soti nan aubergines ak zukèini ankò pote nan yon bouyi ak sezon gou ou.
Souch berejenn ak Buckwheat
Engredyan:
- Buckwheat - 55 g;
- berejenn - 230 g;
- tomat ji - 165 ml;
- zonyon - 45 g;
- pòmdetè - 170 g;
- kawòt - 70 g;
- dous pwav - 80 g;
- yon ti ponyen nan Dill vejetasyon.
Preparasyon
Moso nan pòmdetè ak Buckwheat groats vide dlo epi kite kwit manje. Sou brûler kap vini an, zonyon fri ansanm ak kawòt griye ak tranch nan pwav dous. Add kib yo berejenn. Vide tout ji a tomat epi kite bouyon pou apeprè 10 minit. Mete legim yo nan yon marmite pou Buckwheat ak pòmdetè, kwit manje toujou 5 minit.
Sèrke krèm soup
Engredyan:
- berejenn - 540 g;
- Champignons - 115 g;
- zonyon - 85 g;
- krèm - 235 ml;
- bouyon legim - 830 ml;
- lay - 1 dan;
- Sèk Rosemary, tim - 1 ti kiyè.
Preparasyon
Mouye obèjin antye, koupe zonyon yo nan bag epè. Mete legim yo sou yon fèy boulanjri ak dyondyon, voye ak lwil oliv ak sezon ak sèl. Kite tout bagay yo kwit nan 220 degre 35-40 minit. Legim kwit kale ansanm ak lay, krèm ak bouyon. Puree pote nan yon bouyi, sezon ak sèl ak remèd fèy aromat.